Persatuan penjual daging bimbang tentang penolakan daging dan sosej
Permintaan daripada kumpulan parlimen CDU/CSU di Bundestag mendedahkannya sekali lagi: Di Kementerian Pertanian dan Makanan Persekutuan (BMEL), tiada lagi daging atau sosej dalam hal layanan. Seperti yang ditekankan oleh Persatuan Penjual Daging Jerman, syarikat dalam perdagangan penjual daging bersedia untuk menutup jurang yang timbul dalam pemakanan seimbang dengan produk yang sihat, serantau dan mampan.
Kementerian mewajarkan larangan ke atas penjual daging dengan fakta bahawa makanan vegetarian semakin popular. Hakikatnya, bagaimanapun, walaupun pada hari ini bahagian orang yang makan diet tanpa daging adalah di bawah 10 peratus. Sekali lagi, lebih sedikit pengguna yang tidak makan makanan berasaskan haiwan sama sekali.
Itu adalah perkara yang baik, kerana makanan yang berasal dari haiwan adalah komponen penting dalam diet yang sihat dan seimbang. Walau bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh Persatuan Penjual Daging, anda harus menyemak dari mana daging itu berasal. "Produk itu harus datang dari rantau ini, datang dari stok haiwan yang baik dan diproses dengan tangan, maka kedua-duanya betul: kemampanan dan pemakanan yang sihat," tegas Presiden Persatuan Penjual Daging Jerman, Herbert Dohrmann. Perdagangan daging telah mempromosikan diet seimbang selama bertahun-tahun: "Tidak penting untuk makan sebanyak mungkin atau tidak sama sekali, tetapi ada campuran yang baik di atas pinggan. Tetapi kualiti mesti betul, "kata Dohrmann.
Persatuan penjual daging bimbang dengan larangan sepenuhnya terhadap daging dan sosej, yang diumumkan oleh dua kementerian lain selepas BMEL. Ini bercanggah dengan realiti kehidupan kebanyakan orang, termasuk tetamu dan kakitangan kementerian. "Itulah sebabnya larangan dari atas diperlukan, kerana jika orang ramai mempunyai pilihan, mereka akan sentiasa mencapai daging kerana ia adalah sebahagian daripada pemakanan yang baik," kata Dohrmann. “Kita semua mahukan undang-undang yang betul, tetapi bagaimana kita boleh melakukannya tanpa makanan yang seimbang dan menyeronokkan untuk Ahli Parlimen dan menteri? Oleh itu, tukang daging artisan bersedia di seluruh Jerman, termasuk di Berlin, sudah tentu, untuk menutup jurang yang timbul dengan produk yang sihat dan mampan.
https://www.fleischerhandwerk.de/
