Kumpulan Tönnies melancarkan "platform iklim daging" pertama di seluruh negara
Dengan kehadiran kira-kira 1.000 rakan kongsi pertanian serta tetamu berpangkat tinggi dari politik persekutuan, negeri dan tempatan, kumpulan syarikat Tönnies meletakkan "platform iklim daging" pertama berkuat kuasa pada hari Rabu. Dengan platform ini, pengeluar makanan dari Rheda-Wiedenbrück mahu mengukuhkan pengeluaran serantau di ladang keluarga dan pada masa yang sama menjadikan prestasi iklim pengeluar tempatan telus. Pembentangan alat baharu itu dibenamkan dalam "Forum Masa Depan Pertanian" dalam Forum A2 di Rheda-Wiedenbrück.
Seminggu sebelum bermulanya Persidangan Iklim Dunia PBB ke-28 di Dubai, pelancaran platform iklim Kumpulan Tönnies bertujuan untuk menjadikan pencapaian perlindungan iklim yang boleh difahami bagi pertanian domestik telus. Sementara penilaian interim pelaksanaan Perjanjian Perlindungan Iklim Paris 2015 sedang diambil di bawah naungan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu di Teluk Parsi, petani tempatan boleh melihat kembali dengan bangga pencapaian perlindungan iklim mereka. “Sejak 1990, pertanian Jerman telah menjimatkan lebih daripada 20 peratus pelepasan gas rumah hijau sambil meningkatkan jumlah pengeluaran,” tegas Dr. Wilhelm Jaeger, ketua jabatan pertanian di Tönnies, di "Forum Masa Depan Pertanian". Tetapi itu sepatutnya hanya matlamat sementara. "Pertanian dan industri daging mahu bekerjasama untuk memajukan lagi perlindungan iklim," tegasnya. Pengeluaran makanan Jerman berkait rapat dengan penternakan ternakan yang mampan, kata Jaeger. "Pengetahuan tentang kesan iklim di sepanjang keseluruhan rantaian nilai dan mengenal pasti potensi penambahbaikan adalah asas kepada ini."
Di sinilah sebenarnya platform iklim masuk: Petani kini boleh mendaftar di platform dalam talian (www.klimaplattform-fleisch.de) dan masukkan data pengendalian anda seperti saiz, komponen suapan, penggunaan kuasa, dsb. "Selepas memasukkan data, semua pengeluar kami yang menggunakan platform menerima gambaran keseluruhan keputusan yang disediakan secara individu dan boleh membandingkan nilai dengan syarikat lain," tambah Franziska Elmerhaus, pengurus projek di jabatan pertanian di Tönnies. "Berdasarkan keputusan dan pilihan perbandingan, pelarasan boleh dikenal pasti untuk mengurangkan lagi jejak CO2 syarikat." Bola kini telah mula bergolek. Dengan platform iklim, Tönnies menyasarkan penyelesaian industri yang seragam dan mahu membawa semua peserta pasaran bersamanya.
“Harga yang mencukupi untuk pengeluar dan harga yang berpatutan untuk pengguna”
“Kami bekerjasama dengan sekitar 11.000 perniagaan pertanian. Matlamat kami, peruncit dan ahli politik mestilah untuk mengukuhkan bekalan domestik makanan yang baik dan selamat,” jelas Clemens Tönnies, rakan kongsi pengurusan Kumpulan Tönnies, di Forum Masa Depan. “Ia adalah sesuatu yang mampan untuk menampung permintaan melalui import dari negara-negara yang jauh di bawah standard kami, terutamanya apabila ia berkaitan dengan penternakan,” tegas Maximilian Tönnies. "Kami mengimbangi kelemahan kecekapan yang sering dialami oleh petani Jerman berbanding persaingan global melalui kecekapan kami dalam pemprosesan dan penggunaan lengkap semua bahagian haiwan. Dengan cara ini, kami mencapai harga yang sesuai untuk pengeluar dan pada masa yang sama berpatutan harga untuk pengguna - dengan produk keluaran serantau," katanya. "Akhirnya, kami memerlukan harga yang berpatutan untuk pengeluar dan pada masa yang sama harga yang berpatutan untuk pengguna," jelas Clemens Tönnies.
Forum masa depan perniagaan keluarga Rheda-Wiedenbrücken adalah tentang mengukuhkan pertanian tempatan. “Hari demi hari, petani dan banyak syarikat huluan dan hiliran dalam industri pertanian dan makanan di negara kita memastikan bahawa rak pasar raya dipenuhi dengan makanan segar dan berkualiti tinggi dari wilayah kita,” kata Menteri Pertanian NRW Silke Berucap kepada para peserta acara tersebut. Forum Masa Depan. “Kami akan terus memerlukan industri pertanian dan makanan yang kukuh dan berlabuh di rantau ini untuk North Rhine-Westphalia pada masa hadapan. Oleh itu, matlamat kami adalah untuk mengukuhkan rantaian nilai serantau,” katanya berjanji kepada petani. Tetapi ini juga memerlukan komitmen yang jelas daripada kerajaan persekutuan terhadap penternakan ternakan yang mampan.
"Daging jauh lebih baik daripada reputasinya dan kekal penting untuk pemakanan manusia"
Dr. Hinrich Snell, ketua jabatan untuk menukar penternakan ternakan di Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan (BMEL), menyifatkan penukaran penternakan ternakan dalam pembentangannya sebagai "salah satu projek pusat BMEL dalam tempoh perundangan ini". Ini memerlukan blok binaan bebas yang berbeza. “Selain pelabelan penternakan, ini melibatkan perubahan dalam undang-undang bangunan, penghapusan halangan dalam kawalan pencemaran dan penciptaan program persekutuan untuk penukaran yang stabil untuk menggalakkan kos pelaburan untuk lebih banyak kandang mesra haiwan dan kos berterusan untuk penternakan yang lebih baik,” kata pegawai tertinggi Berlin itu.
Salah satu masalah teras pertanian dan pengeluaran daging Jerman dibawa oleh Prof Dr. Rakan sebaya Ederer sampai ke intinya: "Tidak semua yang sering diperkatakan adalah benar," kata pengarah GOALSciences. Balai Cerap untuk Penternakan berurusan secara saintifik dengan keseluruhan julat topik. Kesimpulannya: "Daging jauh lebih baik daripada reputasinya dan kekal penting untuk pemakanan manusia," tegas Prof. Dr. Ederer. Beliau merayu kepada petani untuk keluar sendiri dan mencari dialog. "Untuk melakukan ini, adalah penting untuk mempertajam hujah anda sendiri dan untuk meneruskan inovasi yang diperlukan dengan serius dan boleh dipercayai." Platform iklim yang baru dicipta adalah instrumen penting untuk ini.
|
|
