Loryma membuka pusat teknikal baru
Loryma, pakar dalam ramuan berasaskan gandum, membuka makmal ujian moden dan serba boleh di ibu pejabat syarikat itu di Zwingenberg dekat Frankfurt pada November. Ramuan dan aplikasi berasaskan gandum berfungsi baharu dibangunkan di tapak, produk pelanggan dioptimumkan dan kursus latihan diadakan. Selepas pengubahsuaian selama lima bulan, bahagian tengah adalah dapur ujian profesional, di mana kedua-dua proses pengeluaran perindustrian boleh diuji dan penyediaan untuk pengguna akhir boleh disimulasikan. Di samping itu, pusat teknikal termasuk dua makmal untuk konsep daging yang inovatif, kedai roti, dapur roti dan bilik seminar untuk bengkel. Selain kerja penyelidikan dan pembangunan produk yang berkelayakan, peralatan moden juga membolehkan perkhidmatan pelanggan teknikal yang komprehensif.
Loryma menghasilkan kanji asli dan diubah suai, protein bertekstur dan campuran berfungsi daripada gandum bahan mentah. Dengan bahan-bahan ini, struktur, pengikatan dan tekstur alternatif vegan dan vegetarian, daging dan makanan bakar serta bijirin, makanan mudah dan makanan ringan boleh dipertingkatkan. Bahan-bahan semula jadi dengan nilai tambah memberikan gigitan roti burger vegan, mengemulsikan sos, menstabilkan sos dan memberikan snek kerangupan yang tepat. Dengan bantuan peralatan yang pelbagai di pusat teknikal baharu, pasukan pembangunan produk akan dapat bertindak balas terhadap trend pengguna dan keperluan pasaran dengan lebih pantas dan lebih khusus pada masa hadapan. Seramai 8 pekerja menguji pilihan pemprosesan, kestabilan produk dan kualiti aplikasi sedia ada dan prototaip inovatif.
Bengkel atau webinar boleh diadakan di pusat teknikal untuk menunjukkan kepada pengeluar kemungkinan penggunaan bahan gandum yang pelbagai dan pengendaliannya yang tidak rumit dalam pemprosesan dan untuk mengoptimumkan konsep produk. Loryma juga menawarkan pelanggan pembangunan bersama penyelesaian yang dibuat khusus dalam peranannya sebagai rakan kongsi perkhidmatan.
“Dengan mendengar pasaran, bahan mentah yang pelbagai memberi inspirasi kepada kami untuk sentiasa mencari pilihan dan aplikasi pemprosesan baharu. Kami telah memilih peralatan moden di pusat teknikal sedemikian rupa sehingga kami boleh meniru pengeluaran berskala besar kemudian sejauh mungkin - ini memungkinkan peningkatan yang tidak rumit. Sebagai pembangun produk, kami kini mempunyai syarat yang ideal untuk mengambil trend baharu berorientasikan masa depan dan melaksanakan pengeluaran yang tidak rumit dan menjimatkan bersama pelanggan kami," jelas Norbert Klein, Ketua Pembangunan Produk di Loryma.
Mengenai Loryma:
Sebagai pakar dalam pati gandum asli dan termodifikasi, protein gandum dan campuran fungsional berasaskan gandum, Loryma telah menjadi rakan kongsi yang boleh dipercayai dan berpandangan ke hadapan untuk industri makanan antarabangsa selama sekitar 40 tahun. Di ibu pejabat syarikat di Zwingenberg, para pakar mengembangkan penyelesaian perintis yang secara serentak mendukung keperluan industri makanan dan menanggapi peningkatan permintaan terhadap pemakanan yang sihat untuk populasi dunia yang semakin meningkat. Bahan mentah yang dihasilkan secara bertanggungjawab dan rantau mengoptimumkan kestabilan, tekstur dan rasa daging dan ikan, produk akhir vegetarian dan vegan, makanan panggang dan gula-gula serta makanan keselesaan. Bahan mentah berkualiti tinggi yang digabungkan dengan kepakaran yang luas dalam pengeluaran menjadikan Loryma rakan yang boleh dipercayai untuk perkhidmatan, pengembangan produk dan penjualan penyelesaian khusus untuk makanan kontemporari.
