SÜFFA 2020 - 7-ми до 9-ти ноември

И покрај Корона: јубилејно издание на популарниот саем за месната индустрија со актуелни трендовски теми за иднината. Како пазар и размена на знаење, SÜFFA со седиште во Штутгарт поставува стандарди од 1984 година - и одамна стана место за месната индустрија во Германија и соседните земји. Во своето јубилејно издание, популарниот саем сега импресионира по 25-ти пат со докажан концепт на настани кој е прилагоден на посебните околности во Корона 2020 година. Покрај сеопфатната изложба во областите на производство и продажба, посетителите можат да очекуваат широк опсег, информативна програма за поддршка со многу трендовски теми кои гледаат напред (7-ми до 9-ти ноември).
 
„Покажи важни случувања на пазарот“
SÜFFA е „првиот голем трговски саем по паузата од Корона оваа година“, вели проект менаџерот Софи Штале од Месе Штутгарт. „Тоа ги истакнува важните случувања на пазарот кои ќе станат поважни во наредните месеци, но и на среден и долг рок. Добро познатите производители и дилери даваат совети на изложбените штандови. Покрај тоа, демонстрациите во живо и интересните предавања нудат многу информации, практични совети и вредни предлози“.
 
На скара: бумот на скара продолжува
Германците се сметаат за мајстори за скара во Европа. Дури и особено во времето на Корона, луѓето уживаат во скарата многу со семејството. Бумот од последните неколку години продолжува, и никако само во лето - клучен збор: зимско печење. Ова ја зголемува побарувачката за висококвалитетни месни производи, бидејќи она што завршува на скара е сè освен „колбас“. Треба да биде регионален или егзотичен, по можност органски, вешто подготвен и послужен што е можно поумно. Со областа на BBQ, SÜFFA ги задоволува растечките барања на клиентите, новите барања и можности во бизнисот со BBQ.
 
На лов: потрошувачката на месо од дивеч се зголемува
Друг фокус на SÜFFA 2020 е на дивечот и ловечката област, бидејќи месото од локалните шуми е сè побарувано кај потрошувачите. Постојат многу причини за силно зголемување на потрошувачката: дивата свиња, срната, црвениот елен и еленот лопатар не само што се вкусни, туку моментално се и многу популарни во однос на исхраната, благосостојбата на животните и безбедноста на потеклото. Затоа, месарниците се идеални партнери за ловците при преработка и маркетинг на месо од дивеч и рафинирани производи од дивеч. SÜFFA им нуди платформа на двете професионални групи: државното еснафско здружение за трговија со месар во Баден-Виртемберг, како и државното ловечко здружение и WildRebellen на Германското ловечко здружение се претставени како локални контакти.
 
Од нишата: деликатеси
Модерната месарница повеќе не е ограничена на класични производи од месо и колбаси, туку го надополнува својот асортиман со привлечна споредна работа. На многу места сега е невозможно да се замисли животот без сувомеснати и кетеринг понуди, кои се многу популарни кај клиентите. Во забавниот парк за сувомеснати производи, посетителите на SÜFFA можат да очекуваат ексклузивна понуда од избрани производители кои ќе ги претстават своите производи на саемот. Палетата е примамлива и се движи од традиционална шунка од Серано и Парма до фини мешавини зачини, рачно изработени тестенини, оцети и масла до сосови, специјалитети од сенф или тартуфи.
 
На сцена: репрезентацијата мотивирана
Прашањата кои се однесуваат на трговијата и индустријата ќе бидат одговорени на панел-дискусии и стручни предавања на сцената Трендови и нова. Може да се радувате и на повторното обединување со националниот тим на месарската трговија: Тимот, кој е под надзор на потпретседателката на DFV, Нора Сеиц, сака да биде „фигура и амбасадор на нашата професија“ - и да направи вистински мотивациски огномет приказ во SÜFFA. Планирано е и појавување на Butcher Wolfpack околу „Alpha-Wolf“ Дирк Фрејбергер од Аугсбург.
 
Сеопфатни со клучна функција: сопруги на касапи
Што би било SÜFFA без Денот на сопругите на месар? Од своето прво издание во 2014 година, денот на акцијата ја донесе правдата за сложената улога на жените во трговијата со месар: жените се мајстори занаетчии, специјализирани продавачи, вработени и специјализанти; многумина имаат деловна обука и исполнуваат клучна функција во компанијата како носители на одлуки. Во понеделник, 9-ти ноември, ќе има специјална понуда за сите жени професионалци во индустријата во SÜFFA.
 
Дојдете до сланината: SÜFFA натпревари
Конечно, најважните моменти на секоја SÜFFA ги вклучуваат престижните натпревари што ќе се одржат во компактна форма на саемот во Корона 2020 година. Во рамките на индустријата, посакуваните награди се сметаат за печат на квалитетот и специјално се користат како маркетинг алатка од наградуваните компании. Во меѓувреме, на следната генерација им се дава можност да се докажат и да ги подобрат сопствените можности за кариера. Така можете да бидете возбудени!
 
Повеќе за хигиенскиот концепт на: www.messe-stuttgart.de/sueffa/visitors/aktuelles/
 
 
Клучните податоци SÜFFA 2020
Место: Месе Штутгарт, Сала Мале (сала 4) и Сала Оскар Лап (сала 6)
Назначување: 7. - 9. Ноември 2020
Часови: саботата 13: 00 - 20: 00 pm, недела и понеделник 10: 00 - 18: 00 pm
Дневен билет: Интернет авансна продажба 23 евра, намалена за 16 евра, училишни часови (придружени од наставник, без ВВС) / лице 10 евра
 
Повеќе информации www.sueffa.de