Perancangan kecemasan untuk jangkitan Covid-19 di rumah sembelih diperlukan

Dengan latar belakang rumah sembelih ditutup ketika jangkitan Covid-19 berlaku, industri unggas Jerman mencadangkan bahawa Menteri Pertanian Persekutuan Julia Klöckner dan Menteri Kesihatan Persekutuan Jens Spahn harus segera menubuhkan kumpulan projek untuk mengembangkan rancangan kecemasan nasional: "Kami memerlukan rancangan kecemasan standard di seluruh negara untuk masa depan dalam kes jangkitan Covid-19 di kalangan pekerja rumah sembelih dan kilang pemprosesan, dengan peraturan asas yang mengikat dan maklumat yang boleh diambil yang boleh digunakan oleh pihak berkuasa yang bertanggungjawab di lokasi sebagai bantuan membuat keputusan jika perlu, "kata Friedrich-Otto Ripke, Presiden Persatuan Pusat Industri Unggas Jerman . V. (ZDG). Keputusan untuk menutup rumah sembelih sementara sekiranya terdapat peningkatan jangkitan Covid 19 di kalangan pekerja pada masa ini adalah keputusan individu oleh daerah-daerah dengan akibat yang besar. Dan ini menimbulkan cabaran besar bagi setiap pihak berkuasa. "Penutupan rumah sembelihan dan kilang pemprosesan yang lengkap boleh menyebabkan masalah besar dalam keselamatan makanan dan kesejahteraan haiwan - mereka harus tetap menjadi pengecualian," tambah Ripke. Kerangka penilaian yang seragam dan sesuai untuk keputusan pihak berkuasa tempatan yang bertanggungjawab diperlukan di sini secepat mungkin.

Perlindungan kesihatan adalah penting, tetapi begitu juga kesejahteraan haiwan dan keselamatan makanan
"Melindungi kesihatan orang dan pekerja di wilayah ini memiliki prioritas utama, tetapi kesejahteraan haiwan dan keamanan makanan sama sekali tidak boleh diremehkan atau tidak dihargai sama sekali ketika memutuskan untuk menutup rumah penyembelihan dan kilang pemprosesan," memberi amaran kepada Presiden ZDG Ripke. Sekiranya rumah sembelih ditutup, kitaran yang berkaitan dengan kesejahteraan haiwan selalu terganggu. Sekiranya haiwan tidak dapat disembelih kerana kekurangan pilihan lain, ini menyebabkan masalah kesejahteraan haiwan besar-besaran dan juga memberi cabaran kepada pemilik haiwan masing-masing. Pembaziran makanan yang tidak perlu - misalnya melalui pemeliharaan ternakan yang diperlukan - dan kemungkinan kesulitan bekalan makanan haiwan mungkin berlaku. "Klasifikasi sebagai industri yang berkaitan dengan sistem, yang mana rumah sembelih dan kilang pemprosesan kami telah diberikan secara eksplisit oleh politik, berlaku untuk keselamatan makanan dan juga untuk kesejahteraan haiwan - keduanya mewakili syarat yang tinggi dan tidak harus akhirnya dipimpin untuk masuk akal oleh penutupan yang tidak seimbang," kata Ripke.

Pangkalan data memberikan fakta yang diperlukan kepada pihak berkuasa sebagai sebahagian daripada rancangan kecemasan
Eine bundeseinheitliche Entscheidungsrichtlinie, die der Notfallplan sein muss, sollte auf Basis fortlaufend aktualisierter Daten in einer neu zu schaffenden Datenbank erstellt werden. Wichtige Parameter können hier die Leistung aller deutschen Schlachtbetriebe für die entsprechende Tierart, deren örtliche Lage, die hergestellten Produkte und Produktionserfordernisse sowie die Reservekapazitäten der Schlacht- und Verarbeitungsunternehmen sein, um abwägen zu können, inwieweit Schlachtmengen eines Unternehmens im Bedarfsfall durch andere Schlachtereien übernommen werden können. Hier gilt es, neben den technischen Voraussetzungen, auch die Möglichkeiten und Grenzen gemäß Arbeitsrecht und Bundesimmissionsschutzrecht zu berücksichtigen. Für die Abwägung einer kompletten Schließung des Schlacht- und Verarbeitungsbetriebs müssen alternativ notwendige Auflagen zur Gesundheitsvorsorge definiert werden. Die Möglichkeiten von Schlachtunternehmen, eine betriebsspezifische, kontrollierte Arbeitsquarantäne sicherzustellen, sowie der Umfang der freiwillig durchzuführenden Prophylaxe-Testungen von Mitarbeitern sind ebenfalls zu erfassen. „Auch wenn die Behörden vor Ort natürlich darüber hinaus gehende Aspekte zu berücksichtigen haben, kann durch einen bundeseinheitlichen Notfallplan in Kombination mit einer Datenbank eine Beschleunigung und Vereinheitlichung der behördlichen Entscheidungen und damit für Behörden wie Unternehmen gleichermaßen eine gewisse Planungssicherheit ermöglicht werden“, stellt ZDG-Präsident Ripke die Chancen für alle Beteiligten heraus.

Negeri persekutuan, Persatuan Daerah Jerman, Persatuan Bandar, Persatuan Bandar dan Perbandaran dan persatuan industri yang bersangkutan harus dimasukkan dalam kumpulan projek yang akan dipanggil oleh Kerajaan Persekutuan untuk menyusun rancangan kecemasan. Penglibatan ahli virologi dan pakar kebersihan alam sekitar yang berkelayakan juga merupakan syarat wajib bagi pengembangan peraturan mengikat yang sesuai. Sebagai persediaan, sains juga harus menjelaskan penyebab penularan Covid-19 di rumah sembelih dan kilang memproses dan sekitarnya. "Kita hanya dapat mewujudkan pertahanan dan langkah pencegahan yang selamat untuk masa depan jika jalan pengedaran diketahui dengan pasti," kata Ripke.

Mengenai ZDG
Pusat Persatuan Jerman industri ternakan e. V. mewakili sebagai bumbung perdagangan dan organisasi atas, kepentingan industri ternakan Jerman di peringkat kebangsaan dan EU terhadap pertubuhan politik, rasmi dan profesional, orang ramai dan di luar negara. Ahli-ahli lebih kurang 8.000 disusun dalam persatuan persekutuan dan negeri.

https://zdg-online.de