Dapatkan hasil terbaik dengan salami Itali premium
Gourmets suka menikmati hidangan istimewa sosej mentah yang istimewa seperti Spianata Romana oder Spianata Calabrese, apabila mereka menemuinya di kaunter sosej mentah yang lengkap. Yang asal sudah boleh dikenali dengan bentuk bar yang rata dan memanjang. Tetapi hanya cakera rasa yang mendedahkan perbezaan rasa tipikal dan kelas rasa dua jenis salami premium, yang mana pakar perasa AVO kini telah membangunkan campuran dan resipi yang sesuai.
Walaupun rasa pedas Spianata Romana dicirikan oleh lada, adas dan anise, lada dan cili mendominasi dalam varian Calabrese yang lebih panas. Lebih lama pematangan, lebih baik aroma berkembang di bawah keadaan KAWALAN PROSES AVO. Pilihan persediaan matang dan perlindungan khusus produk juga penting untuk kualiti produk akhir. Melalui gabungan penggunaan generasi baharu kultur pemula AVO berkualiti tinggi dan kultur pelindung, proses pematangan yang sempurna dan keselamatan deria yang tinggi dengan strain bakteria asid laktik yang disesuaikan boleh dijamin semasa penapaian. Perhatian khusus diberikan untuk mengelakkan Listeria, terutamanya pencemaran dengan Listeria monocytogenes. Bakteriosin yang mempunyai kesan tambahan dalam kultur pelindung AVO menyumbang dengan ketara kepada kesan perencatan tanpa menjejaskan rasa.
Dengan rasa yang unik, Spianata sebagai salami premium bukan sahaja memperkayakan kepelbagaian masakan di kaunter cold cut. Sebagai topping yang baik untuk pizza dari penjual daging, ia menggoda dengan nota yang hangat. Dihasilkan pada tahap tinggi, ia juga menjadikan "bella figura" dari segi rupa dan rasa dalam bakul hadiah musim panas dari kedai daging.
Foto: AVO, Spianata (Romana di atas, Calabrese di bawah) – kepakaran Itali memperkayakan setiap segmen salami premium dengan cara yang sangat menarik.
