Помалку месо во Франција

Се намалија генерирањето и потрошувачката

Во Франција, контролираното бруто домашно производство на таканареченото „црвено“ месо (говедско, телешко, свинско, овчо, козјо и коњско месо) донекаде се намали минатата година: на вкупно 4,05 милиони тони, нивото во 2002 година беше 0,4 отсто подолу. Падот на производството беше концентриран во втората половина од годината; од јануари до јуни 2003 година, производството и натаму беше за 1,3 отсто повисоко во однос на истиот период од претходната година. Контролираната потрошувачка на „црвено“ месо повторно се намали во 2003 година, по зголемената година пред тоа, за 3,85 отсто на XNUMX милиони тони.

Ако се спореди бруто-домашното производство, т.е. колењето плус извозот и минус увозот на живи животни изразени во тони маса на колење и потрошувачката на „црвено“ месо, резултатот за Франција е степен на самодоволност од 105 проценти, што е за половина процентен поен повеќе од 2002 година.

Während die Bruttoeigenerzeugung von Rindfleisch 2003 mit gut 1,54 Millionen Tonnen im Vergleich zum Vorjahr nahezu konstant blieb, gab es bei Kalbfleisch einen Rückgang um 3,7 Prozent auf 304.000 Tonnen. Aufgrund der BSE-Krise 1995 und der im Jahr 2000 neu aufgetretenen BSE-Fälle war der Rind- und Kalbfleischverbrauch der Franzosen in den zurückliegenden Jahren kräftig gesunken. Erst 2002 hatte er sich wieder erholt und mit 1,66 Millionen Tonnen ein neues Rekordniveau erreicht. 2003 verbrauchten die Franzosen knapp 1,63 Millionen Tonnen und damit 1,8 Prozent weniger als vor Jahresfrist.

Die Bruttoeigenerzeugung von Schweinefleisch verringerte sich 2003 um 0,3 Prozent auf 2,08 Millionen Tonnen. Im ersten Halbjahr 2003 fiel die Erzeugung noch um 1,4 Prozent höher aus, nahm dann aber im Verlauf des zweiten Halbjahres ab. Insgesamt wurden 1,96 Millionen Tonnen Schweinefleisch verzehrt und damit 0,3 Prozent mehr als im Vorjahr.

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch wuchs 2003 um 0,8 Prozent auf gut 114.000 Tonnen. Der Verbrauch sank dagegen deutlich um 3,9 Prozent auf 240.000 Tonnen. Pferdefleisch hat in der Gunst der Verbraucher besonders kräftig verloren; der Konsum lag mit 26.900 Tonnen um 10,9 Prozent unter Vorjahresniveau. Auch die Erzeugung fiel mit 8.500 Tonnen um 10,5 Prozent niedriger aus als 2002.

Извор: Бон [ZMP]