Многу свежи лустери

Цените на големо пониски отколку во добрата печурка 2001 година

Свежите лустери моментално се достапни во изобилство по пристапни цени. Увозот од Полска, Литванија, Латвија и Белорусија се одвива со полна брзина со недели, така што цените на големо пазарно ниво неодамна беа за 15 отсто пониски отколку во профитабилната 2001 година и беа дури за половина пониски од сушната претходната година.

Лисиците се речиси исклучиво увезени во Германија од земјите на Источна Европа, каде што големи количини од овие златно-жолти печурки сè уште растат под бука, даб, бреза, смрека и бор. Минатата година увозот изнесуваше 8.500 тони, во 2002 година помалку од 5.000 тони и во добрата печурка 2001 година над 13.000 тони. Бидејќи одгледувањето на лустери сè уште не е успешно, тие треба да се бараат поединечно, дел по дел, во шумата. Во Полска, на пример, постојат организирани собирни пунктови на кои приватни лица ги продаваат своите наоди од лустери. Такви структури не постојат во оваа земја; Овде приносот од ловот на лустери во шумата обично завршува во вашиот сопствен сад за готвење.

Извор: Бон [ZMP]