Production & Animal Health

Ombudsman mengiringi "kempen kebajikan haiwan"

"Aktion Tierwohl" melantik ombudsman untuk dialog yang betul / Prof. David mempunyai pengalaman berdekad-dekad dalam kebajikan haiwan dan perlindungan pengguna / Produk pertama di pasaran

Sempena perhimpunan agung Westfleisch eG. Pada 8.6.2011 Jun XNUMX di dewan Münsterland di Münster, jurucakap lembaga Dr. Helfried Giesen mengenai status semasa pengenalan konsep baharu AKTION TIERWOHL. Tujuh daging dan tujuh produk sosej dan ham telah tersedia di kedai pertama sejak awal Jun. Sambutan daripada peruncit sangat positif, seperti pelanggan pertama yang ditinjau.

Read more

Wacana mengenai industri ayam itik: Penentuan kedudukan dalam penternakan ayam Jerman

Industri ayam Jerman telah berdepan dengan dakwaan dan sindiran ganas selama beberapa bulan. Menggunakan istilah negatif "perladangan kilang", dakwaan dibuat di sini bahawa keadaan dalam syarikat secara besar-besaran bertentangan dengan kebajikan haiwan. Di samping itu, penternakan ayam menimbulkan risiko kesihatan langsung kepada penduduk dan pengembangan pengeluaran daging ayam di Jerman sebahagian besarnya mengabaikan keperluan pasaran sebenar.

Bentuk kritikan yang paling melampau adalah penghinaan peribadi terhadap penternak ayam semasa dan masa depan serta keluarga mereka, serta pengecualian mereka daripada struktur sosial dan masyarakat, termasuk kerosakan harta benda dan serangan pembakaran, mengakibatkan kerugian keseluruhan pelaburan.

Read more

QS: Pengabaian pengebiri anak babi semakin hampir

Pakar menyukai penggemukan bir muda

Pengecualian pengebiri anak babi semakin hampir. Menurut pakar, penggemukan anak babi membuka jalan terbaik untuk keluar secara menyeluruh dan kekal dari pengebirian anak babi jantan tanpa bius. Ini adalah kesimpulan utama bengkel pakar "Pengabaikan pengebirian babi - status dan prospek", yang dianjurkan oleh Kementerian Makanan, Pertanian dan Perlindungan Pengguna Persekutuan dan QS Quality and Safety GmbH pada 11 November 2010 di Berlin.

Lebih 200 saintis, ahli politik, doktor haiwan, wakil perlindungan haiwan dan pengguna serta pertanian, industri daging dan perdagangan runcit makanan membincangkan status penyelidikan dan pembangunan alternatif kepada amalan biasa buangan anak babi semasa persidangan sehari itu. Ia menjadi jelas bahawa dalam dua tahun yang lalu kemajuan besar telah dibuat dalam pengetahuan saintifik dan dalam pengalaman praktikal. Di samping itu, berulang kali ditegaskan bahawa kerja-kerja penyelarasan yang dijalankan oleh QS adalah satu keuntungan untuk seluruh industri.

Read more

Belgium menarik balik kewajipan untuk memberi vaksin terhadap bluetongue pada 01.01.2011/XNUMX/XNUMX

Pada tahun 2010, tiada satu pun kes BT ditemui pada lembu, kambing dan biri-biri Belgium. Itulah sebabnya dana kebersihan Belgium telah sebulat suara mengundi untuk pemansuhan vaksinasi wajib.

Bluetongue pertama kali muncul di Belgium pada tahun 2006. Pada tahun 2008, vaksinasi wajib telah diperkenalkan. Kos ditanggung oleh EU, negara persekutuan Belgium dan dana sanitasi. Menteri Pertanian Belgium Sabine Laruelle kini menyatakan: "Usaha bersama penternak lembu, doktor haiwan dan Agensi Keselamatan Rantai Makanan Belgium (FASFC) telah membuahkan hasil, kerana pada tahun semasa virus itu tidak dapat dikesan lagi. " Berdasarkan fakta ini, dana kebersihan Belgium memutuskan sebulat suara pada 7 Oktober untuk menarik balik vaksinasi wajib mulai 2011. Pada masa hadapan, vaksinasi masih boleh dilakukan secara sukarela.

