Orang Jerman makan lebih banyak daging unggas
Orang Jerman menggemari ayam itik: Lagipun, penggunaan per kapita pada 22,3 ialah 2020 kilogram. Ini bermakna penggunaan ayam, ayam belanda dan lain-lain di negara ini telah meningkat sebanyak 2010 peratus sejak 17. Ini meletakkan Jerman sejajar dengan trend EU. Kerana di Kesatuan Eropah, penggunaan ayam itik telah meningkat sebanyak 10 peratus dalam tempoh 23 tahun yang lalu. Cukup sebab, pengguna juga pada tahun 2021 dengan inisiatif "Ini ayam kami! – Nikmati, ia dari Eropah!” untuk menerangkan kebaikan daging ayam dan piawaian pengeluaran tinggi yang digunakan di EU.
Perkembangan ini bukanlah suatu kebetulan, kerana ayam dan ayam belanda memenuhi keinginan pengguna yang semakin meningkat untuk diet seimbang: Mereka secara semula jadi rendah lemak dan mempunyai kandungan protein yang tinggi. Anda juga membekalkan badan dengan vitamin dan mineral penting seperti vitamin B3, B6 dan B12 serta zink dan fosforus.
Satu lagi kelebihan: Ayam sangat serba boleh dan sesuai untuk pelbagai kaedah penyediaan - sama ada memanggang, memanggang, mengukus atau merebus. Potongan yang berbeza seperti payudara, kaki atau sayap memberikan asas yang sempurna untuk masakan kreatif yang pelbagai.
Kempen untuk ayam EU bertujuan untuk mendidik dan memaklumkan
Untuk menarik perhatian kepada kelebihan daging ayam dan untuk mengukuhkan keyakinan pakar dan pengguna dalam kualiti ayam EU, organisasi payung industri daging ayam Eropah AVEC bersama-sama dengan persatuan kebangsaan di Jerman, Perancis, Itali, Poland dan Belanda 2020 melancarkan kempen maklumat yang meluas. Program itu, yang memulakan tahun kedua pada bulan Januari, disokong oleh dana daripada Suruhanjaya Eropah.
Kempen ini menyediakan maklumat tentang piawaian tinggi dari segi kebajikan haiwan, kemampanan dan keselamatan makanan. Malah, piawaian dalam Kesatuan Eropah adalah antara yang tertinggi di dunia. Ini dipastikan oleh kedua-dua peraturan EU yang ketat dan inisiatif sukarela dalam industri, yang secara berterusan menambah baik keadaan pengeluaran berkenaan dengan pemuliharaan sumber dan kebajikan haiwan.
Walau bagaimanapun, aspek keseronokan juga memainkan peranan penting dalam pemindahan maklumat. Kempen ini bukan sahaja bertujuan untuk mendidik pengguna tentang khasiat daging ayam, tetapi juga untuk memberi mereka nasihat tentang cara mengendalikan ayam, ayam belanda dan seumpamanya dengan betul, serta petua penyediaan dan idea resipi.
Campuran langkah termasuk kerja akhbar, kerjasama influencer, media sosial dan pengiklanan melalui pelbagai saluran (majalah, radio dan dalam talian), tetapi juga acara untuk profesional dan pengguna akhir pada separuh kedua tahun - sudah tentu mematuhi peraturan kebersihan kemudian berkuat kuasa.
Platform utama kempen adalah laman web eu-poultry.eu dengan fakta dan angka tentang ayam dari Kesatuan Eropah, petua dan petua mengenai subjek kebersihan dapur dan banyak inspirasi masakan.
