Penyelesaian cekap diperlukan di Anuga FoodTec 2022
Lebih pantas, lebih fleksibel, lebih mampan - industri makanan menghadapi pelbagai cabaran dan sedang berusaha untuk menghasilkan dengan cara yang lebih cekap sumber. Tenaga boleh diperbaharui dan penjanaan terdesentralisasinya memberikan dinamik tambahan. Sistem fotovoltaik moden dan gabungan haba dan loji kuasa untuk gabungan penjanaan elektrik, haba dan sejuk membantu syarikat menjimatkan kos operasi dan pelepasan CO2. Walau bagaimanapun, peralihan tenaga menimbulkan cabaran utama bagi industri. Walaupun matlamat dasar iklim semakin menuntut, peraturan kecekapan di peringkat EU juga sentiasa berkembang.
Pengeluar makanan yang ingin menjamin keselamatan bekalan mereka dengan mematuhi peraturan undang-undang akan menemui inovasi di Anuga FoodTec dari 26 hingga 29 April 2022 yang dengannya mereka boleh menyusun semula kecekapan tenaga mereka. Ini menunjukkan bahawa pertimbangan tenaga semakin diambil kira semasa mereka bentuk mesin dan sistem - dan semua inovasi sentiasa dikaitkan dengan aspek pendigitalan.
Kecekapan maksimum dalam kereta api pandu
Faktor penting ialah komponen elektrik dan pneumatik padat yang dipangkas khusus untuk produktiviti yang lebih tinggi dengan penggunaan tenaga yang berkurangan. Pada Mac 2021, Arahan Ecodesign baharu berkuat kuasa di seluruh Eropah. Akibatnya, motor tak segerak standard yang direka untuk operasi berterusan juga perlu dibangunkan lagi. Penukar frekuensi juga termasuk dalam skop peraturan baharu buat kali pertama. Pakar pemanduan sudah menawarkan portfolio komprehensif motor elektrik yang memenuhi keperluan kelas kecekapan IE4 yang lebih mencabar. Untuk memastikan peralihan kepada enjin baharu berjaya, mereka menyediakan alat berasaskan web kepada rakan kongsi OEM dan pelanggan akhir mereka.
Kereta api pemanduan sebagai pakej elektromekanikal keseluruhan adalah prasyarat konseptual untuk penyepaduan cekap tenaga bagi komponen individu - bergantung pada jenis mesin dan keperluan khusus, 20 hingga 50 peratus tenaga boleh dijimatkan. Pemacu servo segerak terdesentralisasi mempunyai kelebihan di sini berbanding motor tak segerak. Berat juga memainkan peranan di sini, kerana lebih ringan motor servo, semakin kurang kuasa pemacu yang diperlukan. Kesan penjimatan yang ditambah dengan cepat dalam mesin pembungkusan berprestasi tinggi dengan 50 atau lebih paksi servo. Pada masa yang sama, semakin banyak pemasangan seperti injap udara termampat bergerak dari kabinet kawalan terus ke dalam mesin. Talian yang lebih sedikit, hos yang lebih pendek dan risiko kebocoran yang lebih rendah adalah hasil daripada strategi desentralisasi pengeluar loji ini.
Data besar terhadap pembaziran tenaga
Selain motor dan pam elektrik yang cekap serta kaedah untuk pemulihan tenaga, penggunaan tenaga terkawal permintaan semakin menjadi tumpuan pengeluaran makanan. Pendigitalan membolehkan untuk mengenal pasti potensi simpanan tambahan. Pada masa hadapan, data besar dan algoritma pembelajaran kendiri harus mencipta imej menyeluruh bagi semua aliran tenaga dalam syarikat, sehingga ke sistem pemanasan, penyaman udara dan pengudaraan. Dengan mengambil kira data ramalan untuk pengeluaran, penggunaan bangunan dan cuaca, simulasi jumlah pusing ganti tenaga dijalankan, dengan pengurangan kos dan penjimatan CO2 ditetapkan sebagai matlamat. Sistem sedemikian tidak bertindak balas kepada keadaan sebenar, tetapi mengawal proses bertenaga secara berpandangan jauh mengikut ramalan yang dikira bagi keperluan elektrik, pemanasan dan penyejukan.
Penderia pintar dan teguh yang mengumpul data, menjana maklumat dan menyampaikannya dalam masa nyata adalah asas bagi pengurusan tenaga rangkaian 4.0 tersebut. Mereka merekodkan penggunaan tenaga dan pembolehubah elektrik asas. Apl mudah alih membolehkan anda menilai data tenaga tanpa mengira lokasi. Mereka merekodkan haba, elektrik atau penggunaan udara termampat ke tahap mesin individu dan menilai mereka dalam antara muka pengurusan yang jelas. Pengumpulan data berstruktur daripada pelbagai sumber membolehkan penunjuk prestasi utama dikira dan dibandingkan secara langsung, untuk keseluruhan sistem dan untuk pengguna individu. Cara data dipaparkan boleh disesuaikan. Pengendali mesin boleh memerhatikan status sistem semasa, manakala pengurus loji berminat dengan penggunaan tenaga dan statistik pengeluaran.
Gandingan sektor sebagai senario baharu
Teknologi data besar sedemikian juga memainkan peranan penting untuk kejayaan peralihan tenaga di luar peringkat syarikat. Di Institut Sistem Tenaga Baharu di Universiti Teknikal Ingolstadt, Prof. Dr.-Ing. Dalam projek "BlueMilk", Uwe Holzhammer secara khusus mengenal pasti peluang untuk syarikat membantu secara aktif membentuk peralihan tenaga. "Matlamatnya mestilah untuk menampung baki permintaan elektrik pada masa hadapan menggunakan tenaga boleh diperbaharui daripada angin dan fotovoltaik," tegas beliau. Bersama-sama dengan rakan kongsi dari industri tenusu, Holzhammer dan pasukannya sedang menyiasat di mana haba fosil boleh digantikan dalam tenusu melalui gandingan sektor dan penggunaan elektrik boleh diperbaharui, dan di mana masih terdapat potensi untuk meningkatkan kecekapan tenaga dalam pengeluaran.
Pada masa yang sama, para saintis ingin menunjukkan cara untuk mendapatkan dan/atau menyediakan tenaga secara fleksibel. Satu pendekatan kepada gandingan sektor yang sedang disiasat oleh "BlueMilk" ialah gabungan haba dan kuasa pintar menggunakan gabungan haba dan loji kuasa. "Mengatur suapan ke dalam sistem bekalan am bergantung pada harga elektrik membuka peluang baharu untuk tenusu bukan sahaja untuk menjana pendapatan tetapi juga untuk mengurangkan pelepasan CO2," jelas Volker Selleneit, sekutu penyelidik dalam pasukan itu.
Walaupun pempamer di Anuga FoodTec boleh menjawab soalan pelawat dalam semua segmen produk dengan pendekatan penyelesaian, pakar juga akan menunjukkan dalam acara dan program kongres pameran perdagangan yang mengukur dan idea yang boleh digunakan oleh industri makanan untuk menangani cabaran tenaga. peralihan dan pemuliharaan sumber yang dikehendaki.
Gerai: MULTIVAC, Teknologi Proses, Dewan 9
Maklumat lanjut, senarai peserta pameran dan program acara dan kongres: www.anugafoodtec.de
