Semakin ramai orang mengurangkan penggunaan daging memihak kepada alternatif berasaskan tumbuhan. Walau bagaimanapun, pemasaran semasa tidak cukup menjangkau kumpulan sasaran flexitarian yang besar. Kira-kira 75 juta orang di Eropah adalah vegetarian atau vegan, dan trend itu semakin meningkat. Bilangan flexitarian adalah lebih besar...
Untuk kajian "Makanan & Pembungkusan di luar Corona", perunding pengurusan Munich Strategy, yang mengkhusus dalam industri makanan dan pembungkusan 01, menganalisis kesan jangka panjang wabak COVID-19 03 ke atas enam bidang utama aktiviti dalam makanan dan industri pembungkusan...
Burger serangga, belalang goreng & Co: Pelajar di Universiti Hohenheim mengkaji sikap golongan muda. Berbanding dengan daging atau produk tenusu, keseimbangan ekologi dan iklim adalah sangat baik. Penternakan yang sesuai? Tiada masalah! Serangga juga menyakinkan nutrisi kerana kandungan protein yang tinggi dan mikronutrien yang berharga ...
Kajian oleh Universiti Hohenheim menunjukkan bahawa penyakit asas, seperti faktor risiko lain, dikaitkan dengan tahap vitamin D yang rendah. Diabetes, penyakit kardiovaskular, berat badan yang sangat berlebihan dan tekanan darah tinggi - dengan penyakit asas ini, risiko penyakit yang teruk meningkat jika jangkitan Covid-19 ditambah ...
Menteri Persekutuan bagi Makanan dan Pertanian, Julia Klöckner, membentangkan Laporan Pemakanan 2020 minggu lepas. Tinjauan wakil forsa menonjolkan tabiat makan dan membeli-belah orang Jerman ...
Pandemik korona mempunyai kesan yang besar terhadap kehidupan dan gaya hidup seharian kita. LVR-Klinikum Essen sebagai sebahagian daripada Universiti Duisburg / Essen sedang menjalankan kajian bersama-sama dengan Hospital Universiti Münster mengenai pengaruh krisis Corona terhadap tabiat pemakanan penduduk ...
Terutamanya berisiko daripada COVID-19 ialah orang yang, disebabkan usia dan penyakit terdahulu, terdedah kepada kekurangan zat makanan atau kekurangan zat makanan - atau yang mengalami atau mempergiatkan keadaan ini semasa rawatan intensif. Ini juga boleh termasuk kanak-kanak, memberi amaran kepada Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff dari Universiti Hohenheim di Stuttgart ...
(BZfE) - Tiga serangkai sarapan, makan tengah hari dan makan malam tidak begitu usang, tetapi ia semakin banyak daripada peraturan kepada pengecualian; atau ditunda ke hujung minggu atau tinggal pada majlis-majlis khas. Sekurang-kurangnya itulah salah satu penemuan yang diterangkan oleh pakar pemakanan dan penyelidik trend Hanni Rützler dalam Laporan Makanan 2020 beliau ...
Bagaimana saya makan secara sedar? Makanan manakah yang baik untuk saya dan alam sekitar? Apa yang ada dalam hidangan kegemaran saya? Subjek pemakanan menggerakkan kita. Khususnya, orang ramai sangat prihatin dengan aspek perubahan iklim, pembungkusan, keseronokan, ramuan dan kemudahan ...
Disebabkan wabak novel coronavirus di pelbagai wilayah di China dan peningkatan jangkitan juga di Eropah, ramai pengguna bertanya kepada diri sendiri sama ada virus itu juga boleh disebarkan kepada manusia melalui makanan dan produk import lain yang diimport ke Jerman ...