Orang Jerman lebih suka Nutri-Score

Majoriti rakyat Jerman memihak kepada pelabelan makanan dengan lampu isyarat nilai pemakanan Rata Nutri keluar - ini adalah hasil tinjauan wakil oleh Institut Forsa bagi pihak beberapa organisasi saintifik perubatan dan foodwatch organisasi pengguna. 69 peratus daripada mereka yang ditinjau memilih Nutri-Score daripada model pelabelan "Panduan kepada Pemakanan" yang ditugaskan oleh Menteri Makanan Persekutuan Julia Klöckner. "Panduan Pemakanan" gagal dengan majoriti pengguna: hanya 25 peratus bercakap menyokong model itu - majoriti mereka yang ditinjau menilainya sebagai "rumit" dan "mengelirukan". Pertubuhan-pertubuhan itu menyeru Menteri Pemakanan Klöckner supaya tidak kehilangan masa lagi dalam memerangi kekurangan zat makanan dan memperkenalkan Nutri-Score secepat mungkin.

"Tinjauan menunjukkan: Pengguna Jerman mahukan Nutri-Score. Lampu isyarat pemakanan ini sebelum ini telah membuktikan keberkesanannya dalam lebih 35 kajian saintifik," kata Barbara Bitzer, jurucakap pakatan sains DANK dan pengarah urusan Persatuan Diabetes Jerman yang Federal Food Menteri Julia Klöckner memperkenalkan Nutri-Score secepat mungkin. Label yang dikelirukan oleh kebanyakan orang adalah tidak boleh diterima secara saintifik."

Institut Forsa menunjukkan 1.003 pengguna terpilih secara perwakilan contoh dalam talian makanan yang dilabelkan dengan dua model nilai pemakanan. Selepas itu, para peserta diminta menilai, sebagai contoh, model mana yang lebih mudah difahami dan menjadikannya lebih mudah untuk memilih makanan sihat secara perbandingan langsung. Dalam tinjauan itu, kumpulan dalam populasi yang terjejas teruk akibat kekurangan zat makanan bersuara menyokong Nutri-Score. Tiga perempat daripada responden yang mempunyai tahap pendidikan formal yang rendah dan mereka yang mempunyai berat badan berlebihan lebih suka Nutri-Score. Kedua-dua kumpulan juga lebih kerap menilai Nutri-Score sebagai lebih membantu dalam memilih produk yang sihat. Sebaliknya, sebahagian besar orang yang mengalami berat badan berlebihan yang teruk menganggap "Panduan Pemakanan" sebagai label yang lebih rumit.

"Sistem pelabelan baharu mesti difahami oleh kumpulan penduduk yang terjejas terutamanya oleh kekurangan zat makanan dan obesiti," kata Prof Dr. Berthold Koletzko, Pengerusi Suruhanjaya Pemakanan Persatuan Perubatan Kanak-kanak dan Remaja Jerman. "Jika ibu bapa mempunyai tahap pendidikan yang rendah atau berat badan berlebihan, maka anak-anak mereka mempunyai risiko yang meningkat dengan ketara untuk menjadi berlebihan berat badan. Skor Nutri nampaknya mencapai ini. kumpulan penduduk dengan baik dan oleh itu boleh membantu secara berkesan untuk melindungi kanak-kanak daripada obesiti."

Tinjauan itu juga merekodkan betapa pentingnya ciri-ciri tertentu sesuatu label kepada pengguna. Menurut ini, label mestilah "tidak jelas" (72 peratus menganggap ini sebagai sangat penting), "mudah difahami" (70 peratus) dan "tidak rumit" (61 peratus). Tepat ciri-ciri ini dilihat oleh orang yang ditemu bual terutamanya dalam kes Nutri-Score. Sebaliknya, maklumat terperinci di bahagian hadapan pembungkusan, seperti dalam "Panduan Pemakanan", adalah kurang penting kepada orang ramai (35 peratus).

"Tinjauan itu jelas menunjukkan bahawa Nutri-Score menyampaikan apa yang orang jangkakan - orientasi yang cepat dan mudah difahami semasa membeli-belah," kata Prof. Dr. Hans Hauner, Pengerusi Yayasan Diabetes Jerman dan ahli Lembaga Penasihat Persatuan Obesiti Jerman. "Politik akhirnya mesti melaksanakan langkah berkesan ini untuk diet yang lebih sihat."

Persatuan perubatan, persatuan pakar perubatan dan organisasi pengguna telah lama menyeru langkah yang mengikat terhadap kekurangan zat makanan dan obesiti - pelabelan pemakanan yang boleh difahami dalam warna lampu isyarat merupakan komponen penting. Dengan ketiadaan peraturan seluruh EU yang mengikat, beberapa negara kini telah memperkenalkan penanda lampu isyarat secara sukarela. Dibangunkan oleh saintis bebas Perancis, Nutri-Score sudah digunakan di Perancis dan Belgium, Sepanyol telah mengumumkan pengenalannya dan pengenalannya juga sedang dibincangkan di Portugal, Luxembourg dan Switzerland. Model ini membuat penilaian keseluruhan komposisi pemakanan produk dengan mengimbangi komponen pemakanan yang menguntungkan dan tidak menguntungkan dari segi pemakanan dan mengelaskannya pada skala warna dari hijau kepada merah. Dengan Nutri-Score, nilai pemakanan makanan yang berbeza seperti piza beku, bijirin sarapan pagi atau yogurt buah-buahan boleh dibandingkan dengan sepintas lalu.

Julia Klöckner membentangkan "Panduan Pemakanan" pada bulan Mei; Institut Max Rubner yang dikendalikan oleh kerajaan telah membangunkan model itu bagi pihaknya. Tidak seperti Nutri-Score, model "honeycomb" ini tidak dikelaskan dalam warna lampu isyarat.

Gambar hak cipta foodwatch: Beginilah rupa payudara ayam belanda Gutfried – dengan Nutri-Score di sebelah kiri dan panduan pemakanan di sebelah kanan.

Tinjauan telah ditugaskan oleh:
Perikatan Jerman untuk Penyakit Tidak Berjangkit TERIMA KASIH
foodwatch eV
Persatuan Diabetes Jerman
Persatuan Jerman untuk Perubatan Pediatrik dan Remaja
Yayasan Diabetes Jerman
Persatuan profesional pakar pediatrik
diabetesDE - Bantuan Diabetes Jerman
Persatuan Obesiti Jerman
Persatuan Perubatan Pemakanan Jerman

Baca juga: di negara lain sudah lama ada lampu isyarat Nutri-Score