Setiap orang ketiga menggunakan tawaran katering di tempat kerja

Terutama popular: "hidangan hari ini"

Kantin, kafeteria dan mesin layan diri sangat popular di kalangan pekerja di Jerman, terutamanya untuk makan tengah hari. Pada tahun 2003, sejumlah tiga perempat daripada semua orang yang mempunyai kantin, kafeteria atau mesin layan diri di tempat kerja mereka mengambil kesempatan daripada tawaran tersebut. Daripada 13,8 juta orang ini, masing-masing makan secara purata 13,5 kali sebulan dan membelanjakan 2,28 euro setiap seorang. Menurut hasil kajian oleh institut penyelidikan pasaran Roland Berger dan jurnal pakar "GV-Praxis" bagi pihak ZMP dan CMA, jumlah perbelanjaan untuk katering di tempat kerja berjumlah sekitar 2003 bilion euro pada tahun 5,12.

Hampir satu perempat daripada pelawat menggunakan tempat kerja untuk sarapan pagi; hampir setiap keenam untuk menyimpan snek petang atau makan malam. Makan tengah hari menyumbang bahagian terbesar lawatan (64 peratus). Gabungan "hidangan hari ini" atau menu sangat popular dengan kempen. Majoriti makanan (75 peratus) dimakan terus di ruang makan, 25 peratus membawa makanan mereka ke tempat kerja dan memakannya. Kantin membentuk segmen terbesar, dengan 79 peratus untuk perbelanjaan dan 65 peratus untuk lawatan Peratus. Dari segi kekerapan pelanggan, bahagian pasaran mesin adalah 19 peratus, dan dari segi jualan ia adalah enam peratus. Kafeteria pula mempunyai bahagian pasaran sebanyak sembilan peratus berbanding jumlah pengunjung dan sepuluh peratus dari segi jualan.

Die Besuche für die Verpflegung am Arbeitsplatz verteilten sich werktags relativ gleichmäßig auf die einzelnen Wochentage, dienstags und mittwochs war die Besucherzahl aber etwas höher. Freitags nutzten viele Berufstätige die Möglichkeit, früher die Arbeit zu beenden und suchten die Kantine oder die Mensa nicht mehr auf.

Sumber: Bonn [ZMP]