Makanan siap menjadi lebih sihat
Dengan Strategi Pengurangan dan Inovasi Kebangsaan (NRI), Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan (BMEL) memastikan kandungan gula, lemak dan garam dalam produk siap dikurangkan dengan ketara.
Strategi ini berkesan: Keputusan pertama pemantauan saintifik bebas pada tahun lalu telah menunjukkan perkara ini: Contohnya, 20 peratus gula dikurangkan dalam yogurt kanak-kanak, dalam bijirin sarapan untuk kanak-kanak hampir 15 peratus, dan dalam minuman ringan untuk kanak-kanak 35 peratus.
Keputusan lanjut pemantauan produk, yang telah ditauliahkan oleh kementerian kepada Institut Max Rubner (MRI), kini tersedia. Ini telah dibentangkan hari ini oleh Menteri Makanan Persekutuan Julia Klöckner. Tumpuan adalah pada kandungan tenaga dan nutrien roti dan biskut yang dibungkus, sosej berbungkus dan produk daging lain, bar, produk yang diperah (iaitu makanan puri yang boleh disedut terus daripada beg plastik) dan makanan sedia untuk dimakan untuk kanak-kanak . Sebanyak hampir 5.000 produk telah direkodkan untuk tujuan ini.
Menteri Persekutuan Julia Klöckner: 2Dengan dasar pemakanan kami, kami memastikan pengguna boleh makan lebih sihat dalam kehidupan seharian mereka. Ia bermula dengan pemilihan di pasar raya: Kami telah menjadikan banyak produk siap lebih sihat. Kajian saintifik menunjukkan sekali lagi bahawa strategi kami berfungsi: Garam dan gula telah dikurangkan dalam banyak produk lain. Itu satu kejayaan.
Pada masa yang sama, beberapa angka masih belum memuaskan: pengeluar perlu mengejar di sini. Oleh itu, akan terus ada kawalan kejayaan yang rapat. Kami tidak membiarkan sesiapa keluar dari tanggungjawab mereka di sini. Di mana terdapat masalah, ia diperbaiki dan, jika perlu, dikawal selia."
Menteri itu juga menekankan pengenalan Nutri-Score memberikan pengilang insentif selanjutnya untuk mengurangkan gula, lemak dan garam bagi mencapai penarafan yang lebih baik. "Dengan dua langkah kami yang saling berkait - strategi pengurangan dan Nutri-Score - kami menyokong pengguna dalam membuat pilihan yang lebih sihat semasa membeli-belah," kata Julia Klöckner.
Presiden Institut Max Rubner, Profesor Dr. Pablo Steinberg, menekankan: "Saya gembira kerana kita boleh menggunakan pemantauan produk untuk merekodkan lebih banyak produk yang berbeza daripada keseluruhan rangkaian makanan. Kerana faktor penentu untuk diet yang sihat bukanlah penggunaan makanan individu, tetapi corak pemakanan - iaitu jumlah jumlah makanan yang kita makan dalam kehidupan seharian."
Keputusan utama - berbanding dengan tinjauan asas 2016:
roti dan pastri
Purata empat peratus kurang garam dalam roti dan biskut yang dibungkus:
- Kandungan garam roti bakar dikurangkan sebanyak 8,3 peratus.
- Untuk gandum atau gulung dieja sebanyak enam peratus.
Riegel
Pengurangan gula yang ketara dalam banyak kumpulan produk:
- Bar kacang/biji mengandungi purata 15,8 peratus kurang gula,
- bar muesli dengan coklat 10,9 peratus,
- Potongan buah 5,9 peratus.
sosej dan produk daging
Pengurangan garam yang ketara didapati dalam sosej dibungkus terpilih dan produk daging lain:
- purata 10,6 peratus untuk salami snek,
- 15 peratus untuk bebola daging yang telah dimasak.
Tinjauan garis dasar baharu:
- Dengan purata 10,4 gram gula setiap 100 gram, produk yang diperah yang diperiksa buat kali pertama mempunyai kandungan gula yang serupa dengan jus buah-buahan. produk hancur
- Sebanyak 10 peratus produk yang diperah mengandungi gula tambahan dalam bentuk isi rumah atau glukosa atau bahan pemanis sirap agave atau serbuk whey manis.
- Kandungan tenaga dan nutrien makanan sedia untuk dimakan untuk kanak-kanak kecil, yang juga dipertimbangkan buat kali pertama, sepadan dengan spesifikasi seluruh EU untuk tahap maksimum lemak dan garam.
