Tahun ini ada ulang tahun akan datang di Kaufland Fleischwaren: Kilang daging Kaufland sendiri meraikan ulang tahun ke-60 mereka. Sejak ia ditubuhkan pada 1964 sebagai perniagaan kraf dengan lima pekerja, empat kilang daging di Jerman kini membekalkan lebih 770 cawangan Kaufland Jerman setiap hari. Kilang daging di Modletice (Republik Czech) juga membekalkan cawangan Kaufland di Republik Czech dan Slovakia. ..
Terdapat banyak sosej tambahan pada musim luruh: dari 28 hingga 30 September 2024, para profesional dari industri daging akan bertemu di SÜFFA di Stuttgart. Pameran perdagangan yang popular adalah satu kemestian untuk perdagangan dan industri bersaiz sederhana di Jerman dan negara jiran...
Sehari sebelum semalam kerajaan di Perancis membuat peraturan baru berkenaan produk vegetarian/vegan, mulai sekarang ia tidak lagi boleh dipanggil daging/sosej/cordon bleu atau seumpamanya. Industri pemprosesan daging di Perancis telah pun menuntut ini pada tahun 2020. Senarainya panjang: Schnitzel, ham, fillet, dsb. hanya boleh ditempah untuk produk daging sebenar...
Pembangunan teknologi global dan permintaan pasaran yang semakin meningkat memerlukan syarikat untuk terus menyesuaikan diri dan mengembangkan lagi struktur organisasi mereka. Sebagai peneraju dalam teknologi penimbang, pemotongan dan pelabelan, Bizerba bertindak balas terhadap dinamik ini dan mengumumkan penjajaran semula strategik struktur organisasinya mulai 1 April 2024...
Langkah selanjutnya ke arah kedekatan pelanggan yang lebih hebat dan sokongan menyeluruh: Pada 01 Januari 2025, Weber Food Technology akan menubuhkan anak syarikatnya sendiri di Itali. Mulai 2025 dan seterusnya, Weber akan mengambil alih sokongan langsung pelanggan Itali daripada rakan jualan semasa Niederwieser Spa. Weber mengimbas kembali kerjasama yang panjang dan penuh kepercayaan dengan Niederwieser...
Pada masa apabila inovasi mampan diperlukan dengan lebih segera berbanding sebelum ini, Anuga FoodTec 2024 menyasarkan untuk menetapkan piawaian baharu. Di bawah tema panduan "Tanggungjawab", pameran perdagangan terkemuka dunia untuk pembekal kepada industri makanan dan minuman akan menjadi tempat pertemuan global untuk berwawasan, pelaku, inovator dan pemimpin industri. Bersama-sama mereka menetapkan haluan untuk masa depan yang lebih mampan...
Di bawah moto "Pertanian kami berwarna-warni", Persatuan Pertanian Westphalian-Lippian sebagai wakil profesional dan syarikat koperasi AGRAVIS Raiffeisen AG dan Westfleisch SCE sedang menghantar isyarat jelas untuk perintah asas demokrasi yang bebas dan menentang sebarang bentuk ekstremisme dan populisme. ..
Pelabelan jenis penternakan empat peringkat sebelum ini akan menjadi lima peringkat tahun ini. Tahap keempat akan dibahagikan dan pelabelan akan ditambah dengan tahap kelima yang berasingan untuk program organik. Seperti sebelum ini, program kebajikan haiwan konvensional diklasifikasikan oleh syarikat penaja di peringkat keempat. Di samping itu, lima peringkat masing-masing menerima nama baharu yang sepadan dengan pelabelan penternakan negeri wajib. Perubahan ini akan berkuat kuasa untuk semua bidang penternakan pada musim panas 2024...
Institut ujian bebas Persatuan Pertanian Jerman (DLG) sekali lagi telah menguji banyak produk daging sebagai sebahagian daripada ujian kualiti tahunannya. Hasilnya: Kaufland menerima sejumlah 138 anugerah emas dan 39 perak untuk kualiti produk daging keluarannya sendiri...
"Sepanjang tahun lalu, Extrawurst jelas dapat menentang trend negatif dalam industri katering yang diadukan di banyak tempat," kata Kim Hagebaum, pengarah urusan sistem francais EXTRAWURST, yang terdapat di 26 lokasi di seluruh negara. Dengan kadar pertumbuhan hampir 20 peratus, perniagaan keluarga yang berpangkalan di Schalksmühle (Sauerland), yang telah berkembang dalam bidang francais sejak 2007, melaporkan angka rekod yang masih belum dicapai...
Dari 13 hingga 16 Februari 2024, 2.550 pempamer antarabangsa dari 94 negara akan membentangkan himpunan produk mereka yang meluas di BIOFACH, pameran perdagangan terkemuka dunia untuk makanan organik, 150 daripadanya di VIVANESS, pameran perdagangan antarabangsa untuk kosmetik semula jadi. Di Nuremberg, peserta mengalami komuniti organik dalam tindakan di sepanjang keseluruhan rantaian nilai. Topik hangat dibincangkan di dewan pameran dan juga dalam dua kongres...