Jerman yang terbakar untuk keseronokan barbeku

Marketagent.com ditinjau ahli panel dalam taliannya kepada tabiat dan pilihan mereka pada Grill

rakan-rakan terunggul Grill di Jerman api pada bulan-bulan musim panas, setiap dua atau tiga minggu panggangan arang pada, membuang kebanyakannya sosej dan daging babi pada itu-itu saja, mengumpul 03:58 orang yang sama pendapat dan membiarkan lelaki itu dalam akta rumah sebagai "master grill" - ini adalah keputusan yang kajian semasa, talian pasaran dan pendapat institut penyelidikan di bawah ahli Marketagent.com 1.000 panel akses dalam talian kepada satu - pada musim - telah dilakukan topik literal panas.

Memanggang mempunyai status kultus. Kaedah bersejarah - yang paling lama dalam menyediakan makanan di atas sumber haba sangat popular di Jerman. Hampir 85 daripada 100 responden (84,3%) menyatakan bahawa makanan dimasak di atas panggangan sekurang-kurangnya sekali-sekala di rumah mereka. 

38,1% dari mereka meminati hasrat ini pada bulan-bulan musim panas antara Mei dan September rata-rata sekali setiap dua hingga tiga minggu, jumlah kira-kira sebanyak barbeku walaupun seminggu sekali (28,8%) atau lebih kerap (9,4%). Sisa suku (23,7%) mengambilnya dengan mudah dan memanggang sebulan sekali atau kurang.

Untuk 81,1%, tempat di mana penyediaan makanan terbuka yang popular biasanya berlaku adalah persekitaran rumah, iaitu taman, halaman atau teres. Bagaimanapun, hampir sepuluh dari 100 yang diwawancara oleh Marketagent.com (9,8%) mengatakan bahawa mereka melakukan barbeku "di kawasan luar yang hebat", 5,5% pergi ke taman untuk melakukannya.

Dan hampir seperempat (23,8%) juga menggunakan kesempatan untuk mendesis di balkoni mereka sendiri, yang tentu saja segera menimbulkan persoalan tentang perangkat mana yang digunakan. Di "balkoni", naib juara di antara panggangan mungkin digunakan dalam kebanyakan kes: 27% dari mereka yang disurvei menggunakan pemanggang elektrik. Lebih dua pertiga (68,1%) masih bersumpah dengan arang lama yang baik. Gas, batu lava atau pemanggang sekali pakai semakin popular, tetapi pada masa ini (masih) disediakan untuk minoriti yang masing-masing di bawah sepuluh peratus.

Suara untuk "master grill" yang sesuai bahkan lebih jelas daripada jawaban untuk pertanyaan mengenai instrumen yang digunakan: Dengan lebih dari tiga perempat (76,5%) responden, "lelaki di rumah" adalah orang yang biasanya berdiri di panggangan. Hampir seperlima (19,6%) wanita panggang dan lima dari 100 responden (5,2%) suka dimanjakan oleh keturunan mereka sendiri dalam hal ini.

Tidak ada batasan khayalan ketika memilih piring yang akan terkena panas terbuka, tetapi klasik mendarat di tiga tempat pertama: 86,6% dari sosis panggang yang disurvei, 83,5% daging babi dan 73,5% unggas . Hidangan vegetarian, roti dan sayur-sayuran biasanya di panggang untuk empat daripada sepuluh responden - ikan dan makanan laut masing-masing dipanggang sebanyak 29,3% dan 10%. Lebih daripada enam dari sepuluh orang (61,2%) menyatakan bahawa mereka menyiapkan makanan panggang mereka pada tusuk sate, yang memungkinkan pelbagai pilihan berkenaan dengan ramuan yang ditusuk.

Memerhatikan dan mengagumi "grill master" dan tentunya pengambilan makanan seterusnya adalah yang paling menyeronokkan dalam kumpulan. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa hanya satu dari 100 responden (1,2%) yang menyatakan bahawa mereka biasanya memanggang sendiri - sama seperti hanya sedikit (1,2%) yang berkumpul di sekitar api dengan jumlah orang dua digit. Sebilangan besar (60,9%) lebih suka menikmatinya dalam kumpulan yang dikendalikan oleh tiga hingga lima orang, kerana yang baik dalam sepuluh (11,4%) masa barbeku adalah masa untuk kebersamaan.

Sudah tentu, Marketagent.com juga melihat orang-orang yang tidak memanggang: Soalan utama, mengapa seperenam dari semua responden tidak menyediakan makanan dengan cara yang popular, dijawab dengan cara yang kompleks: Tempat yang sesuai (46,5%) atau Sebilangan besar "penolak" kekurangan alat yang sesuai (33,8%). Sepertiga (21,0%) menjauhkan diri dari usaha yang terlibat dalam memanggang. Sebab-sebab rasa (14%) dan diet bebas daging (13,4%) juga merupakan alasan berulang.

Kerana bahan karsinogenik yang dihasilkan oleh panas yang melampau dan, misalnya, meneteskan lemak, banyak barbeku aktif juga mempunyai masalah kesihatan dalam aktiviti mereka. Tetapi hanya untuk 8,3% daripada mereka yang disurvei oleh Marketagent.com untuk kajian ini, ini adalah alasan untuk menolak sama sekali barbeku.

Sumber: Munich [Marketagent.com]