Тим од Австрија победи на меѓународниот натпревар за млади месари

 Матијас Хинтерштајнингер од Австрија е победник на овогодинешниот меѓународен натпревар за млади месари. На второто место следи Кристијан Штајнлајн од Германија, третото е Брунд Рикли од Швајцарија. Двајцата Австријци заедно постигнаа најголем број бодови во екипниот пласман, а со тоа и победа на австрискиот тим. Трофејот предизвик, месар направен од цврсто дрво, донација од домаќините во 2001 година по повод меѓународниот младински натпревар во Гап, Франција, сега е на пат за Австрија по две години во Германија и една година во Франција.

Меѓународниот натпревар за млади касапи, годишен настан на Меѓународната асоцијација на мајстори месари (IMV), оваа година се одржа во модерните и пространи простории на стручното училиште Вејле во Данска. Многу заинтересирани гледачи и силно застапените медиуми можеа да ја следат споредбата на перформансите во живо.

Вкупно 14 млади месари од седум земји - Данска, Ирска, Франција, Австрија, Швајцарија, Луксембург и Германија - ги демонстрираа своите мануелни вештини и креативност во вкупно пет различни дисциплини во текот на два дена. Повеќето од нив претходно се квалификуваа на државни натпревари за учество на меѓународниот натпревар.

Данецот Јенс Енгстром, претседател на меѓународното жири, изрази благодарност за постигнувањата на сите учесници. Натпреварувачите успешно ги демонстрираа своите разновидни квалификации со грубо и ситно сечење на заден пиштол од говедско месо, подготвување и презентирање на специјалитети на скара, три јадења од денот што се подготвени за готвење и мешање и главно јадење со јагнешко месо.

На доделувањето на наградата, претседателот на ИМВ, Германецот Еуген Нагел, исто така истакна дека овогодинешниот натпревар уште еднаш даде важен придонес за професионалната размена, особено меѓу младите европски месари. На крајот, но не и најмалку важно, Нагел им се заблагодари на наставниците и учениците од паралелките на стручното училиште за првокласната кулинарска услуга за време на натпреварот за нивните супериорни готвачки вештини.

Извор: Вејле [ IMV ]