Pengisar sudut untuk blok daging segar dan beku dengan teknologi canggih
K+G Wetter menghabiskan empat hari dengan kehadiran ramai di Anuga FoodTec di Cologne. “Kami amat berpuas hati dengan Anuga. Jurujual dan juruteknik kami berbual dari pagi hingga malam – dengan pelanggan lama dari seluruh dunia, tetapi juga dengan syarikat yang belum bekerja dengan mesin kami,” lapor pengarah urusan K+G Wetter Andreas Wetter.
Winkelwolf WW 200 baharu sentiasa dikelilingi oleh pelawat pameran perdagangan yang berminat - dan memperoleh mata dengan pakar makanan dengan teknologi mesin yang berguna. “Kami sentiasa mendengar dengan teliti kepada pelanggan kami apabila mereka bercakap tentang bekerja dengan mesin. Daripada ini, pasukan kami kemudiannya menghasilkan teknologi yang benar-benar membuktikan nilainya dalam amalan,” kata Volker Schlosser, Pengurus Jualan Antarabangsa di K+G Wetter. Perkara istimewa tentang pengisar sudut berkuasa WW 200: Selain produk segar, ia juga memproses bongkah daging beku tanpa dicincang terlebih dahulu. Ini menjadikannya tiada tandingan dalam fleksibiliti dan sesuai untuk perniagaan yang bekerja dengan campuran daging segar dan beku.
Ini dimungkinkan dengan teknologi yang difikirkan dengan teliti: Corong 500 liter WW 200 mempunyai bentuk khas yang tidak simetri - ini bermakna daging dan bahan-bahan lain mencapai skru suapan secara sama rata selepas dimuatkan. Skru suapan daging beku khas dengan kelebihan pemotongan mengoyak bongkah semasa pengangkutan ke skru daging: daging dipotong tepat dari bongkah dan tidak dihancurkan. Peningkatan suhu juga adalah minimum kerana tekanan produk yang rendah. Ini memastikan imej potongan yang jelas bagi produk siap.
Terima kasih kepada ciri Hygienic Secure yang difikirkan dengan baik, WW 200 boleh dibersihkan dengan cara yang menjimatkan masa dan kebersihan yang sempurna, seperti standard untuk semua mesin K+G Wetter. Permukaan keluli tahan karat yang digilap dengan tangan pakar adalah mudah untuk menjaga kebersihan; Pengumpan dan gerimit daging boleh dikeluarkan dan dimasukkan semula dalam beberapa langkah sahaja tanpa alat. Ini juga memudahkan pembersihan yang selamat dari segi kebersihan. Langkah lipatan satu peringkat menjadikan corong WW 200 boleh diakses dengan cepat dan selamat sambil memerlukan ruang yang minimum - diselesaikan dengan bijak untuk pengendalian dan kebersihan.
Ruang bilas menghalang risiko kebersihan biasa yang disebabkan oleh pencemaran tersembunyi di dalam mesin di belakang pengedap aci pemacu dan skru suapan. Pembersihan harian dilakukan dari luar dengan hanya memegang tombak pembersihan biasa atau muncung semburan ke akses curahan yang mudah diakses. Pengedap yang bersentuhan dengan produk dibersihkan pada kedua-dua belah dan tidak menyediakan tempat pembiakan mikroorganisma. Terima kasih kepada teknologi yang bijak ini, usaha tambahan yang diperlukan untuk pembersihan adalah sangat rendah dengan keberkesanan maksimum.
Pilihan untuk memuatkan WW 200 adalah sangat fleksibel sama ada pemuatan tiang atau pemuatan hidraulik menggunakan troli daging: Bagaimana dan dari sisi mana bahan mentah dimuatkan ke dalam penggiling sudut boleh disesuaikan secara individu bergantung pada situasi ruang dan proses kerja pelanggan. . Tambahan besar terima kasih kepada mesin yang disesuaikan secara optimum dengan pengeluaran masing-masing.
Panel sentuh besar pilihan menyediakan operator dengan banyak maklumat praktikal, dipersembahkan dengan jelas dalam grafik dan teks: contohnya, tentang kemungkinan konfigurasi set pemotongan atau tetapan mesin optimum untuk aplikasi yang berbeza. Ini menjadikan operasi mudah dan selamat serta memastikan kualiti produk terbaik.
