Premium harga yang ketara untuk lembu jantan muda

Pasar lembu penyembelihan pada bulan Februari

Secara purata pada bulan Februari, rumah penyembelihan tempatan hanya mempunyai bekalan lembu penyembelihan yang mencukupi. Bagi lembu jantan muda khususnya, rumah penyembelihan itu menaikkan harga pembayaran secara mendadak pada separuh pertama bulan untuk mendapatkan nombor yang diperlukan; Walau bagaimanapun, dari pertengahan bulan, mereka hampir tidak bersedia untuk memberikan premium harga selanjutnya. Permintaan domestik untuk daging lembu tidak menunjukkan impuls, sehingga harga pembelian yang lebih tinggi tidak dapat diteruskan ke peringkat perdagangan hiliran. Petani juga memperoleh lebih banyak wang secara purata bulanan untuk lembu penyembelihan, tetapi premium tidak begitu ketara seperti lembu jantan muda.

Pada bulan Februari, pengeluar menerima purata EUR 3 setiap kilogram berat penyembelihan untuk lembu jantan muda dalam kelas perdagangan daging R2,50; itu lebih sebelas sen berbanding Januari, tetapi masih 25 sen kurang daripada dua belas bulan lalu. Bagi lembu betina kelas R3, harga purata naik dua sen kepada EUR 2,28 sekilogram, iaitu kurang tiga sen daripada paras tahun sebelumnya. Berbanding Januari, hasil penyembelihan lembu dalam kategori O3 juga meningkat, iaitu sebanyak enam sen kepada 1,58 euro sekilogram; petani menerima 16 sen kurang daripada Februari 2003.

Rumah penyembelihan pesanan pos dan kilang produk daging di Jerman, yang diwajibkan untuk melaporkan, membuat invois purata sekitar 49.600 lembu penyembelihan setiap minggu mengikut kelas perdagangan pada bulan pelaporan. Itu adalah lapan peratus yang baik kurang daripada pada bulan Januari, tetapi hampir sebelas peratus lebih tinggi daripada bulan yang sama tahun lepas.

Sumber: Bonn [ZMP]