Weber Maschinenbau telah menjadi rakan kongsi yang kuat untuk industri daging selama lebih 40 tahun. Syarikat ini mempunyai asal-usulnya dalam pengeluaran mesin derinding dan menguliti. Weber adalah pengeluar pertama yang membangunkan pelapis keluli tahan karat dan dengan itu memenuhi keperluan dan keperluan syarikat pemprosesan daging...
Marco Tschanz (48) akan menjadi CEO baharu Bell Food Group pada 1 Jun 2024 dan juga akan mengambil alih pengurusan bahagian Bell Switzerland. Ketua Pegawai Eksekutif baharu yang dilantik telah bersama Bell Food Group selama 9 tahun. Pada 2014 beliau menyertai syarikat itu sebagai CFO dan mengambil bahagian dalam pengurusan kumpulan. Pada 2019 beliau berpindah dalam pengurusan kumpulan dan mengambil alih pengurusan bahagian Bell International dan, pada 2022, bahagian Eisberg...
Pertandingan kualiti SÜFFA adalah antara yang terbesar seumpamanya untuk perniagaan kraf di Jerman. Sebanyak 2023 sampel telah diterima sebelum pertandingan sosej dan ham sebagai sebahagian daripada SÜFFA 23 - penilaian berlangsung pada 474 September di Alte Kelter di Fellbach - untuk tertakluk kepada keputusan juri pakar...
Dari 21 hingga 23 Oktober, 7.543 pelawat perdagangan datang ke pusat pameran Stuttgart untuk mengetahui tentang trend semasa dan perkembangan pasaran terkini daripada 209 syarikat pameran. Penonton pakar, dengan 85 peratus pembuat keputusan, meneroka idea perniagaan baharu dalam perbincangan dengan rakan sekerja dan pakar industri serta merancang pelaburan akan datang...
Slogan ringkas MULTIVAC merumuskannya: Hari Pemprosesan tahun ini memberi tumpuan kepada penyelesaian inovatif untuk pembahagian daging dan teknologi pembungkusan terkini, yang menawarkan nilai tambah sebenar dari segi kecekapan dan keberkesanan kos. Kedua-dua secara individu dan sebagai penyelesaian talian...
Kekurangan pekerja mahir yang banyak dibincangkan di Jerman bukan lagi masalah teori atau masa depan, tetapi boleh dirasai di mana-mana. Menurut kajian Institut Ekonomi Jerman, lebih daripada setengah juta pekerjaan sudah kosong pada awal tahun ini. Sebagai tambahan kepada profesion sosial atau teknologi maklumat, perdagangan terjejas terutamanya...
Pengeluar rempah RAPS telah mengambil alih perniagaan garam meja Salz Centrale Hamburg berkuat kuasa serta-merta melalui pegangan majoriti BIOVA. Pengambilalihan itu mengembangkan portfolio untuk memasukkan banyak pilihan garam semula jadi dan mengembangkan rangkaian global pembekal...
Pesta perdagangan yang berjaya bergantung pada konsepnya yang koheren. Stuttgart SÜFFA ialah pasaran dan pertukaran idea - dan oleh itu merupakan salah satu acara terpenting untuk industri daging di Jerman dan negara jiran. Pada edisi 2023, sekitar 200 pempamer terkenal akan memberikan maklumat tentang produk berkualiti tinggi, perkembangan menarik dan teknologi berorientasikan masa depan...
Persidangan saintifik pertama mengenai daging yang ditanam di Jerman berlangsung di Vechta dari 04 hingga 06 Oktober. Sekitar 30 pakar dari disiplin yang sangat berbeza dan dari amalan telah berkumpul untuk tujuan ini. Status quo pengeluaran daging in-vitro serta cabaran sedia ada dan kemungkinan penyelesaian telah dibincangkan selama dua setengah hari...
Kuasa pemprosesan yang lebih ketara, hasil pemotongan yang lebih baik, penggunaan tenaga yang lebih sedikit: Dengan pisau Clear Cut yang baharu, K+G Wetter mencapai hasil serigala yang bertambah baik dengan ketara yang belum pernah dicapai sebelum ini. Penggunaan tenaga dan kehausan yang lebih sedikit juga memastikan penjimatan kos apabila serigala...
Handtmann, Biberach melanjutkan penajaan emasnya untuk pasukan "Butcher Wolfpack" sehingga WBC (World Butcher Challenge) seterusnya. Ini akan berlangsung pada 30 dan 31 Mac 2025 di Paris. Pasukan yang sangat dinamik di sekeliling kapten pasukan Dirk Freyberger memenangi WBC tahun lepas di Auditorium Memorial Sacramento dengan kemenangan keseluruhan serta kemenangan dalam 4 kategori produk yang berbeza, seperti "Sosej Daging Terbaik Dunia" atau "Sosej Gourmet Terbaik Dunia"...