Risiko salmonella dalam penternakan babi adalah lebih rendah berbanding sebelum ini

Pemantauan salmonella dalam skim QS menunjukkan penurunan dalam klasifikasi salmonella kritikal (syarikat kategori III) sebanyak 50 peratus berbanding tahun sebelumnya. Walaupun 2019% pada 3,3, tahun ini hanya 1,6% daripada semua hampir 20.000 ladang penggemukan babi menunjukkan peningkatan risiko. Jika anda membandingkan angka dengan keadaan semasa pemantauan salmonella diperkenalkan pada tahun 2003, maka bahagian ladang dengan risiko salmonella yang tinggi telah menurun dengan ketara.

"Sejak permulaan pemantauan salmonella QS 17 tahun yang lalu, risiko jangkitan salmonella di ladang penggemukan babi tidak pernah serendah hari ini," kata Pengarah Urusan QS Dr. Hermann-Josef Nienhoff gembira dengan perkembangan itu. “Sensitiviti kepada salmonella telah meningkat secara berterusan di sepanjang keseluruhan rantaian nilai. Risiko rendah salmonella ini hanya boleh dicapai melalui pendekatan bersama oleh semua yang terlibat merentasi sempadan syarikat," Nienhoff menerangkan kejayaan rakan kongsi dalam skim QS.

Pada tahun 2003, QS memperkenalkan pemantauan salmonella mandatori untuk semua penternak babi yang menjual haiwan untuk disembelih. Sampel diperiksa untuk kehadiran antibodi salmonella dan keputusan analisis direkodkan dalam pangkalan data salmonella QS. Setiap suku tahun, penternak babi menerima laporan status mengenai semua keputusan dengan penilaian.

Oleh itu, syarikat kritikal sentiasa diberi amaran untuk meningkatkan kesedaran tentang isu tersebut dan diminta untuk meneliti cara Salmonella masuk. Anda perlu mengambil langkah konkrit untuk mengurangkan pencemaran Salmolenel. 

"Perkembangan itu membuktikan kami betul bahawa sistem amaran awal berasaskan data boleh menawarkan syarikat bantuan yang diperlukan untuk mengenal pasti faktor risiko, mengurangkannya dan seterusnya meningkatkan keselamatan makanan," kata Nienhoff, meringkaskan objektif pemantauan salmonella dalam skim QS.

QS-Salmonella.jpgPemantauan salmonella QS - pembangunan perkadaran ladang kategori III (2004 hingga 2020)

https://www.q-s.de

Komen (0)

Belum ada komen yang diterbitkan di sini

Tulis komen

  1. Hantar komen sebagai tetamu.
Lampiran (0 / 3)
Kongsi lokasi anda
Pelanggan premium kami