Penyelesaian inovatif untuk membahagi dan membungkus daging segar
Irschenberg, 2 Ogos 2018 – Pada penghujung Julai, MULTIVAC Germany dan TVI menjemput pelanggan terpilih daripada industri daging ke acara maklumat dua hari di Irschenberg. Sebagai kemuncak, barisan pemotongan dan pembungkusan yang lengkap untuk pengeluaran pek Papan Kertas MultiFresh™ telah dibentangkan buat pertama kali pada permulaan acara. Penyelesaiannya setakat ini unik di pasaran dan juga akan dipamerkan di FachPack 2018 di Nuremberg.
Dengan latar belakang perbincangan semasa mengenai pengurangan penggunaan bahan pembungkus dan penggunaan bahan kitar semula, penyelesaian inovatif untuk pembahagian dan pembungkusan daging segar dengan bahan pembungkus berasaskan serat kertas telah dibentangkan buat pertama kali di bawah keadaan pengeluaran. Barisan padat terdiri daripada pembahagian daging pelbagai fungsi, penghantar suapan, mesin pembungkusan termobentuk padat dan pelabel penghantar. Potongan daging diletakkan secara manual pada Papan Kertas, kemudian dibungkus kulit dan disediakan dengan label yang menarik pada empat sisi.
Dengan GMS 520 potongan tunggal berdiri sangat fleksibel sistem pembahagian tersedia, yang boleh memproses semua jenis daging merah dan ayam dalam setiap konsistensi, untuk setiap bahagian, sentiasa dioptimumkan dari segi berat dan sisa dan dengan kos kakitangan yang paling rendah. Model kejayaan TVI yang telah dicuba dan diuji menjamin kualiti produk tertinggi dari segi pemotongan, pembentukan dan mengipas, walaupun dengan daya pemprosesan yang tinggi - malah boleh memotong daging dengan tulang menjadi kepingan yang sekata.
Selepas pembahagian, kepingan daging diangkut ke kawasan pemuatan melalui tali pinggang penghantar Mesin pembungkusan termoform R 105 MF diangkut. Penyisipan dilakukan secara manual dengan bantuan templat pada bahan pembawa khas, yang boleh diproses sama ada sebagai gulungan atau sebagai potongan. Dilengkapi dengan lapisan berfungsi, bahan pembawa memenuhi keperluan untuk sifat penghalang komposit plastik dan sesuai untuk membungkus daging segar. Semua bahan boleh diisih mengikut jenis oleh pengguna akhir dan sokongan kertas boleh dimasukkan ke dalam kitaran kitar semula. Semasa demonstrasi di Irschenberg, bahan daripada gulungan digunakan untuk mengeluarkan pembungkusan kulit, yang menawarkan kecekapan bahan dan fleksibiliti yang lebih besar dari segi bentuk berbanding pemprosesan kosong kadbod.
PaperBoard dimeterai dengan filem kulit khas. Filem teratas membalut produk tanpa ketegangan seperti kulit kedua dan membetulkannya dalam pek, membolehkan ia dipaparkan dalam keadaan berdiri, tergantung atau baring di tempat jualan. Vakum dalam pembungkusan menyumbang kepada jangka hayat yang lebih lama. Pelabel tali pinggang penghantar L 310 digunakan untuk melabel pek, yang menggunakan label D pada pek.
Turut dalam agenda ialah pertukaran profesional antara peserta mengenai topik industri semasa dan penyelesaian daripada MULTIVAC dan TVI. Lawatan ke premis TVI dan malam Bavaria melengkapkan program.
tentang MULTIVAC
MULTIVAC ialah salah satu pembekal terkemuka dunia bagi penyelesaian pembungkusan untuk semua jenis makanan, sains hayat dan produk penjagaan kesihatan serta barangan industri. Portfolio MULTIVAC merangkumi hampir semua keperluan pemproses dari segi reka bentuk pek, prestasi dan kecekapan sumber. Ia termasuk teknologi pembungkusan yang berbeza serta penyelesaian automasi, pelabelan dan sistem kawalan kualiti. Julat ini dibundarkan oleh penyelesaian dalam bidang pembahagian dan pemprosesan hulu proses pembungkusan. Terima kasih kepada kecekapan talian yang komprehensif, semua modul boleh disepadukan ke dalam penyelesaian holistik. Penyelesaian MULTIVAC dengan itu menjamin tahap kebolehpercayaan operasi dan proses yang tinggi serta kecekapan yang tinggi. Kumpulan MULTIVAC menggaji kira-kira 5.300 orang di seluruh dunia, dengan kira-kira 1.900 pekerja di ibu pejabat di Wolfertschwandern. Dengan lebih daripada 80 anak syarikat, syarikat itu diwakili di semua benua. Lebih daripada 1.000 perunding dan juruteknik perkhidmatan di seluruh dunia meletakkan pengetahuan dan pengalaman mereka pada perkhidmatan pelanggan dan memastikan ketersediaan maksimum semua mesin MULTIVAC yang dipasang.
Mengenai TVI
Ditubuhkan pada 2004, TVI Development and Production GmbH ialah pengeluar terkemuka mesin pembahagian daging dan barisan pembahagian yang lengkap untuk perdagangan daging, industri pemprosesan daging, runcit dan gastronomi. Portfolio produk termasuk penyelesaian berasaskan keperluan yang cekap untuk kawalan suhu dan pembekuan yang betul, menekan, membahagi, automasi, membalut obor gril dan untuk pengeluaran lidi kebab. Sistem berteknologi tinggi TVI terdiri daripada kawalan suhu daging produk permulaan kepada hampir semua jenis pembahagian, penempatan manual atau automatik dalam dulang dengan kawalan berat seterusnya kepada pemindahan bahagian siap ke mesin pembungkusan. TVI telah menjadi sebahagian daripada Kumpulan MULTIVAC sejak Januari 2017. Lagipun, penyelesaian TVI adalah tambahan yang wajar kepada mesin pembungkusan MULTIVAC. Oleh itu, pelanggan di seluruh dunia mendapat manfaat daripada rangkaian jualan dan perkhidmatan global MULTIVAC serta kepakaran rangkaian dan automasi yang komprehensif.
