Westfleisch mengimbas kembali tahun 2012 dengan penuh kepuasan

Pasaran utuh - penyembelihan berterusan

Westfleisch juga berjaya dalam pasaran daging pada tahun 2011. "Eksport lokomotif" memacu pertumbuhan jualan dan jualan ke hadapan. Dan prospek masa depan: baik.

Hari INFO Westfleisch sentiasa pada bulan Januari. Dengan penuh harapan dan di hadapan dewan yang penuh, mereka yang bertanggungjawab sekali lagi bersedia untuk menjawab soalan daripada petani kontrak tahun ini, terutamanya Dr. Helfried Giesen, jurucakap lembaga di Westfleisch. Pada semua mesyuarat, para petani mendengar dengan tumpuan dan perhatian kepada apa yang berlaku dan ketika di Westfleisch, yang mana peristiwa membawa kepada "rehat AutoFOM" di Coesfeld dan apa yang seterusnya. Sejak 24 Januari, sistem itu telah diluluskan semula oleh pihak berkuasa penentukuran yang bertanggungjawab di Cologne dan beroperasi semula. "Kami mungkin terlalu bercita-cita tinggi apabila ia datang untuk melaksanakan dan memasang AutoFOM-III," kata Giesen mengenai acara itu.

Westfleisch telah menugaskan dua laporan saintifik dan, sudah tentu, mempunyai kepentingan terbesar dalam menyangkal dakwaan berkenaan pengendalian AutoFOM-I. Ini berlaku terima kasih kepada keputusan yang kini dibentangkan, "semua kad ada di atas meja!" Giesen mengumumkan tiga akibat daripada insiden itu: Kontrak dengan syarikat klasifikasi SGS harus disatukan supaya insiden serupa boleh diketepikan; pengalaman baharu dengan AutoFOM-I dan ketepatan Auto-FOM-III yang lebih baik menunjukkan keperluan untuk melaksanakan sistem baharu secepat mungkin pada tahun 2012; dan: walaupun penilaian teknikal yang berhati-hati, Westfleisch kini akan mengambil bahagian dalam projek "Kotak Hitam".

Bulan-bulan bergelora pada akhir tahun dengan perubahan formula dan topeng serta rehat AutoFOM di Coesfeld menyebabkan banyak perbincangan. Tetapi tahun itu bukan sahaja dicirikan oleh itu. Krisis dioksin pada awal dan krisis EHEC pada pertengahan tahun menyebabkan industri sibuk.

Penternakan semakin mendapat perhatian awam. Ia adalah perlu untuk keseluruhan rantaian pengeluaran untuk terlibat dalam perbincangan; petani dan syarikat daging sedar tanggungjawab mereka untuk keselamatan makanan yang tinggi, kata Giesen.

Westfleisch melihat dirinya di jalan yang betul dengan "Kempen Kebajikan Haiwan" dan merupakan perintis dalam pembangunan.

Tahun yang berjaya

Westfleisch mengakhiri tahun lepas dengan keputusan ekonomi yang menggembirakan, kata jurucakap lembaga itu. Dengan 883.000 tan, Westfleisch membawa 6,3% lagi daging ke pasaran. Jumlah jualan pada tahun lalu berjumlah €2,2 bilion dan, dengan peningkatan jualan sebanyak 14%, tidak pernah setinggi pada tahun 2011. Sebabnya adalah eksport, dengan peningkatan jualan sebanyak 14% dari segi tan.

Secara keseluruhan, angka penyembelihan pada tahun 2011 berjumlah 7,16 juta ekor babi dan menabur, iaitu 8,9% lebih daripada pada tahun 2010. Peningkatan sebanyak 90% telah dicapai dalam pemotongan - tahap pemotongan untuk babi melebihi 7,5%. Dengan 369.220 ekor, bilangan lembu dan anak lembu yang disembelih di Westfleisch kekal hampir tidak berubah pada 2011. Lokasi Lübbecke berada pada kedudukan yang sangat baik untuk penyembelihan lembu dan Coesfeld mempunyai perkembangan yang luar biasa dalam daging babi, kata Giesen.

Menurut Suruhanjaya EU, industri nampaknya menghadapi keadaan yang agak tenang sehingga 2020: tiada kemerosotan dijangka dalam pengeluaran di EU 27.

Menurut ramalan, penggunaan nampaknya kekal pada tahap yang tinggi walaupun terdapat beberapa "perdebatan sayur-sayuran", walaupun secara amnya di bawah pengeluaran. Ini bermakna mengeksport ke pasaran antarabangsa adalah penting. Dalam tempoh sepuluh tahun antara 2001 dan 2010, bahagian eksport daging dalam jualan Westfleisch meningkat sebanyak 33%, dan eksport daging lembu meningkat sebanyak 25%. Pada akhir tahun 2011, bahagian eksport daging lembu turun sedikit pada 32,6%. Lebih daripada setiap babi kedua dari kawasan tadahan Westfleisch, iaitu 51,6%, kini dijual di luar negara sebagai daging. Tetapi eksport bukan jaminan, ahli lembaga Westfleisch Giesen mengingatkan.

