saluran berita

Anuga Frozen Food mit innovativen Tiefkühlprodukten und neuen Trends

Vor 91 Jahren hatte die Tiefkühlkost ihre Geburtsstunde in zehn Lebensmittelgeschäften der Kleinstadt Springfield im US-Bundesstaat Massachusetts. Dort gab es erstmals tiefgekühlte Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Fisch zu kaufen. Der Clou war die so genannte Schockfrostung, die auch heute noch die schonendste Art der Konservierung ist, da sie komplett auf Konservierungsstoffe verzichtet...

Read more

Sudah tiba masanya IFFA: Pendaftaran untuk peserta pameran kini boleh dilakukan

Syarikat-syarikat yang berminat baru-baru ini dapat mendaftar untuk menjadi sebahagian daripada IFFA 2022 sebagai peserta pameran, yang akan berlangsung di Frankfurt dari 14 hingga 19 Mei 2022. Perluasan pameran perdagangan terkemuka di dunia untuk industri daging untuk merangkumi topik protein alternatif adalah baru. Syarikat yang mengambil bahagian masih boleh mendapat keuntungan dari harga awal burung hingga 31 Mac 2021 ...

Read more

Jangkitan pertama manusia dengan virus selesema burung H5N8 di Rusia

Hujung minggu lalu, Persekutuan Rusia melaporkan untuk pertama kalinya di seluruh dunia bahawa orang dijangkiti virus H5N8 virus selesema burung. Menteri Persekutuan Makanan dan Pertanian, Julia Klöckner, telah bertukar idea dengan rakan-rakannya dari Lower Saxony dan Mecklenburg-Western Pomerania, Barbara Otte-Kinast dan Till Backhaus ...

Read more

Alami penyelesaian talian untuk pengeluaran secara langsung

Menetapkan trend dengan fokus yang konsisten kepada pelanggan dan mengubah keperluan menjadi penyelesaian - ini telah membezakan Weber Maschinenbau selama lebih dari 40 tahun. Bekas pengeluar mesin kini menjadi rakan kongsi yang kuat untuk industri makanan dengan rangkaian lengkap dari pemotongan hingga pembungkusan produk yang dihiris ...

Read more

Tönnies berkembang di pasaran sayuran

Kumpulan Tönnies juga meneruskan jalur pertumbuhannya di pasaran untuk produk pengganti daging vegetarian dan vegan. Syarikat itu kini menggabungkan kegiatannya di segmen ini dengan jenama pengguna "es schmeckt", "Vevia" dan "Gutfried veggie" di bahagian bebas Vevia 4 You GmbH & Co. KG dan sebuah kilang pengeluaran bebas di Böklund ...

Read more

Minat besar dalam digital INTERGASTRA

INTERGASTRA digital bermula dalam dua minggu (8-10 Mac 2021), acara langsung digital pertama untuk pasar katering, hotel dan luar rumah. Dalam dua hari pertama sejak pendaftaran pelawat dibuka pada 16 Februari, lebih daripada 1.000 peserta mendaftar untuk acara ...

Read more

Metzger Cup 2021 - Penjual daging Bavaria mencari produk terbaik

"Makan adalah keseronokan dan inilah yang menjadikan kehidupan bernilai hidup walaupun dalam wabak penyakit," menekankan tukang daging Fürth, Konrad Ammon. Dia adalah ketua serikat wilayah persatuan tukang daging Bavaria dan dengan demikian ketua tukang daging Bavaria

Read more

Pingat perak untuk Vemag

VEMAG LL335 digunakan untuk menyelaraskan sosej dalam pelbagai jenis sarung, kaliber dan panjang dan untuk mengelompokkannya mengikut nombor yang diinginkan dan meletakkan atau memasukkannya ke dalam media pembungkusan. Langkah pertama adalah memeriksa produk. Semua produk yang tidak dipisahkan atau dirosakkan dengan bersih dikenali oleh LL335 dan disusun oleh sistem ...

Read more

Penurunan bilangan antibiotik

Jumlah antibiotik yang diberikan ke semua ladang ternakan dalam skema QS terus menurun pada tahun 2020 berbanding tahun sebelumnya. Ladang babi dapat menghasilkan penjimatan terbesar: Berbanding tahun sebelumnya sebanyak 9,3 tan dan dibandingkan dengan tahun 2014, ketika keseluruhan pengeluaran babi direkodkan untuk pertama kalinya dalam pemantauan antibiotik QS, bahkan lebih dari 43 persen ...

Read more

Menanggapi permintaan untuk larangan total pengiklanan daging

Dalam temu bual dengan Focus Meat, pakar pemakanan Uwe Knop menasihatkan agar tidak mengikuti "hiper pemakan yang lebih baik" yang mahal. "Untuk menjadi jelas, ada kekurangan bukti saintifik mengenai apakah diet A lebih baik, lebih sihat daripada diet B," kata Knop ...

Read more

RAPS melancarkan pengasam baru

Dengan konsep penjualan baru yang sesuai dengan cita rasa stereotaip jantina, pakar rempah RAPS menetapkan dorongan untuk rangkaian barbeku tukang daging buatan pada musim bunga 2021 ...

Read more