Наградени: Успешни учесници на 8-миот ден од специјалитетите со колбаси од Тирингија

Тирингискиот министер за земјоделство, зачувување на природата и животна средина, Др. Фолкер Скленар, во Државниот канцелар на Тирингија, ги почести компаниите и чираците кои се пријавија на натпреварите како дел од изложбата во Тирингија на „8-тиот ден на специјалитети од колбаси од Тирингија“.

министерот др Фолкер Скленар со добитниците на награди и тирингиската кралица на колбаси Габриела Јан. Фото: TMLNU

Сите 92 компании-учеснички добиваат награда за најмалку еден или дури неколку пријавени производи. Тоа значи дека од 533 примероци од колбаси поднесени за тестирање, 409 ги исполниле високите барања за тестирање. Доделени се 166 златни, 147 сребрени и 96 бронзени медали“, објасни министерот др. Скленар.

Од 19 таблички пријавени на натпреварот, на 15 им беа доделени медали, од кои девет златни, четири сребрени и две бронзени.

На натпреварот за приправници, на кој учествуваа вкупно 82 чираци, на тројцата првопласирани им беа доделени награди за потенцијални продавачи во месарници и продавачи во месарници. Кај продавачите, првото место им припадна на Sarina Krahmer, Triptiser Wurstwaren GmbH, второто место го освоија Gabriele Lindig, Landfleischerei Günther Lindig, Dobian и Beate Miosga, Mörsdorfer Landhof Fleischerei GmbH.
 
Првото место меѓу месарските приправници му припадна на Michael Junold, Weimarer Wurstwaren GmbH, второто место на Sebastian Rettig, Schlenstedt Fleischerei, Gotha, а третото место на Chris Rockstroh, Weimarer Wurstwaren GmbH.

„Кога клиентот купува месо, критериумите како што се односот цена-перформанси, квалитет и свежина се во првите редови. Ова бара постојана контрола на квалитетот и иновации. Голем успех и важна одлука за целата индустрија за месо и колбаси во Тирингија беше регистрацијата на заштитените географски ознаки на тирингискиот црвен колбас, тирингискиот колбас од црн дроб и тирингискиот Ростбратвурст во Брисел. Оваа заштита на трговската марка е од значително економско значење бидејќи тоа значи дека компаниите од Тирингија уживаат ексклузивни права на производство. Ако сакате да понудите тирингиски колбас на скара, тирингиски црвен колбас или колбас од црн дроб од Тирингија на полица или на шалтер за месо, мора да купите во Тирингија. Ова е одлична можност за повторно окупирање на пазарите и проширување на производството на овие производи“, нагласи д-р. Скленар. Од осумте досега регистрирани производи во Германија во делот за производи од месо и колбаси, четири, односно половината доаѓаат од Тирингија.

Извор: Ерфурт [tmlnu]