Eropah Timur kuat

Walaupun penggunaan tidak berubah di Barat, ia meningkat di Eropah Timur. Westfleisch melihat peningkatan permintaan untuk bahagian daging babi untuk diproses. Bahu, daging dan perut adalah permintaan untuk pengeluaran sosej dari jiran timur kita.

Bagaimanakah peranan penting pasaran eksport boleh terjamin? Westfleisch sedang mengembangkan jambatan ke Eropah Timur dengan kerjasama pengeluaran di Romania; pembangunan pemotongan dan pembungkusan daging layan diri tempatan sedang berkembang dengan sangat menjanjikan.

Rusia kekal sebagai salah satu pasaran terpenting dengan peluang jualan yang menarik.

Dengan penubuhan Kumpulan Kerja Eksport Daging (AFEX) oleh beberapa syarikat daging, serta usaha sama baharu "Fresh & Frozen" di Moscow, hubungan perniagaan akan digalakkan dan distabilkan.

Aktiviti Westfleisch di Timur Jauh (Han Wei di China, eksport perut ke Korea) juga berkembang secara positif tahun lepas. Anak syarikat Westfleisch "Westfleisch Baltica" (Vilnius) dan "Westfleisch Nordic" (Stockholm) juga dapat mengembangkan kehadiran mereka.

Petani mendapat harga yang lebih baik

Hubungan antarabangsa syarikat koperasi Westfleisch memberi kesan kepada petani: Selepas musim kemarau yang panjang dan jumlah pembiakan dan penyembelihan yang menurun, perkembangan pasaran pada masa ini positif untuk kedua-dua pengeluar dan penggemuk babi, dengan harga babi di negara jiran Belanda dan Denmark semakin meningkat untuk sejajar dengan mereka di Jerman.

"Pasaran berfungsi," jelas Giesen, memandangkan perkembangan beberapa tahun kebelakangan ini. Dia meramalkan harga anak babi melebihi €60 untuk musim bunga dan mengatakan bahawa harga babi tidak akan berhenti pada €1,60/kg, tetapi lebih suka terus meningkat. Pada tahun 2011, Westfleisch berjaya sepenuhnya tanpa harga rumah untuk kali pertama; harga pada masa ini lebih tinggi daripada penyenaraian pada minggu 7/8.

Giesen juga melihat aliran menaik selanjutnya ke arah 2012 €/kg (R3,75) untuk penggemukan lembu jantan pada tahun 3, cenderung lebih daripada kurang.

Pembangunan kewangan

Petani kontrak Westfleisch mendapat manfaat secara langsung daripada ekonomi yang baik pada akhir tahun. Terdapat bonus khas 50% lebih tinggi untuk babi, yang ditetapkan pada €2011 untuk 0,60.

Petani menerima bonus €7 setiap lembu/lembu/lembu; terdapat €3 setiap satu untuk anak lembu penyembelihan, induk penyembelihan dan pemakan/anak lembu. Bayaran bonus setiap anak babi digandakan kepada €0,20.

Secara keseluruhan, koperasi membayar €3,4 juta dalam bentuk bonus, separuh sebagai bahagian untuk meningkatkan ekuiti dan separuh sebagai jumlah ke dalam akaun. Tawaran syarikat pada musim luruh 2011 untuk mengeluarkan hak penyertaan keuntungan baharu kepada pelabur diterima dengan baik. Dengan cara ini, €8,5 juta telah dinaikkan, di mana Westfleisch membayar faedah pada 6% dalam tempoh lima tahun. Musim luruh lalu, peningkatan modal tambahan di Westfleisch Finanz AG menaikkan tambahan €2,5 juta, meningkatkan asas ekuiti sebanyak lebih €10 juta.

Dua projek dalaman Westfleisch dari tahun lepas juga berpandangan ke hadapan: Dengan "lean & smart 2011", pengurus kumpulan dipanggil sepanjang tahun untuk menyokong langkah meningkatkan kecekapan melalui "Wiki" dalaman. 150 projek individu telah menjalani saringan intensif, yang membawa kepada penjimatan kos berjumlah berjuta-juta.

Dalam "Kompas 2015", Westfleisch membentangkan rancangan pembangunan lokasi selama 5 tahun setiap satu, yang, dengan jumlah pelaburan sebanyak €150 juta, menggalakkan tumpuan yang konsisten terhadap kualiti dan pengkhususan syarikat.

Sumber: Münster [Westfleisch]