60 години месни производи од Кауфланд
Оваа година се ближи годишнина во Кауфланд Флејшварен: сопствените погони за месо на Кауфланд ја слават својата 60-годишнина. Откако е основан во 1964 година како занаетчиски бизнис со пет вработени, четири погони за месо во Германија сега ги снабдуваат преку 770 филијали на германски Кауфланд секој ден. Фабриката за месо во Модлетице (Чешка) ги снабдува и филијалите на Кауфланд во Чешка и Словачка.
„Ние се залагаме за највисок квалитет на производи од месо и колбаси и, во текот на нашето постоење, се развивме од занаетчиски бизнис во високо автоматизирана компанија со иновативни методи на производство. Секогаш ни беше важно да ја зачуваме месарската традиција и на тој начин да останеме верни на нашиот принцип на страст, традиција и сопствено производство до ден-денес. „Денес сè уште произведуваме многу од нашите популарни производи според традиционални рецепти и секогаш создаваме возбудлив микс со нови рецепти кои ги изненадуваат нашите клиенти“, вели Јирген Абсмајер, член на менаџерскиот тим на Kaufland Fleischwaren International.
 |
| Компанијата до ден-денес остана доследна на принципот „страст, традиција, домашно производство“. Фото: Кауфланд |
Историјата на Кауфланд Флејшварен на прв поглед
Уште во 1964 година, годината кога е основана, стана јасно дека успехот на внатрешното производство е звучен и така во 1968 година големата месарница е проширена на 23 вработени кои преработуваат над 600 тони месо годишно. Во годините што следеа, побарувачката за домашни месни производи растеше сè поголема. Во 1972 година, производството започна во првата фабрика за месо на компанијата во Некарсулм со 55 вработени, по што во 1980 година следеше проширување и проширување на палетата на производи со купување на друга фабрика за месо во Офенбург. Отворањето на првата изложбена месарница Purland во филијалата Кауфланд во Некарсулм во 1984 година означи нова фаза во историјата на компанијата. За прв пат, директно пред клиентите се изврши касапење на свиња до готовата, пакувана шницла. Десет години подоцна, трет производствен капацитет беше пуштен во употреба со новата фабрика за месо и складиште за свежи производи во Остерфелд. Во овој момент, Kaufland Fleischwaren веќе вработи 500 луѓе. Растот на Кауфланд Флејшварен и промената кон индустриското производство продолжија стабилно на почетокот на 2000-тите. Новите погони за месо во Möckmühl и Modletice беа пуштени во употреба во 2001 и 2002 година. Во 2005 година, фабриките за месо Некарсулм и Офенбург беа затворени, но работната сила се пресели во ултрамодерната, специјализирана фабрика за колбаси во Хајлброн. Последниот чекор во 2013 година беше пуштањето во употреба на петтата фабрика за месо во Хајлбад Хајлигенштад.
 |
| Отворањето на првата изложбена месарница Purland во филијалата Кауфланд во Некарсулм во 1984 година означи нова фаза во историјата на компанијата. Фото: Кауфланд |
Денес, околу 3.000 вработени секојдневно обработуваат над 800 тони квалитетно месо од избрани добавувачи од контролирано потекло. Свинското, говедското и живината се користат за создавање на преку 350 специјалитети од месо и колбаси за сопствените брендови на Кауфланд K-Purland, K-Classic, K-WertSchätze и Let's BBQ. Во Möckmühl, производите се прават и од месо од програмата за благосостојба на животните K-Respect for Animals. Во производството, компанијата се потпира на најмодерната, делумно високо автоматизирана технологија, највисоките хигиенски стандарди, строгите контроли на квалитетот и, како и досега, традиционалната месарска изработка. Покрај некои основни производи, секоја од месни растенија е одговорна за производство на различни регионални специјалитети. Ростбратвурст или свинско зглоб се произведуваат во Хајлбад Хајлигенштад и Хакепетер и месо од кромид во Остерфелд. Со својот производствен капацитет и разновидноста на палета на производи, Кауфланд е една од водечките компании за производство на месо во Германија и Чешка.
