Diet & Berat

Orang Jerman menghargai produk organik

Organik masih dalam permintaan. Setiap orang Jerman kadang-kadang membeli makanan organik, lebih daripada satu pertiga walaupun kerap atau secara eksklusif. Ini telah ditunjukkan oleh ekobarometer semasa, yang kerap ditugaskan oleh Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan (BMEL). Lebih 1.000 orang berumur 14 tahun ke atas mengambil bahagian dalam tinjauan perwakilan...

Read more

Özdemir mahu memikirkan semula pertanian

Negara-negara OECD mahu mengubah sistem pertanian dan makanan dengan cara yang mampan.
Pada penghujung pertemuan dua hari mereka di Paris, menteri-menteri pertanian negara-negara anggota Pertubuhan Kerjasama Ekonomi dan Pembangunan (OECD) komited kepada transformasi mampan sistem pertanian dan makanan global...

Read more

Menjimatkan tenaga melalui organik?

Tenaga kini merupakan komoditi yang sangat terhad dan mungkin akan kekal begitu. Begitu dekat sehingga Menteri Ekonomi Robert Habeck, bertentangan dengan agenda politiknya, berasa terpaksa mengaktifkan semula sebahagian sumber tenaga fosil lama seperti arang batu keras, lignit dan minyak, yang berbahaya kepada iklim. Sebaliknya, Habeck meminta penjimatan. Tetapi di manakah, selain daripada pemanasan dan mandi, tenaga sebenarnya boleh disimpan dalam kehidupan seharian?

Read more

Burger in vitro di atas pinggan - berapa ramai orang Jerman yang akan merebutnya?

Apabila populasi dunia bertambah, permintaan terhadap makanan berasaskan haiwan juga akan meningkat. Penternakan mempunyai kesan negatif terhadap alam sekitar dan iklim dan juga dikaitkan dengan penggunaan air dan tanah yang tinggi. Alternatif yang mampan kepada pengeluaran daging konvensional boleh menjadi daging kultur...

Read more

Daging dari makmal? Banyak soalan masih terbuka!

Daging in vitro mewakili era baru dalam pengeluaran daging. Ia sepatutnya lebih mampan, bebas daripada penderitaan haiwan dan lebih sihat. Walaupun pengeluaran daging konvensional berada di bawah tekanan sosial yang semakin meningkat, alternatif berasaskan tumbuhan sedang berkembang pesat...

Read more

Makanan ringan kegemaran di tukang daging: Leberkäse, bakso dan sosej

Dalam Snack Barometer 2022 yang baru, trend dan pelbagai perkara menarik yang berkaitan dengan makanan ringan di tukang roti dan tukang daging disajikan dalam bentuk angka. Contohnya, mengapa pengguna tidak membeli makanan ringan dari tukang roti atau tukang daging. (Banyak jawapan mungkin) Sebagai contoh, 30% pengguna yang disurvei menyatakan bahawa "aksesibilitas yang buruk atau kurangnya jarak" adalah sebab mengapa mereka tidak membeli makanan ringan di sana ...

Read more