Jualan organik retak € 10 bilion - setiap ladang Jerman ke-10 menghasilkan organik

Nuremberg/Berlin, 14.02.2018 Februari 2017. "Pada 500, purata lima petani menukar kawasan pertanian bersaiz sekitar XNUMX padang bola kepada organik setiap hari," komen Peter Röhrig, Pengarah Urusan Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), sempena sidang akhbar tahunan sektor organik pada permulaan BIOFACH, minat yang kuat terhadap organik di kalangan petani Jerman .

"Organik menawarkan lebih ramai petani perspektif penting untuk memberikan ladang mereka masa depan," kata Röhrig, dengan tujuan kepada dinamik penukaran yang kukuh pada 2017. Menurut anggaran BÖLW semasa, kawasan organik domestik meningkat sebanyak 2017 hektar pada 124.647 (10 % ) kepada sejumlah 1.375.967 ha - 8,2% daripada jumlah kawasan pertanian yang diusahakan oleh petani organik Jerman. Lebih daripada setiap 10. Hof (10,9%) membuat organik. Sebanyak 29.174 atau 2.042 lebih banyak ladang berbanding tahun sebelumnya menjalankan ladang mereka secara organik. Pada masa yang sama, terlalu banyak perniagaan di Jerman terpaksa menutup pintu mereka selama-lamanya - pada tahun 2017 sahaja bilangan semua ladang menurun sekitar 7.600 kepada 267.800 perniagaan.

"Pada 2017, jualan organik melebihi €10 bilion buat kali pertama," kata Peter Röhrig, mengulas mengenai pertumbuhan jualan yang kukuh dalam pasaran organik Jerman. “Semakin ramai pelanggan membeli semakin banyak organik. Kerana semakin ramai orang ingin mengukuhkan petani tempatan, iklim dan biodiversiti, penternakan haiwan yang sesuai dengan spesies dan kesihatan keluarga mereka dan alam sekitar." Mengikut pengiraan "Kumpulan Kerja Biomarket". peningkatan jualan sebanyak 5,9% dan jumlah volum pasaran sebanyak €10,04 bilion (2016: €9,48 bilion) telah dicapai dengan makanan dan minuman organik.

Perdagangan makanan organik meningkatkan jualannya sebanyak 2,2%, menjana €2,91 bilion (termasuk bukan makanan: €3,29 bilion) dan mempunyai bahagian 2017% daripada pasaran organik pada 29.

Jualan dalam runcit makanan (LEH) meningkat pada kadar melebihi purata 8,8% kepada jualan organik sebanyak €5,93 bilion. Pada 2017, runcit makanan mencapai 59% bahagian pasaran organik. Pemberi diskaun, khususnya, telah mengikuti banyak produk dan baru-baru ini telah mengembangkan rangkaian organik mereka dengan ketara.

Di kedai lain, pelanggan membeli produk organik bernilai €1,20 bilion.

Pengerusi BÖLW Felix Prinz zu Löwenstein merayu kepada kerajaan persekutuan untuk menggunakan potensi besar untuk organik dari lapangan ke plat untuk penukaran pemakanan dan pertanian yang mampan: "Perkembangan organik yang positif menunjukkan bahawa sokongan politik dalam kerajaan persekutuan dan di banyak persekutuan. negeri berfungsi. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lebih ramai petani telah dapat beralih kepada organik. Petani, alam sekitar dan pelanggan mendapat manfaat daripada ini. Untuk beberapa bulan akan datang adalah penting bahawa kerajaan persekutuan, negeri persekutuan dan EU mereka bentuk undang-undang organik baharu dengan cara yang bermakna. Ia juga penting untuk menyediakan lebih banyak wang untuk penyelidikan dan pembangunan, untuk memastikan perkhidmatan alam sekitar diberi ganjaran yang pasti dan dengan itu menggalakkan pembangunan jualan produk organik domestik. Agar penukaran itu berjaya, seluruh kerajaan persekutuan mesti terlibat. Kerana banyak jabatan bersama-sama menentukan bagaimana pertanian, perdagangan dan makanan akan dibentuk pada masa hadapan.”

Dengan 'Strategi Pertanian Organik untuk Masa Depan' (ZöL), Kerajaan Persekutuan boleh, jika dilaksanakan secara konsisten, memberikan dorongan awal yang penting. Elok juga perjanjian gabungan itu menetapkan tarikh khusus 2030 untuk sasaran 20% tanah organik.

Adalah penting untuk menggunakan organik untuk diet yang lebih baik dan sihat dalam katering di luar rumah, seperti yang ditunjukkan oleh Copenhagen. Perjanjian gabungan untuk melabur lebih banyak di sekolah mesti digunakan untuk membolehkan pendidikan pemakanan yang lebih baik dengan dapur sekolah dan taman di setiap sekolah.

Löwenstein meneruskan: "Dasar Pertanian Eropah Bersama mesti menjurus ke arah menggunakan wang cukai untuk memberi lebih banyak sokongan kepada petani yang melindungi alam sekitar, haiwan, badan air, biodiversiti dan iklim. Petani organik telah ditunjukkan di Jerman dan di seluruh dunia selama bertahun-tahun bagaimana pertanian organik bukan sahaja berjaya dari segi ekonomi tetapi juga dari segi ekologi.”