Produk organik masih mendapat permintaan tinggi
Makanan organik terus menikmati peningkatan populariti. Selepas tinggi pada tahun pertama Corona, jualan produk organik meningkat semula pada 2021 sebanyak 5,8 peratus kepada 15,87 bilion euro. Menurut anggaran awal oleh pakar pasaran, bahagian organik pasaran makanan akan meningkat kepada 6,8 peratus.
Arah aliran jangka panjang ini juga disahkan oleh hasil eko-barometer semasa, yang Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan kerap memberi komisen: Peratus 38 daripada mereka yang ditinjau menyatakan bahawa mereka sering (2021 peratus) atau secara eksklusif (33 peratus) membeli produk organik pada 5. Melihat ke masa depan malah menghargai Peratus 47 daripada responden bahawa mereka akan selalunya (41 peratus) atau secara eksklusif (6 peratus) membeli makanan organik.
Keputusan terpenting Eco-Barometer 2021
- Pada tahun 2021 juga, mereka yang ditinjau menyatakan bahawa mereka paling kerap membeli telur organik, buah-buahan dan sayur-sayuran, diikuti oleh kentang, produk tenusu dan produk daging dan sosej.
- Produk organik terus paling kerap dibeli di pasar raya: Sembilan daripada sepuluh pembeli organik yang ditinjau menggunakan rangkaian organik di pasar raya.
- Asal serantau, penternakan haiwan yang sesuai dengan spesies, diet yang sihat dan makanan yang semulajadi yang mungkin adalah sebab paling penting untuk membeli makanan organik, dengan kadar kelulusan lebih daripada 90 peratus setiap satu, dengan asal serantau mendahului spesies yang sesuai untuk kali pertama tahun ini dengan kadar kelulusan 93 peratus penternakan (92 peratus).
- Dalam tinjauan mengenai "kesedaran tentang anjing laut organik Jerman", 82 peratus menyatakan bahawa mereka sudah biasa dengan penampilan anjing laut organik Jerman, walaupun responden tidak mempunyai meterai organik. Tinjauan menunjukkan bahawa kesedaran adalah tinggi terutamanya dalam kumpulan orang muda sehingga umur 29 (93 peratus) dan dalam kumpulan umur antara 60 dan 69 tahun (91 peratus).
Latar Belakang
Mengikut unjuran oleh sektor pasaran, sejumlah 2021 hektar tanah pertanian telah diusahakan secara organik oleh 1.784.002 ladang di Jerman pada 35.716.
Eko-barometer telah digunakan secara berkala oleh Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan sejak tahun 2002 dan merupakan sebahagian daripada program persekutuan untuk pertanian organik dan lain-lain bentuk pertanian mampan. Ia adalah tinjauan perwakilan mengenai penggunaan makanan organik. Kajian semasa telah dijalankan oleh INFA dari September hingga pertengahan Oktober 2021. Sebanyak 1.022 temu bual telah dinilai untuk keputusannya.
