Perolehan: EUR 172 juta (+ 3,3%) / Mühlen Würstchen berkembang dengan jayanya / Pembinaan Rügenwalder Mühle berkembang / KOMET mencatat rekod / Pengasas lembaga penasihat pelanggan pada musim luruh 2012
Jejak karbon yang boleh dipercayai kini tersedia untuk keseluruhan rantaian proses pengeluaran daging lembu di Westfleisch eG, Münster. Ini adalah kali pertama Kumpulan Westfleisch telah menentukan data pelepasan yang disahkan secara objektif untuk sektor daging babi, daging lembu dan daging lembu. Dengan analisis menyeluruh keseimbangan CO2 untuk keseluruhan sektor daging merah, Westfleisch mendokumenkan peranan perintisnya untuk industri daging Jerman.
Walaupun keseluruhan tahun perniagaan yang sukar, koperasi pusat perdagangan daging Eropah, ZENTRAG eG, syarikat perdagangan dan perkhidmatan terbesar dalam industri, dengan 54 organisasi perniagaan gabungannya dapat meneruskan perkembangan pendapatan yang baik pada tahun 2011 dengan lancar. . Secara keseluruhan, volum jualan sebanyak EUR 279,4 juta (2010: EUR 283,6 juta) telah dicapai, yang sepadan dengan perkembangan negatif sedikit sebanyak -1,5 peratus. Jualan GILDE Südwest dan Landhof Standl, di mana GILDE Beteiligungsgesellschaft mempunyai 50 peratus bahagian, tidak disatukan.
Dalam persekitaran ekonomi yang sangat mencabar, M-Industry bertahan dengan baik pada tahun 2011 dan memperoleh bahagian pasaran. Walaupun inflasi negatif dan kesan mata wang asing yang negatif, jualan pada CHF 5.333 bilion untungnya walaupun sedikit (+ 0.3 peratus) berbanding tahun sebelumnya. Pertumbuhan sebenar ialah 2.8 peratus. Perniagaan dengan Kumpulan Migros dicirikan oleh pengurangan harga yang ketara dan ditutup turun 0.9 peratus berbanding tahun sebelumnya. Perniagaan pengguna pukal terus berkembang dengan baik, meningkat sebanyak 6.8 peratus kepada CHF 627 juta. Jualan pelarasan mata wang dalam perniagaan antarabangsa meningkat dengan ketara sebanyak 15.0 peratus (dalam CHF sebanyak 3.6 peratus) kepada CHF 492 juta.
Pada tahun 2011, pemproses daging Switzerland terbesar, Bell, dapat meneruskan kejayaan tahun sebelumnya dengan lancar. Jualan barangan terlaras meningkat kepada CHF 2,52 bilion (+1,8%). Pada CHF 71,6 juta (+11,0%), keuntungan bagi tahun tersebut juga melebihi angka tahun sebelumnya. Lembaga Pengarah mencadangkan kenaikan dividen sebanyak CHF 10 kepada CHF 60 sesaham.
Westfleisch juga berjaya dalam pasaran daging pada tahun 2011. "Eksport lokomotif" memacu pertumbuhan jualan dan jualan ke hadapan. Dan prospek masa depan: baik.
Pengambilalihan Gebr. Stolle GmbH oleh Plukon Food Group BV telah berjaya diselesaikan. Sejak 10 Januari 2012, Plukon telah menggabungkan dua operasi anak syarikat Jermannya Friki dan tiga pusat penyembelihan Stolle di bawah payung baharu Kumpulan Makanan Plukon Jerman. Peter Poortinga, Kees van Oers dan Bernhard Lammers telah mengambil alih pengurusan. Ibu pejabat kumpulan baru di Jerman ialah Visbek.
VAN HEES GmbH, Walluf, telah menyusun semula struktur pengurusannya. Sejak awal tahun, pengurusan operasi syarikat telah menjadi tanggungjawab lembaga eksekutif lanjutan tujuh orang.
Pada tahun 2011, Kumpulan Wiesbauer mencapai jumlah jualan sebanyak €145 juta, yang bermakna peningkatan lebih 15% berbanding tahun 2010. Sebab utama untuk ini adalah keadaan pesanan yang baik - jumlah jualan meningkat hampir 20% - tetapi juga pengambilalihan kedai daging Senninger, yang berpangkalan di Saalbach (negeri Salzburg). Keadaan kos dan harga di pasaran terus sukar. Pada masa ini dipersoalkan sama ada ini akan berkembang secara positif pada tahun 2012. Kedua-dua Pengerusi Lembaga Penyeliaan Wiesbauer Holding AG, KommR Karl Schmiedbauer, dan Pengerusi Lembaga Pengurusan, Thomas Schmiedbauer, optimistik tentang perkembangan jualan, dan peningkatan selanjutnya dijangka.
DLG (Persatuan Pertanian Jerman) kini telah mengumumkan pemenang Anugerah FoodTec Antarabangsa. Tahun ini, 19 projek inovasi daripada industri makanan dan bekalan antarabangsa akan diberi penghormatan dengan hadiah terkenal itu. Sembilan inovasi menerima Anugerah FoodTec Antarabangsa dalam emas, sepuluh dalam perak. Pemenang termasuk syarikat dari Sweden, Switzerland, Austria dan Jerman. Majlis anugerah itu akan berlangsung pada 27 Mac 2012 sebagai sebahagian daripada Anuga FoodTec, pameran perdagangan antarabangsa untuk teknologi makanan dan minuman, di Cologne.
Uwe Ginkel (49) akan meninggalkan ZIMBO Fleisch- und Wurstwaren GmbH pada 1 Februari 2012. Perpisahan berlaku atas persetujuan bersama. Pengurus ZIMBO telah bekerja untuk syarikat itu sejak tahun 2000 dan telah menjadi ahli lembaga pengurusan sejak tahun 2004. Terbaru, beliau bertanggungjawab ke atas bidang pengeluaran, logistik, pembelian dan teknologi untuk Kumpulan ZIMBO, serta pengurusan operasi dan pengurusan jualan untuk Jerman.