Pemantauan data di kaunter hasil segar
Bizerba, penyedia penyelesaian terkemuka dalam bidang teknologi penimbang, pemotongan dan pelabelan, menawarkan dengan mesin pemotong VSPnya satu penyelesaian pintar yang digunakan di kaunter hasil segar dan membolehkan pemerolehan dan pemprosesan data berasaskan awan serta komunikasi antara semua mesin pemotong dan orang . Kerana dalam industri makanan juga, pendigitalan dan automasi yang berkaitan dengan semua proses menjadi semakin penting untuk menghadapi pelbagai cabaran. Teknologi di sebalik VSP bergantung pada fungsi SmarterSlicing: Selain petunjuk pembersihan, pengisaran dan penyelenggaraan, ia memastikan pemantauan telus dan pengurusan data pusat. Melalui perisian RetailControl, data dihantar ke pejabat belakang untuk dianalisis; hasilnya kemudiannya menyediakan asas untuk pengoptimuman proses - baik di dalam bilik persediaan dan di kedai. Oleh itu, VSP membawa lebih banyak kawalan dan kecekapan kepada keseluruhan persediaan teknikal, dengan hasilnya terdapat lebih sedikit kegagalan peranti dan kerja penyelenggaraan, perubahan konfigurasi dan kemas kini automatik, masalah dibetulkan secara langsung melalui penyelesaian masalah pintar dan tiada penyelenggaraan data pendua. Semua ini akhirnya membawa kepada proses operasi yang lebih pantas. Alexander Pogacnik, Pengurus Barisan Produk Pemprosesan Makanan di Bizerba berkata: “Sektor runcit terdedah kepada rantaian proses yang lebih besar. Di samping itu, kini terdapat daya pengeluaran yang tinggi di kaunter makanan segar, ramai pekerja bekerja pada masa yang sama dan semakin banyak peranti sedang digunakan. Ini mewujudkan ketidakcekapan dan cabaran teknikal untuk pekerja. Aspek ini hanya boleh diatasi dengan proses automasi dan dihapuskan menggunakan analisis data pintar. Dengan VSP, kami menawarkan pasaran penyelesaian yang membolehkan peranti berkomunikasi antara satu sama lain dan dengan itu mengambil sejumlah besar proses yang akhirnya membawa kepada keupayaan yang jauh lebih pantas untuk bertindak. ”Pendigitalan dan automasi bukan sahaja blok binaan asas. untuk meningkatkan kecekapan dalam industri makanan, masalah bakat muda yang boleh dikenali, yang semakin ketara dengan semakin sedikit latihan bermula, menjelaskan dengan jelas bahawa peranti pintar akan memainkan peranan penting pada masa hadapan.
Penunjuk memberi amaran awal apabila VSP perlu dibersihkan, diampelas atau diservis. (Sumber: Bizerba)
Mengenai Bizerba:
Bizerba menawarkan pelanggan dalam sektor kraf, perdagangan, industri dan logistik di seluruh dunia dengan portfolio unik penyelesaian yang terdiri daripada perkakasan dan perisian sekitar saiz pusat "berat badan". Syarikat ini membekalkan produk dan penyelesaian untuk memotong aktiviti, pemprosesan, berat, cashiering, ujian, Pentauliahan dan harga. perkhidmatan yang komprehensif dari perundingan kepada perkhidmatan, label dan bahan guna habis untuk pajakan pusingan daripada pelbagai penyelesaian.
Bizerba telah memainkan peranan penting dalam pengembangan teknologi dalam bidang teknologi penimbangan sejak tahun 1866 dan kini hadir di 120 negara. Pangkalan pelanggan bermula dari perdagangan global dan syarikat perindustrian hingga peruncit hingga perdagangan roti dan tukang daging. Ibu pejabat kumpulan keluarga, yang dikendalikan oleh keluarga selama lima generasi dan mempunyai sekitar 4.100 pekerja di seluruh dunia, adalah Balingen di Baden-Württemberg. Tapak pengeluaran lebih lanjut terletak di Jerman, Austria, Switzerland, Itali, Sepanyol, China dan di Amerika Syarikat. Sebagai tambahan, Bizerba mengekalkan rangkaian lokasi penjualan dan perkhidmatan di seluruh dunia.
