Pasaran babi sembelih pada bulan Februari

Harga mencecah paras tahun lepas

Pasaran babi untuk penyembelihan berkembang secara positif pada bulan Februari dari sudut pandangan pengeluar: Memandangkan bekalan haiwan yang sedia untuk disembelih adalah nyata lebih rendah berbanding Januari, rumah sembelih terpaksa memberikan kenaikan harga yang besar, terutamanya pada separuh pertama bulan itu, untuk mendapatkan nombor yang diperlukan. Selepas itu, harga dapat bertahan pada tahap yang lebih tinggi, dan terdapat juga kenaikan yang lebih kecil dalam beberapa kes. Menjelang penghujung Februari, harga babi melebihi paras setanding tahun sebelumnya untuk kali pertama dalam beberapa bulan. Walau bagaimanapun, pusat penyembelihan hanya dapat memindahkan sebahagian harga pembelian mereka yang lebih tinggi ke tahap pasaran berikut, mengakibatkan kerugian margin yang ketara. Kerana kedai daging masih tidak memuaskan.

Secara purata pada bulan Februari, penggemuk menerima 1,29 euro per kilogram berat penyembelihan untuk babi penyembelihan kelas perdagangan daging E, 13 sen lebih daripada pada bulan pertama tahun ini; itu hanya satu sen kurang daripada setahun yang lalu. Secara purata untuk semua kelas perdagangan E hingga P, penyembelih membayar 1,24 euro sekilogram, juga 13 sen lebih daripada bulan sebelumnya dan kurang satu sen daripada Februari 2003.

Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im vergangenen Monat im Mittel je Woche rund 720.000 Schweine nach Handelsklassen ab, das waren gut sechs Prozent weniger als einen Monat zuvor, aber gut drei Prozent mehr als vor Jahresfrist.

Sumber: Bonn [ZMP]