Barisan berprestasi tinggi baharu untuk koktel dalam sarung alginat
Teknologi ConPro Handtmann menawarkan kemungkinan menghasilkan pelbagai produk sosej dalam sarung alginat vegan yang boleh dimakan dalam proses penyemperitan bersama yang berterusan. Alginat ialah karbohidrat rantai panjang yang diekstrak daripada alga coklat. Gel alginat boleh dihasilkan pada julat suhu dan pH yang luas, tidak larut dalam air, stabil haba dan oleh itu boleh melecur, diasap dan dikeringkan. Teknologi Handtmann ConPro menawarkan pengeluaran berterusan helai sosej yang disalut dengan gel alginat menggunakan dua mesin pengisian vakum yang disambungkan antara satu sama lain melalui kepala penyemperitan bersama...