saluran berita

EXTRAWURST pada kursus untuk pengembangan

"Sepanjang tahun lalu, Extrawurst jelas dapat menentang trend negatif dalam industri katering yang diadukan di banyak tempat," kata Kim Hagebaum, pengarah urusan sistem francais EXTRAWURST, yang terdapat di 26 lokasi di seluruh negara. Dengan kadar pertumbuhan hampir 20 peratus, perniagaan keluarga yang berpangkalan di Schalksmühle (Sauerland), yang telah berkembang dalam bidang francais sejak 2007, melaporkan angka rekod yang masih belum dicapai...

Read more

Strategi pemakanan diguna pakai

Kabinet persekutuan meluluskan strategi pemakanan kerajaan persekutuan minggu lepas. Strategi bertajuk "Makanan Baik untuk Jerman" telah dibangunkan oleh Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan (BMEL). Ia menghimpunkan kira-kira 90 langkah dasar pemakanan yang dirancang dan sedia ada dengan tujuan menjadikan makanan yang baik lebih mudah untuk semua orang di Jerman. Dengan strategi ini, BMEL memenuhi mandat daripada perjanjian gabungan dan masyarakat...

Read more

Komuniti organik global di BIOFACH

Dari 13 hingga 16 Februari 2024, 2.550 pempamer antarabangsa dari 94 negara akan membentangkan himpunan produk mereka yang meluas di BIOFACH, pameran perdagangan terkemuka dunia untuk makanan organik, 150 daripadanya di VIVANESS, pameran perdagangan antarabangsa untuk kosmetik semula jadi. Di Nuremberg, peserta mengalami komuniti organik dalam tindakan di sepanjang keseluruhan rantaian nilai. Topik hangat dibincangkan di dewan pameran dan juga dalam dua kongres...

Read more

Bell Food berkembang sebanyak 5.5 peratus dan terus mendapat bahagian

Walaupun terdapat herotan dalam pasaran, Bell Food Group juga mencapai keputusan yang menggembirakan pada tahun kewangan 2023. "Model perniagaan kami sekali lagi telah membuktikan dirinya sebagai jaminan kestabilan," kata Ketua Pegawai Eksekutif Lorenz Wyss. Semua bidang perniagaan menyumbang kepada hasil yang positif...

Read more

Perkembangan positif dalam pelabelan jenis penternakan

Sistem penternakan telah mengumpul angka yang mendokumenkan taburan julat produk dalam empat peringkat untuk spesies haiwan yang berbeza. Angka-angka ini adalah berdasarkan jumlah jualan sebenar sepanjang tahun. Sehubungan itu, di sebalik cabaran pandemik dan ekonomi, terdapat peralihan yang jelas, contohnya, dalam produk khinzir daripada tahap 1 (7,1 peratus) kepada tahap 2 (84,9 peratus) - iaitu produk daripada program Inisiatif Kebajikan Haiwan (ITW). Pada 2021, kuantiti daging babi yang dijual masih diagihkan pada 22 peratus di tahap 1 dan 68 peratus di tahap 2 di rak layan diri...

Read more

"Sen kebajikan haiwan" dirancang

Menteri Pertanian Özdemir sedang merancang cukai daging baru, yang akan meringankan beban petani dan, terutama sekali, menukar kandang mereka untuk penternakan haiwan yang lebih adil. Wang itu perlu dibayar oleh pengguna melalui apa yang dipanggil "Sen Kebajikan Haiwan". Tetapi pendahulunya, Julia Klöckner (CDU), sudah mempunyai idea ini 4 tahun lalu...

Read more

Westfleisch mengambil alih Syarikat Petfood

Westfleisch terus mengembangkan rangkaian produk makanan haiwan kesayangannya: Pemasar daging kedua terbesar di Jerman telah mengambil alih keseluruhan operasi perniagaan The Petfood Company GmbH daripada Bocholt pada 1 Februari 2024. "Dengan pengambilalihan ini, kami telah mengambil satu lagi langkah ke arah meluaskan rantaian nilai kami sendiri," jelas Dr. Wilhelm Uffelmann, Ketua Pegawai Eksekutif Westfleisch. “Kami melihat potensi pertumbuhan tinggi untuk produk premium The Petfood Company memandangkan permintaan kukuh daripada rakan dagangan kami. Kami mahu mengeksploitasi ini bersama-sama.”

Read more

Pelabelan baharu mula berkuat kuasa

Perluasan pelabelan asal daging berkuat kuasa pada 1 Februari 2024. Ia kemudiannya diwajibkan di tempat jualan untuk menunjukkan dari mana sumber daging babi, biri-biri, kambing dan ayam yang tidak dibungkus segar, sejuk atau beku. Sebelum ini, peraturan itu hanya terpakai kepada daging lembu yang tidak dibungkus dan daging yang dibungkus. Dengan peraturan yang sama yang dibentangkan oleh Menteri Persekutuan Cem Özdemir, kerajaan persekutuan memenuhi hasrat lama dari sektor pertanian...

Read more

Kumpulan Tönnies: Tenaga elektrik hijau melalui kuasa hidro

Kumpulan Tönnies menyokong cita-cita kemampanannya: Pengeluar makanan dari Rheda-Wiedenbrück telah menandatangani kontrak lima tahun dengan loji kuasa Heider Alz di Tacherting di Bavaria. Ini menjamin perniagaan keluarga sekitar 50 juta kilowatt jam elektrik hijau daripada loji kuasa hidroelektrik setiap tahun. Kontrak bermula pada 1 Januari...

Read more

Penternak babi menggemukkan mendapat manfaat

Pada masa hadapan, penternak babi dalam sistem QS akan dapat mendapatkan gambaran keseluruhan kesihatan haiwan babi penyembelihan mereka dengan lebih mudah dan cepat menggunakan data diagnostik dari rumah penyembelihan: QS Quality and Security GmbH (QS) telah membangunkan haiwan Data diagnostik indeks kesihatan (TGI), yang mengandungi data diagnostik dari semua rumah penyembelihan yang telah dihantar oleh petani dirumuskan secara sistematik...

Read more

Pelanggan premium kami