Loryma telah mengembangkan konsep inovatif untuk daging cincang berasaskan gandum vegan yang meyakinkan semula sifat sensori yang asli. Ini mempunyai kandungan protein yang setanding dengan varian daging, kurang lemak dan asam lemak tepu dan serat tambahan ...
Pada 1 Januari 2021, standard kualiti BePork baru diperkenalkan oleh Belpork vzw. Sistem jaminan kualiti generik menggabungkan bekas program meterai ujian Certus untuk daging babi dengan sistem CodiplanPLUS untuk babi hidup dan sesuai dengan keperluan pasaran semasa ...
Loryma, seorang pakar dalam ramuan gandum berfungsi, telah mengembangkan konsep inovatif untuk daging vegan yang meyakinkan semula sifat sensori yang asli. Perasa mulut yang khas dicapai oleh komponen pengikat berasaskan gandum Lory® Bind, campuran rempah bacon yang sesuai menjamin rasa asli ...
Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co.KG dari Biberach ad Riß telah dianugerahkan International FoodTec Award dalam perak untuk bentuk dan sistem pemotongan baru FS 525. Anugerah International FoodTec adalah anugerah teknologi makanan terkenal DLG untuk perkembangan inovatif dari segi inovasi, kelestarian dan kecekapan ...
Acara memasak langsung dalam talian yang besar dengan Björn Freitag dan AVO akan berlangsung pada 15 Mei 2021 dari jam 14 petang hingga 16 petang.
Kumpulan Tönnies juga meneruskan kursus pertumbuhannya di pasaran untuk pengganti daging vegetarian dan vegan. Syarikat itu kini menggabungkan aktivitinya dalam segmen ini dengan jenama pengguna "es flavor", "Vevia" dan "Gutfried veggie" dalam unit perniagaan bebas Vevia 4 You GmbH & Co. KG dan kilang pengeluaran bebas di Böklund.. .
"Makan adalah keseronokan dan hanya ini menjadikan hidup berbaloi untuk dijalani walaupun dalam wabak," menekankan tukang daging utama Fürth Konrad Ammon. Beliau ialah ketua persatuan negeri bagi persatuan penyembelih Bavaria dan dengan itu ketua penyembelih Bavaria...
Automasi dan peningkatan produktiviti adalah dua aspek yang sangat penting dalam bidang pengeluaran sosej. Anda hanya boleh bersaing dengan jayanya dalam jangka panjang jika anda mempunyai permulaan yang baik. Ini memerlukan penyelesaian peneraju pasaran. Dengan LPG218 dan LPG238, VEMAG memenuhi keperluan ini dan merupakan kelas rujukan baharu untuk aplikasi sarung tiruan dan kolagen...
Keselamatan syarikat dan kesihatan pekerjanya kini lebih penting berbanding sebelum ini. Ini benar terutamanya dalam industri makanan. Sementara itu, sebagai tambahan kepada parameter biasa, sejumlah besar aspek baharu perlu diambil kira untuk membawa status keselamatan ke tahap tertinggi yang mungkin ...
Loryma, pakar untuk ramuan berasaskan gandum, memperkenalkan dada ayam vegan, pilihan baru untuk aplikasi siap makan yang bergaya dari rak sejuk. Jalur fillet sayur-sayuran murni yang terbuat dari protein gandum berstruktur mengesankan dengan rasa dan rasa asli mereka serta penampilan dan tekstur yang menarik ...
Parlimen Eropah memilih pada hari Jumaat untuk menolak "larangan sayuran burger". Larangan itu akan membatasi penggunaan istilah seperti "burger" dan "sosis" untuk produk nabati yang biasanya dikaitkan dengan produk daging. Namun, anggota parlemen telah memilih untuk melarang penggunaan istilah deskriptif seperti "jenis yogurt" dan "alternatif keju" untuk produk tenusu nabati. Istilah seperti "susu badam" dan "keju vegan" sudah dilarang di Kesatuan Eropah ...