Голема популарност на Ануга 2021 година

Силно учество на повеќе од 4.000 изложувачи од 94 земји - јасна посветеност на индустријата на водечкиот светски саем за храна и пијалоци. Ануга, најголемиот трговски саем во однос на обемот на изложувачите и распределбата на просторот, започнува во редовен режим на 9-ти октомври на локацијата Коелнмесе. Резултатот е импресивен, бидејќи со повеќе од 4.000 изложбени компании, Anuga 2021 е одлично позиционирана по пандемијата.
„Ќе бидеме најголемиот саем во Европа - ако не и во светот - по рестартирањето на индустријата за саеми. Сите 11 сали на локацијата ќе бидат окупирани. Во Ануга премиера ќе има и новоизградената сала 1, која ги исполнува сите современи барања на саем. Тоа навистина е силен сигнал дека ние во Koelnmesse и индустријата на саеми како целина можеме да го надградиме! Оваа голема популарност, исто така, потврдува колку индустријата се радува на овогодинешниот Ануга како најважен светски саем за храна и пијалоци по долг период на апстиненција“, објаснува Џералд Бозе, извршен директор на Koelnmesse GmbH, на бизнис конференцијата Anuga.

Севкупно, нето искористеноста на просторот моментално е 2/3 во споредба со 2019 година. Домашните изложувачи резервираа 12 проценти од просторот на штандот, а странските излагачи 88 проценти. Нивото на интернационалност во Ануга е високо како и обично, со изложувачи од 94 земји кои моментално учествуваат и ќе продолжат да поставуваат стандарди во однос на разновидноста на производите и иновациите. Десетте најголеми земји учествуваат од Белгија, Германија, Франција, Грција, Италија, Холандија, Полска, Шпанија, Турција и САД.

На страната на посетителите, Ануга повторно ќе собере бројни национални и меѓународни врвни носители на одлуки од трговијата, индустријата и пазарот надвор од дома од целиот свет. Бројот на посетители сигурно ќе се разликува од претходниот настан во 2019 година. Одлуката да се дојде на саемот се носи многу поспонтано и со пократок рок од вообичаеното. Веќе имаше бројни регистрации од познати трговци и дистрибутери на храна од над 50 различни земји. ALDI Purchasing SE & Co. oHG, Eismann Tiefkuehl-Heimservice GmbH, Gate Group (порано LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH, Supermarketfoods Asia и World Finer Foods, сите планираа да ја посетат Ануга.

Важноста на Ануга како водечки светски саем за храна и пијалоци е потврдена и со учеството на Јулија Клокнер, федерален министер за храна и земјоделство и Армин Лашет, министер претседател на покраината Северна Рајна-Вестфалија на отворањето на саем.

Водечкиот светски саем за храна и пијалоци за прв пат пробива нови терени со хибридниот концепт на саемот, на кој вообичаениот саем за присуство на локацијата во Келн е дополнет со дигиталниот Anuga @home. Покрај салоните на изложбените компании, дигиталниот пандан на штандот на саемот, постојат, на пример, специјализирани фази специфични за целната група, како што е Тренд зоната со вредни информации и анализи за случувањата во индустријата, како и интересни старт-ап терени и панел дискусии. На учесниците на саемот им се достапни широки можности за вмрежување во различни специјализирани области и области на интерес преку аудио, видео или чет комуникација.

„На овој начин, Anuga @home ги зближува учесниците во индустријата од целиот свет, без оглед на времето и местото, и создава искуство на дигитален саем на екранот дома или во канцеларија. Дополнително, можеме да им понудиме на нашите клиенти голем број нови можности за инвестирање и да поставиме нови стандарди во однос на меѓународниот дофат, генерирање на потенцијални клиенти и вмрежување во наредните години“, продолжува Босе.

Дигиталната Anuga @home започнува со временско задоцнување и е достапна од 11.-13.10. достапни во живо. Дури и по завршувањето на саемот, голема количина на содржина ќе биде достапна овде на барање. 

Во однос на содржината, Ануга ќе се поврзе со годишнината од 2019 година и, како глобална движечка сила зад индустријата, ќе обезбеди поглед на новите случувања и иновации во индустријата. Фокусот на овогодинешното издание е промената во исхраната, која очигледно забрза како резултат на пандемијата и уште еднаш ја направи видлива нестабилноста на глобалната храна и екосистем, како и потребата за глобална нутритивна транзиција. Саемите како Ануга се секогаш одраз на пазарот, кои не само што активно го придружуваат процесот на трансформација, туку и ја поддржуваат индустријата во продолжување и обезбедување на економски успех на долг рок. Под водечката тема „Трансформирај“, Ануга не само што ги претставува револуционерните идни теми во контекст на новите формати на настани и конгреси, туку ја нуди и меѓународната разновидност на производи со вообичаените 10 саеми под еден покрив, што го има водечкиот светски саем. за многу години.

