Diet & Berat

Makanan tambahan kebanyakannya tidak diperlukan

(BZfE) - vitamin C untuk selsema, magnesium untuk kekejangan betis dan kapsul minyak ikan untuk jantung - hampir satu pertiga orang dewasa di Jerman kerap menelan makanan tambahan. Mungkin hampir selalu dengan kepercayaan bahawa mereka melakukan sesuatu yang baik untuk kesihatan mereka. Ini ditentukan oleh Institut Max Rubner, antara lain. Selalunya tidak perlu, dalam keadaan tertentu malah berbahaya, seperti Persatuan Pemakanan Jerman menekankan lagi dan lagi. "Biasanya, diet seimbang dan pelbagai sudah cukup untuk menampung keperluan mikronutrien seperti vitamin dan mineral," jelas pakar pemakanan Harald Seitz dari Pusat Pemakanan Persekutuan...

Read more

Kajian DLG baru 2018

(DLG). Perbincangan semasa tentang mengurangkan tenaga dan kandungan garam produk makanan menimbulkan banyak cabaran untuk industri makanan. Dengan bantuan kaji selidik pengguna, ujian penerimaan deria dan wawancara pakar, DLG (Persatuan Pertanian Jerman) kini telah melancarkan kajian menyeluruh mengenai "Pengurangan gula, lemak dan garam dalam makanan ". Ia memberi penjelasan mengenai soalan-soalan penting terhadap latar belakang kelayakan dan jangkaan pengguna. Hasil kajian memberikan impuls yang penting untuk strategi reformulasi dan kedudukan produk makanan terformalisasi ...

Read more

Orang Jerman mahu membuang lebih sedikit makanan

81 peratus rakyat Jerman sengaja mengelak pembaziran makanan dalam tempoh enam bulan lalu atau berhasrat untuk melakukannya dalam masa terdekat. Ini adalah hasil tinjauan sebagai sebahagian daripada inisiatif “Too good for the bin!” Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan (BMEL). Ini telah meningkatkan kesediaan pengguna untuk melakukan sesuatu tentang sisa makanan. Pada tahun sebelumnya, hampir 78 peratus telah menjawab soalan secara positif...

Read more

Diet membuat anda tidak gembira dan gemuk

Pada awal tahun, "gelombang penurunan berat badan" sedang berkembang pesat - tidak ada majalah, tidak ada buku panduan di mana penurunan berat badan tidak menjadi isu. Dalam program ARD "Hart aber Fair" pada 8 Januari, Frank Plasberg turut bertanya soalan "perut atau perut papan cuci - adakah ada kehidupan yang baik tanpa hati nurani yang buruk?"...

Read more

Hidangan kegemaran orang Jerman adalah hidangan daging klasik

Göttingen/Berlin/Hamburg, 19 Disember 2017 - Hidangan daging dan pasta tradisional dalam pelbagai variasi jelas mendominasi hidangan kegemaran orang Jerman. Ini adalah hasil kajian perwakilan "Apa dan bagaimana Jerman nikmati?" oleh Institut Psikologi Pemakanan di Universiti Georg-August Göttingen dengan kerjasama platform pesanan makanan dalam talian terbesar di Jerman Lieferando.de dan syarikat penyelidikan pasaran Kantar TNS ...

Read more

Berapa banyak protein yang diperlukan oleh manusia?

(BZfE) – Protein melakukan banyak fungsi dalam badan kita. Mereka bukan sahaja bahan binaan untuk sel, enzim dan hormon, tetapi juga membantu dengan pengangkutan nutrien dan membekalkan tenaga. Bergantung pada umur, tubuh manusia terdiri daripada purata 7 hingga 13 kilogram protein...

Read more

Domba untuk Paskah - masak dengan api yang sedikit dan perasakan sedikit

(BZfE) – Dalam kebanyakan keluarga, kambing panggang secara tradisinya dihidangkan pada Paskah. Kerana kambing, seperti telur dan arnab, adalah simbol Paskah lama yang sepatutnya memperingati kebangkitan Yesus Kristus. Kambing boleh dinikmati dalam pelbagai cara...

Read more

Pengganti daging yang diperbuat daripada protein gandum

(BZfE) – Vegetarian akan menemui pelbagai jenis pengganti daging di pasar raya. Tak semestinya tauhu selalu. Alternatif yang menarik ialah seitan, yang diperbuat daripada gluten dalam gandum. Ia adalah al dente dan mempunyai konsistensi padat dan berserat seperti daging. Seitan telah memainkan peranan utama dalam diet harian sami Asia selama berabad-abad. Nama itu berasal dari bahasa Jepun dan boleh diterjemahkan sebagai "protein kehidupan". Malah, berbanding makanan berasaskan tumbuhan lain, ia mempunyai kandungan protein yang agak tinggi iaitu 25 peratus...

Read more

Kes Hepatitis E di Jerman telah meningkat sebanyak 50 peratus

"Khinzir boleh mengandungi virus hepatitis E. Daging mentah sangat terjejas, contohnya dalam bentuk daging babi yang dikisar. Di Jerman, kes hepatitis E yang didaftarkan telah meningkat dengan mendadak dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Seorang pakar menjelaskan sebabnya..."

Read more

Pelanggan premium kami