Populasi biri-biri semakin stabil

Tiada lagi pengurangan dalam negara anggota EU baharu

Pengurangan yang sangat ketara dalam stok biri-biri di negara-negara Eropah Timur nampaknya telah berhenti. Data baharu daripada Eurostat menunjukkan bahawa stok biri-biri di negara anggota EU baharu sekurang-kurangnya boleh dikekalkan dan dalam beberapa kes bahkan dibina semula. Ini terutama berlaku di Hungary. Paras harga yang stabil di EU, tetapi juga sebahagian daripada kelayakan premium yang dijangkakan, berkemungkinan memihak kepada perkembangan ini.

Menurut data baru dari Eurostat, populasi biri-biri Hungary kini dianggarkan hampir 1,3 juta haiwan. Ini menjadikan Hungary negara dengan bilangan biri-biri tertinggi di kalangan ahli EU baharu. Sudah pada tahun 2001 tanda satu juta haiwan boleh dilalui dan dengan itu jumlah tahun sebelumnya boleh disasarkan semula. Pengeluaran daging kambing dan kambing di Hungary telah mencecah sekitar 9.000 tan dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Ini berbeza dengan penggunaan sekitar 8.000 tan.

Ungarn mit wachsenden Überschüssen

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schaf- und Lammfleisch liegt in Ungarn bei deutlich weniger als einem Kilogramm. Trotz der geographischen Nähe zu den Ländern des Balkans sind die Verzehrsgewohnheiten offenbar eher mit denen Deutschlands zu vergleichen, denn hierzulande liegt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch bei etwas mehr als einem Kilogramm. In Serbien-Montenegro und Rumänien, den Nachbarländern Ungarns, erreicht der Verbrauch zwei bis knapp drei Kilogramm. Der neuerliche Anstieg der Tierbestände lässt vermuten, dass ungarische Anbieter in Zukunft stärker als bisher auf dem EU-Markt präsent sein werden. Bisher ist eine stärkere Zufuhr nach Deutschland kaum zu erkennen. Interessanter dürfte für ungarische Anbieter allerdings auch der italienische oder österreichische Markt sein, wo die Preise traditionell deutlich über dem deutschen Niveau liegen.

Polnisches Angebot deutlich kleiner

Viel geringer als in Ungarn sind die Schafbestände in Polen. In den letzten Jahren wurden jeweils etwas mehr als 330.000 Tiere gezählt. Damit konnte auch in Polen der lang anhaltende Bestandsabbau gestoppt werden. Im Jahr 1997 waren es noch mehr als doppelt so viele Tiere wie heute.

Im Gegensatz zu den anderen neuen EU-Ländern wurden polnische Lämmer in den letzten Jahren allerdings sehr umfangreich nach Deutschland eingeführt. Höhepunkt dieses Handels war sicherlich das Jahr 2001. Damals brachen infolge der Maulund Klauenseuche in Großbritannien die Einfuhren von den britischen Inseln ein. Die Lämmerlieferungen von Polen nach Deutschland stiegen auf das Rekordniveau von fast 70.000 Tieren. So viele Lämmer kamen in anderen Jahren nicht einmal aus der gesamten EU nach Deutschland. Inzwischen ist dieser Handel wieder deutlich zurückgegangen. Aktuellere Zahlen deuten darauf hin, dass die jährliche Einfuhr wohl unterhalb der Grenze von 10.000 Tieren liegen wird.

Markt in der Slowakei insgesamt ausgeglichen

Auch in der Slowakei war zuletzt eine Zunahme der Schafbestände zu verzeichnen. Dem ging, wie in vielen anderen Ländern Osteuropas, ein langjähriger Abbau der Bestände voraus. Inzwischen werden wieder 326.000 Schafe gehalten, das sind etwa 10.000 mehr als in den Jahren zuvor. Anders als in Ungarn ergibt sich aus der Produktion und dem Verbrauch allerdings kaum ein Außenhandelspotenzial. Die Produktion, die auf etwa 2.000 Tonnen im Jahr geschätzt wird, entspricht im Wesentlichen dem Verbrauch innerhalb des Landes.

In den drei baltischen Staaten Estland, Lettland und Litauen war etwa der gleiche Trend wie in den anderen neuen EU-Mitgliedsländern zu verzeichnen. Im Jahr 1997 wurden noch über 100.000 Schafe gezählt, danach sank die Zahl auf 70.000 Tiere. Inzwischen werden, nach den neuen Daten von Eurostat, insgesamt wieder 88.000 Tiere registriert. Damit bleibt die Produktion von Schaf- und Lammfleisch an den dort üblichen Verbrauch angepasst.

Sumber: Bonn [ZMP]