Новите специјални шоуа „Anuga Clean Label“, „Anuga Free From, Health & Functional Foods“ и форматот „Anuga Meet More Meatless“ во рамките на Anuga Meat се однесуваат на новите потреби на потрошувачите и им нудат на купувачите и медиумите преглед на иновациите на производите во овие трендови. категории.

Во конгресната област, Конференцијата за нова храна оваа година ја слави својата премиера на Ануга. Како прв саем за храна, Ануга ќе се фокусира на темата протеини базирани на клетки, таканаречено „лабораториско месо“ и алтернативни млечни производи. Покрај тоа, конференцијата за одржливост на Центарот за одржливо корпоративно управување (ZNU) ја нагласува сложеноста на најразновидните предизвици за одржливост како што се климата, пакувањето, загубите на храна и човековите права долж синџирот на снабдување. Самитот за иновации Newtrition X. опфаќа теми на промени и дава увид во новите сознанија од персонализираната исхрана. Промената во исхраната е и во фокусот на овогодинешниот Ануга Извршен самит во пресрет на Ануга.

Трансформацијата е највидлива во трендовите на храна и иновациите на производите на Anuga 2021. Ова покажува дека индустријата за храна и пијалаци се справува со предизвиците на промените со нови пристапи и иновативни производи. Трендовите како што се алтернативни месни протеини, чиста етикета, протеини или храна од растително потекло и одржливо произведени или пакувани затоа, исто така, ќе се одразат во шоуто за иновации за вкус на Ануга, тренд барометарот на Ануга. Овде, за прв пат оваа година, учесниците на саемот можат да се радуваат на двојно поголема иновативна моќ. Шоуто за иновации за вкус на Ануга започнува и со дигитална сцена во Anuga @home и со физичко специјално шоу во Сала 4.1. Ќе бидат претставени врвните иновации за 2021 година, кои беа избрани од специјализирано жири составено од новинари и истражувачи на пазарот - репер за врвните купувачи кои производи ќе бидат следни на полиците.

Но, Ануга не само што нуди неколку моменти за купувачите, туку и за експертите од угостителската трговија. Денот на саемот „Ануга“ може да се започне, на пример, со појадок во градината „Хак“ за задоволство и пиво или во салонот „ДЕХОГА“ во сала 7. Покрај тоа, сцената на Кулинарскиот концепт на Ануга во сала 7 ве поканува на емисии за готвење, предавања и презентации на производи. Како и изминатите години, тука ќе се одржи финалето на двата востановени професионални натпревари „Готвач на годината“ и „Патисие на годината“. 30-тиот DEHOGA System Gastronomy Forum и Gastro Power Breakfast, кои исто така ќе се одржат во хибридна форма оваа година, исто така ќе обезбедат вредни информации за професионалците од пазарот надвор од дома. Овде во преден план се темите како што се договорно угостителство во Европа или очекувањата од угостителската трговија по СОВИД-19.

Ануга сè уште се одржува под посебни околности, а Koelnmesse интензивно се подготвуваше за настанот со сеопфатен пакет мерки што ќе гарантираат дека саемот е усогласен со Corona под наслов #B-SAFE4business. Сегашните прописи за заштита од корона на покраината Северна Рајна-Вестфалија обезбедуваат понатамошна безбедност на планирањето.

Основен предуслов за одржување на безбеден саем е имплементацијата на принципот 3G, кој го нарекуваме CH3CK („Проверете три“) во однос на нашите гости на саемот за надворешно тргување. Сите гости на саемот и даватели на услуги, сите новинари поминуваат низ идентичен процес и можат да влезат во изложбениот центар вакцинирани, тестирани или опоравени. За да се направат процесите што е можно понепречени, на изложбените полиња ќе има и тест капацитети. Ануга на тој начин создава најдобра можна безбедност за сите во изложбените сали.

Слика: Изложбен центар во Келн

Anuga 2021 ќе се одржи од 9-ти до 13-ти октомври во Келн исклучиво за трговски посетители. Дополнително, дигиталната Anuga @home ќе биде достапна од 11 до 13 октомври.

Повеќе информации: https://www.anuga.de/