Tönnies Group ја лансираше првата национална „платформа за климата за месо“
Во присуство на околу 1.000 земјоделски партнери, како и високи гости од федералната, државната и локалната политика, групата компании Tönnies во средата ја пушти во употреба првата „месо климатска платформа“. Со оваа платформа, производителот на храна од Реда-Виденбрик сака да го зајакне регионалното производство на семејните фарми и во исто време да ги направи транспарентни климатските перформанси на локалните производители. Презентацијата на новата алатка беше вградена во „Форумот за иднината на земјоделството“ во форумот А2 во Реда-Виденбрик.
Една недела пред почетокот на 28-та Светска климатска конференција на ОН во Дубаи, лансирањето на климатската платформа на Групацијата Tönnies има за цел да ги направи транспарентни разбирливите достигнувања за заштита на климата на домашното земјоделство. Додека привремената проценка на имплементацијата на Парискиот договор за заштита на климата од 2015 година се зема под покровителство на Обединетите нации во Персискиот Залив, локалните фармери можат гордо да се осврнат на нивните достигнувања за заштита на климата. „Од 1990 година, германското земјоделство заштеди повеќе од 20 отсто од емисиите на стакленички гасови, истовремено зголемувајќи го обемот на производството“, нагласи д-р. Вилхелм Јегер, раководител на секторот за земјоделство во Tönnies, на „Форумот за иднината на земјоделството“. Но, тоа треба да биде само привремена цел. „Земјоделството и месната индустрија сакаат да работат заедно за понатамошно унапредување на заштитата на климата“, нагласи тој. Германското производство на храна е тесно поврзано со одржливото сточарство, рече Јегер. „Знаењето за влијанието врз климата долж целиот синџир на вредност и идентификувањето на потенцијалот за подобрување се од фундаментално значење за ова“.
Токму тука доаѓа климатската платформа: фармерите сега можат да се регистрираат на онлајн платформата (www.klimaplattform-fleisch.de) и внесете ги вашите оперативни податоци како што се големината, компонентите за довод, потрошувачката на енергија итн. „По внесувањето на податоците, сите наши производители кои ја користат платформата добиваат индивидуално подготвен преглед на резултатите и можат да ги споредат вредностите со други компании“, додава Франциска Елмерхаус, проект менаџер во секторот за земјоделство во Tönnies. „Врз основа на резултатите и опциите за споредба, може да се идентификуваат прилагодувања за дополнително да се намали отпечатокот на CO2 на компанијата.“ Топката сега почна да се тркала. Со климатската платформа, Tönnies се стреми кон еднообразно индустриско решение и сака да ги земе со себе сите учесници на пазарот.
„Адекватни цени за производителот и пристапни цени за потрошувачот“
„Работиме со околу 11.000 земјоделски бизниси. Целта на нас, трговците на мало и политичарите мора да биде зајакнување на домашната понуда на добра и безбедна храна“, објасни Клеменс Тонис, управен партнер на Групацијата Tönnies, на Форумот за иднината. „Сè освен одржливо е да се покрие побарувачката преку увоз од земји кои се значително под нашите стандарди, особено кога станува збор за сточарството“, нагласи Максимилијан Тонис. „Недостатокот во ефикасноста што германските фармери често го имаат во споредба со глобалната конкуренција го компензираме преку нашата ефикасност во преработката и целосно искористување на сите делови на животното. На овој начин постигнуваме соодветна цена за производителот и во исто време прифатлива цени за потрошувачите - со регионално произведени производи производи“, рече тој. „На крајот, ни требаат разумни цени за производителите и во исто време достапни цени за потрошувачите“, објасни Клеменс Тонис.
Идниот форум на семејниот бизнис Реда-Виденбрикен беше за зајакнување на локалното земјоделство. „Од ден на ден, земјоделците и многуте компании нагоре и низводно во земјоделската и прехранбената индустрија во нашата земја обезбедуваат полиците на супермаркетите да се полнат со свежа, висококвалитетна храна од нашите региони“, рече министерот за земјоделство на NRW, Силке, во обраќањето до учесниците на Форум за иднината. „Ќе продолжиме да ни треба ова силно, регионално закотвено земјоделство и прехранбена индустрија за Северна Рајна-Вестфалија во иднина. Затоа, нашата цел е да ги зајакнеме регионалните синџири на вредност“, им вети таа на земјоделците. Но, ова бара и јасна посветеност од федералната влада за одржливо сточарство.
„Месото е многу подобро од неговата репутација и останува важно за исхраната на луѓето“
Др. Хинрих Снел, раководител на одделот за преобразување на сточарството во Федералното Министерство за храна и земјоделство (BMEL), во својата презентација ја опиша конверзијата на сточарството како „еден од централните проекти на BMEL во овој законодавен период“. Ова бара различни, независни градежни блокови. „Покрај етикетирањето на сточарството, ова се однесува на промените во законот за градење, отстранувањето на пречките во контролата на загадувањето и создавањето на федерална програма за стабилна конверзија со цел да се промовираат инвестициските трошоци за повеќе штали погодни за животни и тековните трошоци за подобро сточарство“, рече највисокиот берлински функционер.
Еден од суштинските проблеми на германското земјоделство и производството на месо го донесе проф. Пеер Едерер стигна до поентата: „Не е точно сè што често се кажува“, рече директорот на GOALSciences. Опсерваторијата за сточарство научно се занимава со целиот опсег на теми. Неговиот заклучок: „Месото е многу подобро од неговата репутација и останува важно за исхраната на човекот“, нагласи проф. Едерер. Тој апелираше до земјоделците сами да излезат и да бараат дијалог. „За да го направите ова, важно е да ги изострите сопствените аргументи и сериозно и веродостојно да ги истуркате неопходните иновации.“ Новосоздадената климатска платформа е важен инструмент за ова.
|
|