Read more

Meninggalkan pembuangan anak babi: QS mempromosikan topik dalam platform penyelarasan

Pakar membincangkan keadaan penyelidikan semasa

Untuk mencapai matlamat untuk mengeluarkan sepenuhnya dengan pengebirian babi, QS memacu langkah-langkah khusus. Sebagai langkah tambahan untuk kebajikan haiwan, penggunaan ubat tahan sakit yang sesuai semasa pembuangan anak babi telah diwajibkan dalam skim QS sejak tahun lepas dan merupakan kriteria ujian dalam audit QS. QS juga kini menyokong pelbagai projek penyelidikan.

Di samping itu, pakar sentiasa menasihati tentang keadaan semasa penyelidikan sebagai sebahagian daripada platform penyelarasan QS. Pada mesyuarat terakhir pada 16 Mac 2010 di Bonn, wakil dari semua peringkat rantaian makanan serta Persatuan Kebajikan Haiwan Jerman dan Kementerian Makanan, Pertanian dan Perlindungan Pengguna Persekutuan (BMELV) membincangkan penemuan terkini mengenai penggemukan bir muda. . Topik utama lain termasuk sensor dan pengesanan bau kumpulan daging serta kaedah pemakanan dan penternakan yang berbeza.

Read more

Domba Paskah: Semakin banyak daging diimport

Ramai penternak biri-biri Jerman membuang tuala sebagai meletakkan jawatan

Domba sentiasa menjadi tradisi pada Paskah. Agnus Dei (Latin: Anak Domba Tuhan) adalah simbol untuk Yesus Kristus yang telah tersebar luas dalam agama Kristian sejak zaman dahulu. Sebagai anak domba Paskah, ditandai dengan bendera kemenangan, ia adalah simbol kebangkitan Yesus. Daging domba diletakkan di bawah mezbah seawal zaman Kristian. Ia disucikan dan dimakan sebagai makanan pertama pada hari kiamat.

Sehingga hari ini, kambing adalah sebahagian daripada Paskah bagi ramai orang. Dewan Pertanian Lower Saxony melaporkan bahawa permintaan meningkat secara mendadak setiap tahun pada masa ini. Tidak separuh daripada permintaan di Jerman boleh ditutup dengan kambing domestik. Pengguna terpaksa menggunakan import beku kerana semakin ramai penternak biri-biri Jerman menyerah kalah.

Read more

Meninggalkan pengasuhan anak babi - penglihatan atau boleh dilaksanakan dalam jangka pendek?

Pakar berhati-hati optimis

Penggemukan babi sebagai alternatif kepada pengebiri anak babi tidak dapat direalisasikan dalam jangka pendek. Ini adalah hasil tinjauan semasa terhadap 120 pakar daging dari 23 negara, yang dijalankan oleh pusat rangkaian makanan Universiti Bonn sebagai sebahagian daripada Minggu Daging Antarabangsa Pertama di Bonn. Persidangan pakar yang berlangsung selama beberapa hari itu dianjurkan oleh rangkaian kompetensi GIQS (Jaminan Kualiti Bersepadu Melintasi Sempadan eV) dan Universiti Bonn. Seperti yang ditunjukkan oleh kajian “Pakar Barometer Boar Fattening” yang disokong oleh Nutrition.NRW Cluster, lebih separuh daripada mereka yang ditinjau (1%) menganggap bahawa penggemukan babi boleh diwujudkan dalam jangka sederhana (sehingga 53). Lagipun, 2019% daripada pakar menganggap perubahan sistem adalah realistik hanya dalam jangka panjang atau tidak sama sekali.

Pakar menganggap pembangunan teknik yang membolehkan pengecaman boleh dipercayai babi dengan bau yang tidak normal adalah sangat penting untuk menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan penggemukan babi. Dalam bidang ini khususnya, kedua-dua kemajuan pembangunan semasa dan kemajuan pembangunan yang dijangkakan dalam empat tahun akan datang dinilai sebagai sederhana sahaja. Sebaliknya, sebahagian besar daripada mereka yang ditinjau menganggap bahawa pembangunan teknologi yang sepadan boleh direalisasikan dalam jangka sederhana (menjelang 2019) paling awal.

