6,3 милиони тони месо произведени во 2003 година

Како што објави Сојузниот завод за статистика, во 2003 година во Германија се произведени вкупно добри 6,3 милиони тони месо од комерцијално колење (вклучувајќи го и колење на живина), вклучувајќи речиси 928 тони живина. Процентот на месо од живина во вкупното производство на месо беше нешто под 000%.

Севкупно, производството на месо од комерцијално колење е зголемено за 1,9% во споредба со претходната година. Сепак, постои различен развој за поединечните видови месо
определи:

Schweinefleisch hatte im Jahr 2003 mit 4,2 Mill. Tonnen den Hauptanteil (ca. 66%) an der Fleischerzeugung, gefolgt von Rind- und Kalbfleisch mit zusammen 1,2 Mill. Tonnen (ca. 19%). Gegenüber dem Vorjahr hat sich die Erzeugung von Schweinefleisch um 3,3% erhöht. Dagegen ist die Produktion von Rindfleisch (- 6,9%) sowie Kalbfleisch
(- 1,1%) zurückgegangen. Die Erzeugung von Geflügelfleisch stieg gegenüber 2002 um 8,4%.

An der Erzeugung von Geflügelfleisch hatte Jungmasthühnerfleisch mit 493 200 Tonnen den größten Anteil, gefolgt von Truthuhnfleisch (355 200 Tonnen) und Entenfleisch (42 300 Tonnen). Die Produktion von Jungmasthühnerfleisch nahm um 16,8% und die von Entenfleisch um 12,8% überdurchschnittlich zu, während die Erzeugung von Truthuhnfleisch um 1,5% zurückging.

Извор: Висбаден [destatis]