Кулинарен напад со сирење

DFV/CMA семинарот пренесува знаење и практични вештини

Многу стотици видови германско сирење, од благо до зачинето, од нежно топење до зачинето и зачинето, обезбедуваат изненадувачки широк спектар на вкусови. Групата производи за сирење го збогатува асортиманот во многу специјализирани месарници. Атрактивната презентација и стручните совети од клиентите ја промовираат продажбата на возбудливи видови сирење. Регионалните специјалитети со сирење особено ги зголемуваат шансите за успех и високиот профит на месарниците. Поради оваа причина, CMA Centrale MarketingGesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH и DFV Deutscher Fleischerverband eV го насочуваат својот семинар „Кулинарски напад со сирење“ кон специјализирани продавачи во месарници со добро познавање на сите работи за сирење. На еднодневниот семинар на 02 јуни 2004 година во Касел, говорникот Верена Веит, искусен консултант за малопродажба, дава практични вештини и информации за производот. 

За да започнете, учесниците може да очекуваат малку знаење за сирење. Ќе дознаете интересни факти за производството на сирење, поединечни групи сирење, означување на цените и принципите на презентација на производите. Говорникот исто така дава информации за внимателна грижа и складирање на сирењето и дава упатства за правилната техника на сечење. Во продажната практика, персоналот мора да ги почитува критериумите на HACCP концептот (Ahazard Analysis Critical Control Points), кој овозможува анализа на опасност и ризик, како и дефинирање на критични контролни точки во производството на храна. Верена Веит дава практични совети за примена на концептот и работа со листи за проверка. Во вториот дел од семинарот, учесниците се охрабруваат сами да тестираат и да преземат акција. Програмата вклучува кулинарско патување со германско сирење. Секоја сојузна држава има бројни специјалитети од сирење, чиј избор учесниците можат да пробаат и да уживаат. Дополнително, треба да се развијат и применат принципите за правење штици за сирење. По толку многу увид и вежбање, продавачите на месарниците се способни да им служат на клиентите и можат професионално да го користат специјализираното знаење што го стекнале. Индивидуални совети и квалитетна продажба – тоа е она што ја разликува стручноста на специјализираните месарници не само во продажбата на колбаси, туку и во продажбата на сирење. 

Спецификации:

Seminartermin: 02. Juni 2004
Seminarzeit: 10.00 – 17.00 Uhr
Seminarort: Kassel
Seminargebühr: 190 Euro zzgl. MwSt.
Referentin: Verena Veith

Вашето лице за контакт во CMA:

Марија Хан-Кренефелд
Оддел за обука за продажба
Телефон: 0228 847-320
Факс: 0228 847-1320
пошта: Оваа адреса на е-пошта е заштитена од spambots! Мораат да бидат овозможени за да се прикаже JavaScript!

Извор: Бон [cma]