Industri daging Belgium melancarkan standard untuk daging babi
Pada 1 Januari 2021, standard kualiti BePork baharu telah diperkenalkan oleh Belpork vzw. Sistem jaminan kualiti generik menggabungkan program bekas ujian meterai Certus untuk daging babi dengan sistem CodiplanPLUS untuk babi hidup dan memenuhi keperluan pasaran semasa. Pembekal standard meterai kelulusan baharu kekal sebagai organisasi bukan untung Belpork vzw. Ditubuhkan pada tahun 2000, organisasi Belgium antara profesional ini mengumpulkan semua pemain dalam rantaian nilai daging babi. Matlamat organisasi adalah untuk mempromosikan kualiti daging babi Belgium secara mampan melalui pengurusan sistem jaminan kualiti dan projek inovatif. Ini mewujudkan nilai tambah yang memberi kesan positif pada imej daging babi Belgium. Tumpuan adalah kepada produk berkualiti tinggi dan lazat yang berdaya saing di pasaran nasional dan antarabangsa.
Lebih daripada 60 peratus penternak babi Belgium terlibat dalam sistem jaminan kualiti ini. Ini sepadan dengan 80 peratus daripada pengeluaran daging babi Belgium. Kedua-dua Certus dan CodiplanPLUS telah wujud bersebelahan untuk beberapa lama. Dengan meterai kelulusan Certus, daging babi segar boleh dihantar ke skim QS Jerman; sijil CodiplanPLUS pula memudahkan eksport babi secara langsung. Kedua-dua spesifikasi mengandungi beberapa piawaian yang melampaui norma undang-undang.
Sebagai manual kualiti generik eksklusif, BePork kini menggabungkan kedua-dua piawaian. Kebajikan haiwan, kemampanan dan kesihatan haiwan memainkan peranan penting dalam hal ini. Di samping itu, jaminan kualiti merentas peringkat adalah nilai tambah yang penting. Terima kasih kepada standard kualiti yang lebih tinggi, produk BePork mempunyai nilai tambah untuk kedua-dua pelanggan dan pengguna.
Peserta sistem mendapat manfaat daripada pemprosesan audit yang lebih cekap. Sistem ini telus, jelas dan mempunyai pengaruh yang besar memandangkan sebahagian besar penternak babi terlibat. Selain itu, ia direka sedemikian rupa sehingga pihak ketiga profesional boleh menetapkan aksen individu. Kawalan dan pentadbiran sistem disesuaikan dengan keperluan eksklusif dan dicurahkan ke dalam format audit yang dibuat khusus untuk pelbagai peringkat, dengan mengambil kira garis panduan semasa. Aliran data yang sangat cekap digabungkan dengan jaminan audit dan penggunaan struktur sedia ada menjimatkan masa dan wang.
Sama seperti Certus dan CodiplanPLUS, BePork berusaha untuk kesetaraan dengan sistem jaminan kualiti Eropah yang lain. Pada penghujung Mac 2021, keupayaan QS BePork telah dimeterai secara kontrak antara QS Qualitäts und Sicherheit GmbH Jerman dan Belpork vzw. Selepas fasa peralihan di mana sijil terdahulu masih sah, rumah sembelih dan syarikat pemotong hanya boleh menghantar kepada skim QS mulai 1 Januari 2022 dan syarikat pertanian mulai 1 Januari 2023 berdasarkan pensijilan BePork.
Logo BePork baharu, sumber: VLAM.be
