Кокошките и подот

Кокошките кикаат - научник од ФАЛ ги истражува еколошките влијанија од гоење на бројлери на почвата

Еден бројлер произведува вкупно 115 g ѓубриво дневно, што изнесува повеќе од 2 милиони тони годишно за производство само во Германија. Др. Силвија Крац, научник од Институтот за исхрана на растенијата и наука за почвите при Федералниот центар за земјоделски истражувања (ФАЛ) во Брауншвајг, го испита ова во истражувачката работа што доби награда од Здружението на пријатели на ФАЛ. Во студијата на случај, беа споредени конвенционалното интензивно домување, конвенционалното домување на слободен опсег и органското домување со слободен опсег. Кога интензивно се чуваат во тезги со 33-7 птици на метар квадратен, односно вкупно 22-24 птици во една штанд, птиците ја достигнуваат својата крајна тежина од 20.000 kg по околу 40.000 недели и имаат произведено „само“ околу 6 kg измет. . Ова се случува на контролиран и концентриран начин во шталата. Останува единствениот проблем што понекогаш многу големите количества не можат едноставно да се одложат, туку само да се расфрлаат на обработливо земјиште според правилата на „добрата професионална пракса“, односно да се прилагодат на потребите за азот и фосфор на земјоделските култури.

Ако на животните им е дозволено да трчаат надвор на конвенционалните фарми, „само“ 13 животни делат еден квадратен метар во штала со околу 6000-15000 роднини. Покрај тоа, тие исто така имаат „право“ на околу 1 м2 по животно на отворено. Ова не само што го прави животот поразновиден, туку и малку подолг. И покрај истата конечна тежина на гоење од 1,8 кг, животот се продолжува за цели две недели, што потоа остава соодветно повеќе глупости. Дополнителен проблем: Во надворешниот простор, животните обично остануваат блиску до штандот, така што едвај повеќе од 30% од вистинската површина на надворешниот простор се користи, што резултира со сериозни акумулации на азот и фосфор овде. со потенцијален ризик од контаминација на основните и површинските води.

За споредба, бројлерот живее луксузно во органско земјоделство со „домување на слободен опсег со мобилни променливи слободни полиња“, т.е. во подвижни колиби со околу 300 единки на 30 m2 и надворешен опсег од 600 m2. Подолгиот век на траење од најмалку 12 недели пропишан во органската регулатива на ЕУ, но во пракса и до 22 недели, како и поголемата тежина на гоење од 2,8 кг исто така имаат своја еколошка цена: 16 кг измет по животно во просек. Меѓутоа, поради помалите единици што можат да се преместат по секое тоење, тие се распоредени порамномерно низ површината и затоа можат подобро да се прилагодат на капацитетот за складирање на почвата и потребите на растенијата.

Со „Слободата има подобар вкус“, г-ѓа Кунаст, федерален министер за заштита на потрошувачите, храна и земјоделство, го промовира одгледувањето на живина соодветно за видовите, дури и ако секое непце не може да го разбере тоа. Се разбира, како и секоја слобода, така и онаа на бројлерот има своја цена. Но, зарем не е така, како што напишал филозофот Имануел Кант пред 250 години: „Луѓето треба да покажуваат љубезност кон животните, бидејќи оние што се сурови кон нив ќе бидат исто толку нечувствителни кон луѓето“?

Извор: Бранзвик [ fal ]