Нова деловна област во Handtmann: оригинални комплети за сечила
Сè од еден извор и затоа оптимално координирано: со својот нов, оригинален сет за сечење Premium Handtmann (PH), Handtmann сега нуди оптимална синхронизација на најновата технологија за полнење со вакуум, мелница за полнење и технологија за одвојување со координиран сет за сечење, како и опција за управување со паметен сет за сечење. Технологијата може да се користи универзално во сите производни процеси на производи од месо и колбаси, вегетаријански и вегански производи или производи од сирење и зеленчук. Кога менувате производи, не е неопходна замена на деловите на транспортерот во вакумското полнење, бидејќи стандардниот транспортер се користи за сите производи, без оглед на големината на сечењето на дискот со завршната дупка. Ова овозможува преработка на многу ладни производи, високи перформанси за полнење на крајните производи со ситно зрно или нови производствени опции за сиров колбас, свеж колбас и други производи со крупно зрно. Можни се и апликации за одвојување и цедење за компири, зеленчук и овошни производи.
Оригиналниот сет за сечење со PH обезбедува прилагоден на производот, прецизен и енергетски ефикасен процес на сечење на суровината во сите примени, со само минимално загревање на производот. Причината лежи во оптималната геометрија на сетот за сечење, која гарантира дека материјалот тече низ перфорираниот диск на нежен начин. Ова предизвикува значително намалување на притисокот во куќиштето на волкот, што резултира со совршена шема на сечење со рамномерно зрно. Намалувањето на отпорот на триење носи дополнителна заштита на производот и хигиенски придобивки. Оптималниот проток на материјал во сетот за сечење Premium Handtmann се постигнува со усовршената геометрија на предсекачот. Асиметричниот распоред на сечилата на премиум ножевите обезбедува рамномерно сечење. Ефектот на мешање кога тече материјалот е уште поефикасен благодарение на вдлабнатината на задната страна на секое второ сечило. Течното совршенство на каналот на краците на ножот, исто така, обезбедува насочена дренажа и отстранување на 'рскавицата и тетивите. Крстот за потпора е дизајниран така што потпорните краци не покриваат ниедна дупка во дискот на завршната дупка. Тоа значи дека материјалот непречено тече низ целата отворена површина и се избегнуваат дамки и наслаги од размачкување. Новиот сет за сечење е достапен за мелниците за полнење типови GD 451 и GD 93-3 во перфорирани дискови со дијаметар на отворите од 1,0 mm до 13 mm, ножеви во верзии со 6 и 8 краци и 8 ножеви за одвојување на краци.
Изборно, сетот за сечење PH може да биде опремен со етикета што овозможува јасно доделување на соодветната машина за полнење со вакуум и соодветниот производ. Во врска со софтверското решение HCU, можно е управување со паметни сетови за сечење со комплетна документација, евалуација и управување со соодветниот сет за сечење. Документираните параметри за изведба и стапки на проток обезбедуваат целосна транспарентност на процесот на сечење и, следствено, безбедноста на процесот и производот, додека ги минимизираат нарушувањата. За перфорираните дискови, потпорниот крст и ножевите, насоката на инсталација е исто така специфицирана преку шифрирање на механичка инсталација, така што деловите може да се користат само во правилната насока на инсталација. Ова спречува неправилна инсталација со последователно оштетување на деловите и содржината. Ова обезбедува беспрекорен производствен процес со конзистентни резултати.
 |
 |
| VF 828 S со мелница за полнење GD 451 со сепаратор за волумен | Премиум сет за сечење Handtmann од 5 парчиња |
За системите за полнење и порции Handtmann (F&P)
Одделот Handtmann F&P е дел од групацијата на компании Handtmann управувана од сопственици со седиште во Биберах во јужна Германија. Тој е водечки производител на процесна технологија за преработка на храна и нуди решенија за модуларни и вкрстени процеси, од подготовка на производи до решенија за пакување. Понудата е поддржана од домашни развиени дигитални решенија кои поддржуваат процеси. Истовремено, се инвестира во одржливи концепти за иновации во храната. Ова ја вклучува и најсовремената технологија и центрите за клиенти во седиштето на компанијата. Групацијата Handtmann вработува околу 4.100 луѓе ширум светот, вклучувајќи околу 1.500 во F&P. Со бројни подружници и партнери за продажба и услуги, компанијата е претставена на глобално ниво во над 100 земји, а исто така е мрежна низ целиот одбор преку стратешки партнерства. Дополнителни информации на:
