"Daging Masa Depan" - Persidangan saintifik pertama di Jerman
Persidangan saintifik pertama mengenai daging yang ditanam di Jerman berlangsung di Vechta dari 04 hingga 06 Oktober. Sekitar 30 pakar dari disiplin yang sangat berbeza dan dari amalan telah berkumpul untuk tujuan ini. Status quo pengeluaran daging in-vitro serta cabaran sedia ada dan kemungkinan penyelesaian telah dibincangkan selama dua setengah hari. Dijemput ke persidangan itu Profesor bagi Ekonomi dan Etika di bawah arahan Prof Dr. Nick Lin Hai. "Kami perlu menggabungkan penyelidikan dan menyatukan perspektif yang berbeza untuk menggerakkan teknologi masa depan ini ke hadapan!" kata penyelidik strategi itu.
Acara itu adalah sebahagian daripada wacana masa depan yang disokong oleh Kementerian Sains dan Kebudayaan Lower Saxony, yang bertujuan untuk mempromosikan wacana sosial yang rasional berdasarkan data dan fakta. Sehubungan itu, persidangan itu juga adalah mengenai membentangkan kerja penyelidikan sendiri dalam cara yang boleh difahami secara umum dan bercakap antara satu sama lain merentasi sempadan disiplin. Dan pada persidangan itu, penyelidik dari biologi dan bioteknologi, kejuruteraan, perubatan, ekonomi, undang-undang dan psikologi membincangkan soalan dan jawapan mengenai perkara ini. “Daging masa depan”.
Hasil persidangan itu adalah "gambaran besar" daging yang ditanam, yang menyatukan aspek teknologi dan sosial. Para peserta bersetuju bahawa daging yang diusahakan adalah satu inovasi yang hampir memasuki pasaran yang menjadikan penggunaan daging yang mampan boleh dibayangkan. Pengeluaran daging secara in-vitro bukan sahaja dapat mengurangkan kesan ekologi yang besar dalam industri daging hari ini, tetapi juga menyumbang kepada keselamatan makanan global. Memandangkan jangkaan penduduk dunia hampir 10 bilion orang pada tahun 2050 dan kehilangan tanah pertanian yang berterusan akibat perubahan iklim, pendekatan baharu diperlukan untuk bekalan protein global. “Akhirnya, teknologi in-vitro memungkinkan untuk menghasilkan daging tanpa penderitaan haiwan dan juga menawarkan titik permulaan untuk menjadikan produk daging lebih baik dan sihat. Saya yakin bahawa gabungan bioteknologi dan teknologi makanan secara asasnya akan membentuk masa depan pemakanan,” kata Profesor Lin-Hi, yang pada masa yang sama melihat tekanan yang besar untuk transformasi ke atas industri pertanian dan makanan. Sehubungan itu, pakar daging yang diusahakan itu juga menuntut: “Kita harus lebih berani dan memerlukan lebih banyak komitmen dalam perniagaan, politik dan penyelidikan. Hanya dengan itu Jerman boleh kekal berdaya saing dalam jangka panjang.”
