Kandang dan penternakan bebas sedang mengejar

Ayam bertelur tetapi kebanyakannya masih dalam sangkar

Walaupun penternakan sangkar terus menurun dalam pengeluaran telur Jerman tahun lepas, ia masih merupakan bentuk penternakan yang dominan. Menurut tinjauan Disember 2003 oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan di ladang dengan lebih daripada 3.000 tempat perumahan, masih terdapat 30,7 juta tempat perumahan ayam petelur di dalam sangkar di Jerman, sepuluh peratus kurang daripada tahun sebelumnya; ini bersamaan dengan 80,8 peratus daripada jumlah kapasiti. Dua belas bulan sebelumnya, 83,9 peratus daripada semua ayam bertelur masih dalam sangkar.

Pada tarikh laporan, terdapat 3,7 juta tempat jarak bebas, iaitu enam peratus lebih daripada pada Disember 2002. Bahagian jumlah kapasiti meningkat daripada 8,7 kepada 9,8 peratus dalam tempoh setahun. Perumahan bangsal juga terus meningkat: pada akhir tahun 2003 ia menyumbang 3,6 juta tempat, yang bersamaan dengan bahagian 9,4 peratus. Pada tahun sebelumnya, ia hanya 7,3 peratus. Walau bagaimanapun, pertumbuhan dalam kawasan bebas dan perumahan bangsal tidak dapat mengimbangi kerugian dalam perumahan sangkar.

Käfighaltung meist in Großbetrieben

Bei der Betrachtung der Struktur der Legehennenhaltung nach Haltungsformen wird deutlich, dass insbesondere bei der Käfighaltung die meisten Plätze in Großbe-trieben zu finden sind. Allein 35 Prozent aller Legehennenplätze entfallen auf Betriebe mit mehr als 200.000 Haltungsplätzen. Die durchschnittliche Betriebsgröße in der Käfighaltung betrug Ende 2003 etwa 32.000 Hennenplätze; dabei fließen Bestände mit weniger als 3.000 Plätzen nicht in die Berechnung ein.

Am kleinsten sind die Bestände in der Bodenhaltung. Hier ergab sich eine Durchschnittsgröße von 10.500 Tieren. Dabei zeichnen sich zwei Schwerpunkte ab: 24 Prozent der Bodenhaltungsplätze befinden sich in Betrieben mit 10.000 bis 30.000 Hen-nenplätzen und 22 Prozent der Hennenplätze in Großbetrieben mit über 200.000 Plät-zen. In diesen beiden Größenklassen wird auch überwiegend Freilandhaltung betrieben. Im Schnitt weisen Freilandbetriebe rund 15.800 Hennenplätze aus. 31 Prozent der Kapazität entfielen dabei auf Betriebe mit 10.000 bis 30.000 Hennenplätzen und 28 Prozent auf Betriebe mit mehr als 200.000 Plätzen.

Sumber: Bonn [ZMP]