Read more

Tiada pengebirian anak babi - QS memajukan projek penyelidikan

Mesyuarat pemegang saham memutuskan sokongan kewangan

Matlamatnya adalah jelas: untuk membolehkan anda membuang sepenuhnya dengan pengebirian anak babi secepat mungkin. Untuk mencapai matlamat ini dalam jangka sederhana dan untuk memajukan langkah khusus, QS kini menyokong dua projek penyelidikan. Ini telah diputuskan oleh para pemegang saham QS Qualitäts und Sicherheit GmbH pada mesyuarat pada 24 November 2009 di Berlin.

QS akan mengambil bahagian secara kewangan dalam projek Persatuan Industri Daging (VDF) dengan kerjasama Institut Fraunhofer. Ini melibatkan pembangunan "hidung elektronik" untuk pengesanan kotoran babi secara langsung pada saluran penyembelihan. Jumlah keseluruhan projek itu, yang sebahagian besarnya ditanggung secara langsung oleh industri daging, berjumlah kira-kira setengah juta euro.

Read more

Jika babi itu baik, rasanya juga enak

Laporan persidangan "Meningkatkan kualiti daging babi untuk pengguna" di Bonn

Bagaimanakah anda boleh membuat rasa daging babi sedap kepada pengguna? Bolehkah anda mengetahui daripada daging sama ada haiwan itu dipelihara dengan cara yang sesuai dengan spesies? Dan bagaimanakah perkara seperti ini boleh disemak selepas itu? Adakah mungkin untuk menyeragamkan "berasa baik"? Aspek kesihatan haiwan dan keselamatan makanan menjadi semakin penting untuk semua bidang pengeluaran haiwan dan daging. Pada masa yang sama, aspek ini sebahagian besarnya menentukan daya maju masa depan pengeluaran babi Eropah.

Pada persidangan antarabangsa "Meningkatkan kualiti daging babi untuk pengguna" pada 18 November di Bonn, kira-kira 220 pakar dari 23 negara membincangkan masalah ini dan masalah lain dalam pengeluaran daging babi. Persidangan itu dianjurkan oleh pusat makanan Universiti Bonn sebagai sebahagian daripada projek antarabangsa Q-PorkChains, yang dibiayai daripada program rangka kerja penyelidikan EU ke-6.

Read more

Pengebirian anak babi: Satu tahun Deklarasi Düsseldorf

Pelaksanaan di landasan yang betul

Dalam tanggungjawab bersama untuk kebajikan haiwan dan untuk pengeluaran daging babi yang sempurna, semua pihak berkepentingan ekonomi merumuskan matlamat dalam Deklarasi Düsseldorf setahun yang lalu untuk melakukan tanpa pengebirian tradisional anak babi pada masa hadapan tanpa membahayakan kualiti daging. Untuk memenuhi keperluan penukaran, platform penyelarasan telah disediakan dalam QS, di mana keperluan penyelidikan dan pembangunan disusun dan diselaraskan secara sistematik mengikut susunan. Penyelesaian dalam bidang pengesanan bau, penternakan dan pembiakan haiwan serta pemprosesan dan pemasaran sedang dicari pada tekanan tinggi. Sehingga itu, perjanjian pengebirian dengan rawatan sakit akan dipatuhi.

Pengalaman terdahulu dan ujian praktikal, dengan mengambil kira perlindungan pengguna dan haiwan, pada masa ini tidak membenarkan penepian pengebirian secara meluas. Tetapi mereka memberi harapan bahawa matlamat yang diharapkan dapat dicapai dalam beberapa tahun. Ujian amali dijalankan dengan teratur dengan sokongan saintifik. Untuk tidak menjejaskan perkembangan ini, ujian untuk mengelakkan pengebirian tidak boleh disalahgunakan sebagai hujah kompetitif dalam pemasaran daging segar. Mereka yang terlibat dalam pasaran menekankan bahawa pemasaran daging babi mengikut jantina tidak memberi manfaat kepada kebajikan haiwan. Hanya pendekatan bersama terhadap penghapusan pengebirian secara am akan melaksanakan tanggungjawab terhadap perlindungan pengguna dan haiwan.

Read more