Tönnies продолжува да инвестира во секторот за зеленчук
Пред околу шест месеци, групацијата на компании Tönnies ги обедини своите активности во вегетаријанскиот и веганскиот сегмент под сопствената поделба Vevia 4 You GmbH & Co. KG. Сега производителот на храна Rheda-Wiedenbrücker прави сметка. И тоа е повеќе од позитивно. Покрај широката листа на производи под брендовите „Gutfried“, „Veviva“ и „It tastes“ во трговците на мало со храна, потрошувачите исто така го потврдуваат патот во оваа област. За групата компании, оваа област е составен дел од нејзината агенда за одржливост.
„Се исплатеше што при развивањето на производот се фокусиравме на квалитетот наместо на брзината“, вели Максимилијан Тонис. Целта на компанијата е да освојува поени со производи со убедлив вкус. За да се постигне ова, носителите на одлуки во Tönnies извршија опсежни тестови за вкус заедно со развивачите на производи. „Направивме голем скок во областа на развој на производи за краток временски период. Панелите за потрошувачи го прикажуваат прифаќањето на производите од страна на потрошувачите. Сакаме да се етаблираме овде сега.“ Но, групата компании веќе бележи силен скок во продажбата: додека приходите во 2019 година беа 8,3 милиони евра, Tönnies планира продажба од 30 милиони евра на крајот на оваа година – зголемување од повеќе од 250 проценти.
По успешниот почеток во областа на замена за колбаси, двигател за тоа треба да биде пазарот на производи за замена на месо. Понудата на Tönnies во овој сегмент е наменета не само за вегетаријанците и веганите, туку и за флекситаријанците, односно оние кои сакаат да избегнуваат месо од време на време. „Вкусот и сетилните својства се многу важни за оваа целна група. Нашата цел е и двајцата да се приближат многу до месниот производ“, објаснува Максимилијан Тонис. И токму тоа го постигнавме со новите производи од серијата „Како“. „Пилешките грутки, пилешки шницли или рибни прсти имаат вкус како оригиналот. Нашите развивачи на производи направија огромна работа. Дури и на татко ми му се допаѓа сега.“ Компанијата помина две години чепкајќи со овие производи пред да бидат подготвени за пазарот.
Серијата „Како“ е речиси завршена, недостига само завршните работи. Сепак, веќе постојат обврски за широка листа за производите. „Успеавме да ги убедиме продавачите на храна пред сè со вкусот“, вели Максимилијан Тонис. Компанијата, исто така, започнува соодветна маркетинг офанзива во септември со повеќеканална кампања (вклучувајќи ТВ спотови).
Вегетаријанските и веганските производи се произведуваат во нашата сопствена фабрика во Беклунд. Капацитетите таму треба да се прошируваат и прошируваат. Tönnies сака да инвестира двоцифрена милионска сума овде во наредните години. Ова ќе вклучи и проширување на асортиманот и понатамошно оптимизирање на производите. За ова постои јасен бизнис план: компанијата планира продажба од околу 24 милиони евра во областа за замена на колбаси и околу 6 милиони евра за замена за месо до крајот на оваа година. До 2025 година се очекува вкупната продажба во двете области да се зголеми на над 120 милиони евра.
Иако производството на месо и колбаси ќе продолжи да биде главниот бизнис на групата, Максимилијан Тонис вели: „Ние веќе не сме само кланица, туку производител на храна.“ Тој, меѓу другото, се осврнува на активностите во секторот за погодност - на пример со производи од сирење новиот бренд „DeKoepers“, кој може да се подготви за кратко време во микробранова печка или на скара. Компанијата има и грицки, сосови и предмети за скара на својот радар. „Сè уште имаме некои добри идеи во ракав на кои потрошувачите можат да се радуваат.“ Патем: Компанијата избегнува да користи соја од дождовни шуми за сите нејзини производи за замена на месо и наместо тоа користи европска соја. „Ова е дел од нашата стратегија за одржливост t30, која ние продолжуваме да ја придвижуваме непречено. Сакаме да произведеме пријатна, здрава и, ако е можно, одржлива храна“.
Ирис Хекман, управен директор на Vevia 4 You, и Максимилијан Тонис, извор на слика: Tönnies
