Handtmann memenangi Silver FoodTec Award
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG dari Biberach ad Riß telah dianugerahkan International FoodTec Award dalam perak untuk bentuk dan sistem pemotongan baru FS 525. Anugerah FoodTec Antarabangsa adalah hadiah teknologi makanan terkenal DLG untuk perkembangan inovatif dari segi inovasi, kelestarian dan kecekapan. Juri pakar antarabangsa dari penyelidikan, pengajaran dan praktik memilih 20 konsep yang paling progresif setiap tiga tahun.
Pembuatan produk yang menarik secara visual dari pelbagai jenis bahan mentah dan geometri adalah sebahagian daripada portfolio pengeluar makanan moden hari ini. Untuk dapat menawarkan pelbagai jenis produk, anda biasanya memerlukan beberapa mesin. "Sistem pembentuk dan pemotongan all-in-one FS 525 dari Handtmann menyelesaikan masalah ini dengan membolehkan teknologi membentuk dan memotong digunakan dalam satu mesin," kata juri. "Prasyarat untuk ini adalah reka bentuk mesin dengan yang inovatif Konsep pemanduan ".
FS 525 yang baru menggabungkan dua prinsip pencetakan yang berbeza dan dengan itu menawarkan tahap fleksibiliti baru dalam pengeluaran industri produk acuan: Dengan teknik cetakan plat berlubang, produk 3D berbentuk bebas dapat dihasilkan (contoh produk adalah bola dan bebola daging, bebola daging mini, kek ikan, cevapcici, kroket kentang, Ladu, produk doh dan lain-lain). Pemotong putar boleh digunakan untuk menghasilkan keratan rentas yang berlainan dengan potongan halus (contoh produk adalah burger, burger buatan sendiri, nugget, jari ikan, roti sayur, batang keju dan kepingan, batang mentega dan kepingan, batang buah dan banyak lagi). Penggunaan tali pinggang rata dengan penggelek struktur yang berbeza meluaskan lagi reka bentuk produk. Teknologi acuan boleh diubah dalam masa yang sangat singkat di bawah 3 minit. Konsep mesin baru ini mengurangkan kos pemerolehan dan meningkatkan fleksibiliti dan kecekapan dalam pengeluaran makanan. Sistem pemotongan bentuk dan pemotongan FS 525 dapat dengan mudah disatukan ke dalam proses holistik atau diselaraskan dengan pilihan automasi seperti sistem penimbangan Handtmann.
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG:
Handtmann Maschinenfabrik adalah sebahagian daripada Kumpulan Syarikat Handtmann dan pengeluar teknologi pengisian dan pengagihan terkemuka di dunia untuk industri makanan. Syarikat kejuruteraan mekanikal yang dikendalikan oleh keluarga dari bandar Upper Swabian Biberach menawarkan penyelesaian proses untuk pembahagian makanan, pemberian dos, pembentukan dan penyebaran makanan bersama. Pelanggan merangkumi perniagaan kecil dan syarikat permulaan serta syarikat industri bersaiz sederhana dan besar dari seluruh dunia.
Maklumat lebih lanjut mengenai borang pemenang anugerah dan sistem pemotongan FS 525 dari 03.05.2021 Mei XNUMX www.handtmann.de/foodtec.
