Според вчера објавените податоци од Федералниот информативен центар за земјоделство (BZL), падот на потрошувачката на месо во Германија продолжи и во 2023 година. Со 51,6 килограми по жител, потрошувачката на месо повторно паднала за околу 0,4 килограми во однос на претходната година, нешто помалку од 2022 година...
Потрошувачката на месо кај Германците ќе падне на најниско ниво во 2023 година. Долгорочниот тренд кон намалување на потрошувачката на месо продолжи и во 2023 година. Според прелиминарните информации на Федералниот информативен центар за земјоделство (BZL), потрошувачката на месо по жител паднала за 430 грама на 51,6 килограми. Ова е најниската вредност од почетокот на евиденцијата...
Каде оди германското сточарство? 150 високи гости од бизнисот, политиката, трговијата и земјоделството јасно одговорија на ова прашање на симпозиумот за истражување на Tönnies во понеделник и вторник во Берлин: сточарството е и останува суштински дел од кружното земјоделство и месото е важен градежен материјал за урамнотежена , здрава исхрана. Ова бара заедничка насока за сите кои се вклучени во синџирот.
Владата во Франција завчера донесе нова регулатива за вегетаријански/вегански производи, отсега повеќе не може да се нарекуваат месо/колбас/кордон блу или слично. Индустријата за преработка на месо во Франција веќе го бараше тоа во 2020 година. Списокот е долг: Шницел, шунка, филе и слично може да се резервира само за вистински месни производи...
Министерот за земјоделство Оздемир планира нов данок на месо, со кој ќе се олесни товарот на земјоделците и, пред се, ќе се пренаменат нивните штали за поправедно сточарство. Парите треба да ги плати потрошувачот преку таканаречениот „Цент за благосостојба на животните“. Но, неговата претходничка, Јулија Клокнер (ЦДУ), веќе ја имаше оваа идеја пред 4 години...
Неспорно е дека итно е потребна глобална трансформација на земјоделскиот и прехранбениот систем. Извештајот на Економската комисија за системи за храна (FSEC), кој беше претставен во Берлин на 29 јануари 2024 година, јасно покажува дека тоа е можно и исто така ќе донесе огромни економски придобивки...
На конгресот на данската свинска индустрија во Хернинг, централна тема беше прашањето како најдобро да се надминат предизвиците што претстојат и да се обликува иднината. Во својот извештај, претседателот Ерик Ларсен и раководителот на секторот за свињи во Данското здружение за земјоделство и храна, Кристијан Финк Хансен, ги опфатија 2075-те учесници од минатото до следните години...
Месото од дивеч доаѓа директно од диви животни и е една од најодржливите намирници на нашето мени. Меѓутоа, месото од елени, диви свињи и фазан може да биде загадено со тешки метали како олово или да содржи патогени како трихинела и салмонела. Мрежата „Safety in the Game Meat Chain“ има за цел дополнително да ја зголеми безбедноста на дивечот...
Од 04 до 06 октомври во Вехта се одржа првата научна конференција за култивирано месо во Германија. За таа цел се собраа околу 30 експерти од многу различни дисциплини и од пракса. Два и пол дена се разговараше за статус кво на ин-витро производството на месо како и за постоечките предизвици и можни решенија...
Биотехнолошката компанија од Хајделберг, The Cultivated B, објави дека влегла во прелиминарните постапки на Европската управа за безбедност на храната (EFSA) со производ од колбас култивиран во клетки. Сертификацијата од EFSA како нова храна се смета за клучен услов за големо комерцијално производство. Јенс Тујдер, главен директор за стратегија во ProVeg International, зборува за пресвртница...
Испораките на германско свинско месо во Република Кореја (Јужна Кореја) сега се повторно возможни по две и пол годишна забрана како резултат на првите откривања на африканска свинска чума (ASF) во Германија. Првите три германски кланици и погони за преработка беа повторно одобрени од корејските власти за извоз во Јужна Кореја...